Li-eiee tse thusang ke eng?
Matlotlo a mangata a eiee a ne a tsejoa ke baholo-holo ba rona: kajeno mekhoa e tloaelehileng e nang le meroho ena e sebelisoa bakeng sa ho phekoloa ke serame, ho khohlela le phumama. Tseleng e tloaelehileng, eiee e ne e sebelisetsoa ho tšoara angina, tšoaetso. Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo (WHO) o khothalletsa hore o phekoloe ke takatso e mpe ea lijo le thibelo ea lefu la mali le ho loantša mali a mali: ho kenngoa ha eiee ha ho jeoa ke batho ba lapileng ba Afrika ho ntlafalitse bophelo ba bona haholo. Meroho ena e na le li-sulphide tse ngata, tse tlatsetsang ho fokotsa lihlahala. Ka mohlala, profinseng ea United States ea Georgia, moo li-eiee li tloaelehileng li hōlileng ka liindasteri, 'me lijo tse lekanngoeng li jeoa, lefu la kankere ea mala e le halofo ea US ka kakaretso. Mokhoa ona o tloaelehile Greece, moo hoo e batlang e le letsatsi le leng le le leng a ja eiee le konofolo. Karolo e tlaase ka ho fetisisa ea kankere ea gastric, 40% ka tlaase ho feta Bagerike, e Chaena. Sechaena, joaloka sechaba se seng lefats'e, se rata le ho ja meroho: ka letsatsi le le leng tafoleng le moahi ea tloaelehileng oa Bochabela bo Hare, mefuta e meng le e meng e tšeletseng ea mefuta e tloaelehileng e sebelisoang e ka hlaha. Mekhoa e tšoanang e 'nile ea ithutoa bakeng sa kankere ea matsoele. Phello: har'a ba ileng ba ja ka boithatelo, palo ea linyeoe e ne e le tlaase haholo ho feta ba ba haneng. Ka hona, ha li-eiee li "chefo" haholoanyane, ha li e-ba le meokho e eketsehileng, li molemo haholo kaha li tla ba le lintho tse ling tse sebetsang. Empa ke habohlokoa ho hopola: ho sebelisa eiee kamehla ho tla fana ka liphello tse ntle. Ke ka tlhahiso ena ea hore WHO e ekelitse semela sena lethathamong la lihlahisoa tse ngata tse khothalletsang bophelo bo botle. Karolo e ka morao ea chelete: tšebeliso ea eiee ka bongata e ka baka ho ruruha ha mucosa, colitis le gastritis. Kahoo batho ba nang le mathata a gastroenterological ba lokela ho khetha mefuta e mengata ea lerato.
Encyclopedia of onion
Ho na le mefuta e ka bang 350 ea limela lelapeng la onion le litsela tse ka bang 120 tsa ho li sebelisa ke batho. Ke lilemo tse 18 feela tse loketseng lijo, 'me mefuta e tšeletseng feela e sa theko e tlaase ebile e na le thepa eohle ea bohlokoa. O ka ba le bothata haholo, 'me tabeng eo o na le sebaka sa sopho e entsoeng ka mocheso o chesang, o chesang nako e telele sethunong sa mollo. Bakeng sa li-salate li lokela ho sebelisoa mefuta e meng - e monate, ka mohlala, eiee ea Sepanishe, salate e tšoeu kapa ea Crimea, e khubelu le e bataletseng. Mokhoa o tloaelehileng oa onion oa khauta o molemo hobane o bolokoa nako e telele 'me ha o lahleheloe ke phepo ea oona. Etsoe, e na le livithamine C le B, tšepe, potasiamo, calcium, magnesium, manganese, fluorine, phosphorus le lero la eona - semela sa lithibela-mafu (phytoncides). Ho fokotsa ho hlaka ha onion ho tla thusa mekhoa e 'meli e bonolo: ho tšela metsi a phehile kapa ho sesa ka har'a asene e se e ntse e tšetsoe mehele kapa likoto.
Shalot
E shebahala e le e khōlō, e nyenyane, mme e e-na le tleloubu e le 'ngoe e ntle, e hlahisa tse ngata tse nyenyane. E na le livithamine tse ngata C, B, B2, PP, carotene, letsoai la diminerale, tsoekere - e qetella e le khōlō ho bulb ho feta makhasi. Shallots a sebelisoa ho tšoara maloetse a mala le mahlo. Monko o monate oa monate o monate ke karolo e hlokahalang ea lijo tsa Fora: e hlahisoa ka sopho e entsoeng ka onion e tummeng le li-sauces. Ho molemo ho apara salate le ho ja lijo tse monate.
