Lijo tse ling tsa mokete li na le lijana le lino tse sa tšoaneng. Empa basali ba bangata ba basali ha ba tsebe ho ba sebeletsa hantle. Kahoo, re tla u bolella hore na u ka sebeletsa lijana joang, lino, litholoana, monokotsoai le li-confectionery hantle. Sena se tla u thusa hore u lule holimo mme u hlahise maikutlo a matle.
E le molao, haufi le sebaka sa mokete oa mokete, beha sethala se seng ka lipoleiti tse hloekileng le lisebelisoa tsohle tse hlokahalang ho boloka nako eohle sebakeng sa bona.
Ho tloha ka kichineng, lijo li nkoa ka mokhoa o lokiselitsoeng kamehla. Ka lehlakoreng le letšehali la tafole, lijana tse joalo li sebeletsoa, tseo moeti ka boeena a lokelang ho fetisetsa lijo ho poleiti ea hae. Ka lehlakoreng le letona ho na le lijana tse jalang ka poleiti. Haeba u sebeletsa lijana ka mongobo, sekepe sa sekepe se tšoaroa ka letsohong le letona, 'me sepale ka letsohong le letšehali. Ho chesa le ho chesa (sopho e entsoeng ka lijo tse salang) e ile ea sebeletsa pele.
Litsing tse fapaneng tsa mokete oa liphatlalatso le likopano, lijana li atisa ho sebelisoa li-trays ebe li kenngoa bohareng ba tafole. Ha barupeluoa ba ntse ba fetisetsa lijana, ho lokela ho etsoa ho tloha ho le letšehali ho ea ho le letona, e le hore moahelani a ka nka sejana ho tloha ka lehlakoreng le letšehali. Ke habohlokoa ho nahana hore sejo se hlahisoang se lokela ho tlisoa boemong ba poleiti kapa haufi le moo ho ka khonehang, e le ho nolofalletsa ho hlophisa hape.
Sopho e entsoe ka sekotlolo se khethehileng sa sopho e nang le ladle, abulion ka linoelo tse khethehileng, tse jeoang ka khaba ea lijo tse tsoekere. Bohobe bo chesang bo chesang bo lokela ho etsoa ka sejana, pitsa ea ceramic kapa sekotlolo sa refractory, moo se neng se phehiloe teng.
Nama e ne e e-na le lilae tse nyenyane tse nang le lisebelisoa tse monate, meroho le salate.
Haeba o fepa tlhapi e khōlō, o lokela ho e hloekisa masapong. Haeba sejana sena se etsoa ka ho feletseng, hangata se nka setsi sa bohareng. Li-sauces tse fapaneng, lijana tse ka thōko kapa litapole ho tšoasa sekotlolo se le seng. Ha ua lokela ho mo hloekisa ka litapole tse halikiloeng, ho molemo ho pheha. Pele e mong le e mong ea lutse moeti ho lokela ho ba le sesebelisoa sa tšepe, ka ho le letona ho bona ba behang thipa kapa spatula (bakeng sa ho arohana ha masapo), ka ho le letšehali - fereko. Ka linako tse ling ho etsoa liforomo tse peli, moo fereko e nepahetseng e sebelisetsoang ho arola masapo, empa ke tloaelo ho ja litlhapi ka fereko le thipa. Ho ngolla: tlhapi e ntle ho sebeletsa lemon.
Ka lehlakoreng le letona, metsi a tšeloa, letsoho le letona le tšoara botlolo ebe le tšela ka khalase tafoleng. Tea kapa kofi e sebeletsoa metsing a chesang. Kantle ho molumo o lerata, noa sopho e nyenyane ea sips (u se ke ua lebala hore ho leka ho noa ka khaba ke ntho e sa lokelang). Ho tloha tafoleng, kholumu e phahama hammoho le sethopo ka letsoho la hae le letšehali, ka letsoho la hae le letona le nka senoelo mme le e tlise molomong oa hae, saese e sala ka letsohong la hae le letšehali ho fihlela seno se tahiloe. Ho ea ka melao ea mekhoa e metle, khaba e kenngoa feela ka khalase e entsoeng ka khalase, e sa kenngoe ka khalase. Ha ua lokela ho kopanya tsoekere ka nako e telele le ka ntle ho letho, ebe u siea khaba bakeng sa napkinchetke kapa bakeng sa sechelete sa bohobe. Ha ho kenyelletsoa tee kapa kofi, senoelo se tsosoa ka sausi. Khaba ea sopho e tafoleng e behiloe ka e khethehileng kapa sovochkom, lump tsoekere - e nang le likhahla.
Litholoana li khabisa tafole haholo. Empa ho ithuta ho ba ruta le ho li ja hantle ho boetse ho na le bonono. Haeba fereko le thipa li etsoa litholoana, ha lia lokela ho jeoa ka letsoho. Haufi le poleiti e beha sausi, e behang makala, peo, peo kapa peel. Liapole le lipere li khaola ka halves kapa li-quarts ebe li li ja ka fereko. Li-oranges li hloekisoa ka thipa, li-mandarine li lohiloe ka matsoho, morara o tšoaroa ka letsoho le letšehali, 'me melee e nepahetseng e tlositsoe. Ho phomola ka metsotsoana halofo. Apricot li khaola ka thipa, li hloekisoa ebe li jeoa ka likarolo tse nyenyane. Li-cherries le ciliegia-cherries, hammoho le makala ka lipoleiti tse nyenyane, li behoa haufi le leqhoa le nang le teaspoon (e behiloe ka ho le letona). Lekala le tsoang ho cielgia le kenngoa ka setsing se seng, lesapo le tšoaetsoa ka khaba ebe le kopanngoa le lekala. Fragole e lokela ho fanoa e peeled ho tloha meroho. Sekhahla sa mahapu se lokela ho lokolloa likhethong ebe se beha fereko molomong.
Li-confectionery tse kang kaka kapa pastry tse nang le tranelate li tšeloa ka fereko ea lijo-thollo kapa khaba, 'me lihlahisoa tse omisitsoeng tse omisitsoeng li jeoa ke letsoho, li loma likotoana tse nyane. Mefuta e sa tšoaneng ea mafura e khaoloa ka poleiti e nang le fereko ea lijo tse nang le lijo tse nang le litokelo tsa lijo ebe o ja ka thupa.
Li-candi tse se nang lesela li fuoa baeti ka sekotlolo kapa lebokose. Litholoana le li-marmalade li kenngoa ka sekhahla se arohaneng ka khaba ea lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse nang le khauta.
Nakong ea mokete, lisebelisoa tsohle tse sebelisoang le lipoleiti li bokelloa ka qubu, li tsoa ka lehlakoreng le letona, ha setii se bolokiloe ka letsohong le letšehali. U se ke ua beha lipoleiti ka har'a qubu haeba ho na le liletsa ho tsona. Lifereko tsohle, lithipa, likoti le likhaba li behoa leeteng pel'a lijana tse sebelisitsoeng.