Re atamela ka matsatsi a phomolo a Selemo se Secha. 'Me letšolo le leng le le leng la ho itlhompha ka tafole le tla ba le botlolo ea champagne. Ena ke moetlo eseng feela karolong e ka bochabela ea k'honthinente, empa le ka Bophirimela. Veine ea Champagne hase sehlahisoa se bonolo. E na le litloaelo, lineano tse sa sisinyeheng le melao ea tšebeliso.
Historing ea moloko oa batho ho na le lintho tse ngata tse hlollang. Mollo, koloi, seqha se nang le metsu, sethunya le, hantle, botlolo ea champagne e phatsimang. Ho qaptjoa ha sehlahisoa sena ho bitsoa moitlami ea makatsang Dom Perignon, eo ka 1668 a neng a e-na le nahimichil, e leng se hlahisang seno se monate. Ho tsoaloa ha bubble e phatsimang ho ile ha etsahala seprofinseng sa Fora sa Champagne, kahoo mofuta o mocha oa veine o ne o bitsoa champagne.
Hangata papaling e thabisang u ka utloa: "Ha ke rate champagne!". Mohlomong monna enoa o ne a sa leke botle bo botle ba champagne, mme haeba a ka etsa joalo, ha aa ka a etsa hantle. E, e, champagne e na le liphiri tsa tšebeliso! Tsena tsohle li ka fumanoa habonolo ka ho bala melao ea motheo ea ho noa. Re tla tlohela khetho ea mofuta oa champagne ho bareki. Tatso le 'mala, joalokaha ba re, ha ho na li-comrades. Keletso e le 'ngoe feela - ela hloko li-fake, u reke veine libakeng tse tšeptjoang.
Mokhoa oa ho bula botlolo hantle.
Ke tlameha ho soabisa balateli ho thunya li-chandelier. Le hoja ho ba bangata motsotso ona ke oa bohlokoa, leha ho le joalo mongoa o lokela ho buloa ka khutso. Boleng ba champagne ha bo itšetlehe ka matla a "thunya". Ka mor'a seo ho thoeng ke "thunya", carbon dioxide e fetoha mouoane ka potlako, 'me veine e phatsimang e khaotsa ho bapala ka mekhabiso e ikhethang ea boselamose.
U se ke ua leka ho sisinya botlolo ea champagne pele u sebelisa. Tlosa pola ka bonolo, ha u ntse u tšoere botlolo ka metsi ka bohale ba likhato tse 45. Haeba champagne e le supercooled, joale plug e ke ke ea buloa ho hang. Veine e lokela ho qhibiliha ho fihlela ho di-7-9 digrama. Bakeng sa sena ho lekane ho e beha ka sehatsetsing ka lihora tse peli.
Ho tšollela champagne hantle.
Ho bonahala eka ho bonolo! O ile a phunya botlolo ka tsela ea hussar 'me ae tšela holim'a likhalase tsa biri. Ha e le hantle, ntho e 'ngoe le e' ngoe e thata haholo. Tšela champagne ka khalase butle-butle, tsamaisa sekhahla sa veine feela ho lehlakoreng le khabisitsoeng la khalase. U lokela ho e tšela ka lihlopha tse peli e le hore foam e rarolle. Ho tlatsa khalase e lokela ho ba likarolo tse tharo, e ntle ebile e ntle.
Likotlolo tse kang likhalase tsa champagne li molemo ho se sebelise. Seno sa boselamose ha se bapalle ho bona 'me kapele se lahleheloa ke lipalesa tsa sona. Likhalase li lokela ho ba le sebōpeho sa khoele, e atolohe holimo, ebe e tšoaea. Hangata li entsoe ka marako a boreleli a khalase e se nang mebala.
Ka mor'a likhalase tsa matsatsi a phomolo bakeng sa liteko tsa champagne li se ke tsa hlatsoa ho hlatsoa liphahla. Lebaka ke hobane ho hlophisoa ha metsi a hloekisang ho akarelletsa silicones. Hlatsoa feela ka metsi a soapy 'me u hlatsoe ka metsi a hloekileng.
Joang ho noa champagne.
Mokhoa oa "mollo" kapa "salvo mollo" ha o sebelise champagne. E tahiloe butle. Ho eketsa takatso ea lijo, shebella ho bapala ha libululoa ka khalase. Ke veine e phatsimang le sebe sa ho se sebelise. Thabela lipalesa tsa boselamose le 'mala oa khauta oa seno. Basali ba ratehang, le se ke la noa champagne le molomo o pentiloeng. Ho hlophisoa ha molomo ho akarelletsa ntho e senyang litšobotsi tsohle tse ntlehali tsa champagne.
Motsoakong, khalase e lokela ho tšoaroa ka maoto. Tse ling li tšoaroa ka tlase ho meomo bakeng sa ho tsitsisa haholo le ho tšepahala. Ha e khothalletsoe ho tšoara khalase ka holimo. Ntlha ea pele, ha ea lumelloa. Ea bobeli, veine e tla halefa ka matsoho 'me e tla lahleheloa ke monate oa eona.
E le mokokotlo oa champagne, o ka kgothaletsa mefuta e mengata ea litholoana, li-biscuits, chisi le hlobo, sandwiches le caviar, lijana tsa lipapali le nama e tšoeu. Mohlokomeli ka ntle le tatso e lokela ho lumellana le seno sa Molimo. Empa u kholoe, u se ke ua ja champagne le tsokolate, joalokaha ho tloaelehile mona. 'Me ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe u se ke ua hlohlelletsa liboko tse khalase ka moforomo. Ha e le hantle, ke mebutlanyana ena eo baetsi ba li-champagne ba sebelisitseng ho sebetsa ka thata ho eona.
Nka lakatsa ho noa champagne ka tsela e nepahetseng, le ho thabela mosebetsi o phahameng ka ho fetisisa oa bonono ho winemaking.