Konofolo
Hape ke oa lelapa la onion, 'me, mohlomong, o na le mabifi ka ho fetisisa ho lebaktheria. Ho etsa bonnete ba hore konofolo ha e baka ho otloa ke pelo, ho hlokahala hore u tlose likokoana-hloko tse ling ka leino. Bakeng sa ba ratang konofolo, ba sa batleng ho "nkha monate" ka mor'a lijo, ho boetse ho na le sephiri se senyenyane sa ho phelisa: e le hore sejana se be le monate o monate le o khabane, ho lekane ho tlotsa sekoahelo ka lekhalo leboteng kapa ho pheha sejana. Lihlahisoa tsa kichine, tse nang le li-anyezi tse nyenyane ha li sa fetohe letsatsi la phomolo, joale meokho ha e na ho baka hantle. Sebaka se tloaelehileng ka kichine, se etselitsoeng ho hokela liiee: khalase kapa tleloubu ea tšepe e nang le bulbs e koahetsoe ka sekwahelo se nang le pistone. Ha a mo hatella, beng ba matlo ba beha lithipa ka seqha - 'me metsotso e seng mekae hamorao ea senyeha. Leha ho le joalo, ho tla nka boiteko bo fokolang ho feta kamoo u hlokang ho khaola tleloubu ka thipa e tloaelehileng. Tleloubu 'me e ikitlaetsa ho tsoa ka tlas'a thipa, e leng, ho fetola tsela eo e tsamaeang ka eona, e ka otla le ka menoana? Ke ho thibela linyeoe tse joalo hore fereko ena e reretsoe: meno a mangata a teteaneng le a tloaelehileng a tšoara tleloubu ka matla, empa u se ke ua kena-kenana le thipa. Sesebelisoa se sebetsang se ka sebelisoa ho boloka khōhō e phehiloeng kapa e phehiloeng ka ho feletseng nakong ea ho khaola. Hlatsoa matsoho a hau ka sesepa sa tšepe ka mor'a hore u qete ka eiee: metsoako ea sulfur e entsoeng ka li-sulfur e tla kenella ka mokhoa o bonolo ka tšepe le ho felisa monko o sa thabiseng. Tseleng, sesepa ea tšepe e thusa ho tlosa litlhapi le monko oa konofolo.
Leek
e na le tatso e bonolo le e bonolo, e leng feela e ka thōko e tšoanang le e tloaelehileng ea onion e bohale. E na le livithamini C, E, B, B2, PP, carotene, palo e kholo ea letsoai le potassium, magnesium le tšepe. Li-leek li sebelisoa e le moemeli oa diuretic le choleretic. Ho ba teng ha oli e hlokahalang semeleng sena ho thusa ho ntlafatsa takatso ea lijo, ho susumelletsa ho khutsisa ha lero la gastric, ha ka nako e ts'oanang ha ho halefise tsamaiso ea lijo. Liekisi tse ling li hloekisa mali. Meroho ena ke ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ea lijo tsa Asia le tsa Spain, e ka kojoa, ea apeha, ea eketsoa ho salate kapa sopho, e phehiloe ka pie le casseroles. Ho khothalletsoa hore e be mohloli o ka sehloohong oa vithamine C ho loants'a selemo hypovitaminosis. Sehlahisoa se theko e tlaase le sa bohlokoa ka ho fetisisa se ka jeoa se tala - li salate, eketsa lijong tse loketseng, li-pie tse bohoang le eona le ho pheha sopho. E lefifi le onion, ha e rata haholo, e leng bonolo ho e bolaea, ho tsoma lekala la parsley. Semela sena se boetse se bitsoa ho pata, e na le bulbu e nyane le masiba a mabe a tala, a lumelloang ka kichineng. Li na le livithamini C, B, B2, carotene. Schnitt-onion e ntlafatsa sephiri sa sebete, e tsosang takatso ea lijo bakeng sa thibelo ea lifuba, e sebelisetsoa ho tsoela pele ka matla ho Molimo, e na le phello ea helminthic. Lipalesa tsa lipalesa tsa lipalesa tsa li-pink li boetse li jeoa - 'me li ka khabisoa ka salate. Mokhoa o monate le monko o monate oa semela sena ha o mamelle kalafo ea mocheso, kahoo o kenngoa lijana pele o sebeletsa kapa o sebelisoa e le sesebelisoa se tsoang letsatsing kapa mahe. 'Me o rata likatse haholo. Ka mor'a ho hlafuna eiee ka metsotso e 2-3, u ka bolaea likokoana-hloko tsohle molomong oa hao, ho akarelletsa le tse bakang likarabo. Liiee li noa mali, li thibela ho thehoa ha mali. Kashitsa ho eiee e nang le mahe a linotši kapa oli ea mohloaare - mohloli oa tlhaho bakeng sa phekolo ea mafura. Liieee tse nang le mahe a linotši ke pheko e tloaelehileng ea ho khohlela le ho qala mohoete o bohloko. Khaba e lerootho ea lero la onion le khaba ea lero la moriana ke mokhoa o atlehang oa ho matlafatsa matla a banna. Likokoana-hloko tsa li-eiee li thusa litleneng tse bakoang ke mafu a mala.