Mefuta ea kajeno ea mahobe a lenyalo ke setšoantšo sa setho sa botona ba confectionery. Ka nako e telele mokhabiso oa setso o kang oa tranelate e tšoeu kapa tsoekere ea tsoekere e fetile nakong e fetileng, 'me ka holimo ke lirosa tse khanyang tsa oli le "ho ama" lipallo tsa ho phunya. Tšebeliso ea theknoloji e ncha moqeng oa kaka e 'ngoe le e' ngoe ea lenyalo eu fa monyetla oa ho lemoha maikutlo a sa tloaelehang ka ho fetisisa.
Ke lisebelisoa life tse sebelisetsoang ho pheha mahobe a lenyalo? Li-bake tsa biscuit, li-souffle kapa li lekaneng ho latsoa ka mokhoa o phethahetseng li lumellana le setlolo sa kerese e khanyang e thehiloeng ho yogurt. Joaloka mokhabiso, u ka khetha kaka ea seponche le litholoana tse ncha. Kopano ena ha e makatse feela, empa ha e na lik'hilojule tse phahameng haholo - e leng tsa bohlokoa bakeng sa lijo tse tsoekere.
Lijo tsa mokete tsa mastic: likhopolo tsa mokete oa boithabiso
Li-mastic ke liphahlo tse khethehileng tsa polasetiki tse sebelisetsoang ho khabisa bohobe. Ka thuso ea mastic, u ka etsa lintho tse sa tšoaneng tse khabisitsoeng (lipalesa, litšoantšo, litšoantšo, litlaleho), ka nako e 'ngoe li fetoha likarolo tse rarahaneng tse fapaneng. Ke'ng ka mastic? Gelatin, phofo ea tsoekere, lihlahisoa tsa lijo le limela tsa tlhaho tse jeoang - ka motsoako likarolo tsena li ka "fetola" mokete oa lenyalo ka mokhabiso o ka sehloohong oa tafole ea mokete.
Tlatsetso ea mahobe a lenyalo - khetha khetho e ntle!
Ho tlatsa ke "ts'ebetso e kholo" ea kaka leha e le efe, khetho e nepahetseng eo ho itšetlehileng ka eona ka kakaretso ea mokete oa lijo tse monate. Ha e le hantle, motho e mong le e mong o na le lithahasello tsa hae tsa lithaha. Kahoo o lokela ho leka ho khetha khetho e amohelehang ka ho fetisisa, eo bohle ba tla e rata moketeng oa lenyalo. Ka hona, li-confectioners li fana ka eng? Nahana ka likhetho tsa ho tlatsa tse monate haholo bakeng sa mahobe a lenyalo.
Litholoana le melee
Ho tlatsa koana ea litholoana tse monate kapa monokotsoai o fana ka lijo tse tsoekere ka tsela e khethehileng ea lehlabula. Limpho tsena tsa tlhaho li sebelisoa e le motsoako bakeng sa ho itokisa ha tranelate, 'me e le ho tlatsa haholo - tholoana ea soufflé.
Biscuit lenyalo kaka tla ba le monate tatso, haeba mahobe a tlotsa ka mefuta e sa tsoa lokisetsa melee mousse (fragola, blackberry, blueberry). U se ke ua lebala ka ho kenngoa ha lijo! Bakeng sa morero ona, brandy, liqueur kapa sirapo e monate e loketse.
Curd le yoghurt
Ho tlatsa kobo ea lenyalo ho tswa ho cottage chisi ke bonolo ebile ho le bonolo, e kopantseng ka ho phethahetseng le mefuta e mengata ea mahobe (biscuit, mahobe a poppy, cheesecake). Mousse ea motsoako o nang le berry filler e boetse e hlolla ho tlatsa mahobe le li-dessert tse ling. Ka mokhoa o tsotehang o monate le o tlaase-k'halori!
Cream - tranelate e bolila kapa tranelate
Phetolelo ea khale ea ho tlatsa kaka. Leha ho le joalo, bakeng sa ho hlophisoa ha mofuta ona o monate oa tranelate o monate o lokela ho ba o monate haholo - ho seng joalo, lijo tse ling li tla fumana tatso ea acidic. Nakong ea mocheso oa lehlabula, tranelate e bolila kapa tranelate e lokela ho itokisetsoa pele ho keteka, 'me kaka e tlotsitsoeng e lokela ho isoa sebakeng se phodileng.
Wedding Decoration Cake
Ho na le litsela tse 'maloa tsa ho khabisa kaka, ho sebelisa thepa e sa tšoaneng le likarolo tse monate tsa ho khabisa. Mona ho bula tšimo e kholo bakeng sa litakatso tsa confectioner. Kahoo, a re qale ho bopa pono e tsotehang!
Chocolate glaze
Bakeng sa ho pheha, o tla hloka botoro, lebese le khutsitsoeng le phofo ea cocoa - re nka khalase e le 'ngoe ka nako. Re qhibilihisa botoro ka sekotlolo ka mocheso o tlase, eketsa lebese le cocoa phofo. Lijo, tse susumetsang kamehla, pheha metsotso e seng mekae. Ha leqhoa le se le loketse, re le beha holim'a kaka. E le hore re atlehe ho fifala mmala o mosoeu, re eketsa mekhabiso e tsoang ho 'mè oa lipere, lipalesa tsa mastic, litholoana tse ncha kapa monokotsoai. Ka icing ea tsokolate, mokhabiso o motle ka ho fetisisa oa lenyalo o fumanoa.
Sugar Mastic
Khabisa mokete oa lenyalo o ka mebala kapa oa mastic o mosoeu, oo ho oona ho leng bonolo ho etsa litšoantšo le lintho tse fapaneng bakeng sa mokhabiso. Lisebelisoa tsa mastic: lebese le phofshoana (160 g), tsoekere e phofshoana (160 g), lebese le khantsoeng (200 g), lero la lemone (2 - 3 tablespoons), cognac (1 tsp).
Hlakola tsoekere e phofshoana ka sieve - e ntlafetse habeli. Eketsa lebese la phofo mme o kopanye. Ka mor'a moo, re tšela lebese le koahetsoeng ebe re qala ho hlaba hlama ka bonolo butle-butle re eketsa lero la lemone. Kamor'a metsotso e 10, o lokela ho fumana boima bo botle ba moriti o khanyang oa matte, oo ka oona ho hlokahalang o ka "mebala" ka mebala e mebala ea lijo.
Hona joale re qala ho khabisa kaka ea lenyalo. Ntho e 'ngoe e ka u thusang ke ho koahela holim'a kaka ka mastic e khanyang, ebe u khabisa ka litšoantšo tsa mebala.