Machu Picchu hase mohlolo feela oa lefats'e o fihlileng ho rona ho tloha ho Incas. Ntho ea bobeli ea bohlokoa ea setso sa naha ke lijo tsa naha, tseo ho ea ka mefuta e mengata ea lijana, li tšoaneloang ke Buka ea Guinness ea Records. Mekhoa ea Maindia e sa ntse e busa libini tsa culinary naheng. Ha e le hantle, Maaspanishe a ile a kenya letsoho, empa lijong tsena tsa Peru li ile tsa e-ba monate le ho feta.
Naheng ea habo ea litapole
Boholo ba lihlahisoa tseo lijo tsa moetlo li li lokiselitseng li ke ke tsa bitsoa tlase-k'halori, empa kaofela li na le botsoalle moeeng ebile li na le histori ea bohlokoa. Nka bonyane litapole tse hlahang lijong tsa rona re leboha Columbus. Haufinyane tjena, bo-rasaense ba pakile hore libaka tsa lihlahisoa tsa limela hase Belarus, joalokaha batho ba bangata ba nahana, empa Peru, 'me ho na le mefuta e fetang likete tse' nè mona! Lipale tsa sechaba li re borapeli ba litapole tsa Inca bo ne bo rutoa ke molimo Viracocha ka boeena, 'me litloholo tsa Maindia li ntse li rata mokhoa ona. Mona o ka fumana litapole, metsi a phophothehileng le carapulk (hoo e batlang e se nako ea ho fela). Sehlahisoa se seng sa tlhahiso ea lijo tsa Peru ke mope, polasing ea rona. Mona o tletse mebala e fapaneng - e ntšo, e pherese, e khubelu ebile e le pherese e bofubelu-mosehla. E le ho hlompha lihlahisoa tse kholo tsa naha, Peru e bile e theha matsatsi a phomolo a khethehileng, nakong eo litapole le poone li jeoa ka makhetlo a mangata ho feta ka letsatsi le tloaelehileng.
Lijo tsa Peru , ho fapana le linoko, Maindia kapa Thai, li "jeoa" bakeng sa Europe e tloaelehileng. Ho phaella moo, gastronomic bokgoni ba Incas ba nako e telele e ne e se feela phepo e nepahetseng, eseng meriana thepa. Maindia a ne a se na linoko, ho e-na le tsona a ne a sebelisa litlama tse nkhang hamonate le tsa meriana tseo ba neng ba li tseba. Ha bahlōli ba fihla, oli ea mohloaare, lilamunu, konofolo le linoko li ile tsa eketsoa lijana. Ho thahasellisang ke hore Peru u ke ke ua fumana lero la tamati, ha ho na herring, ha ho na caviar e khubelu, ha ho na tee e ntšo esita le bohobe bo batšo. Empa mehloli e mengata ea likepe e entse hore ho be le lijo tse monate tse lebōpong la leoatle. Ka mohlala, "sebiche" - bakeng sa Ma Peruba eseng lijo feela, empa e le letšoao la lijo-thollo tsa naha, eo ka eona e sebelisoang haholo Spain le linaheng tsa Mediterranean. Ke tlhapi e tala kapa litlhapi tsa leoatleng, li tšeloa ka lero la lime le eiee le meroho. Hape libakeng tse lithaba, merung le lebōpong la leoatle, u ka leka litlhaloso tse sa tšoaneng tsa eona - ka linaoa, poone le litapole.
Boikutlo bo khutsitseng mabapi le litapole bo na le lijana tse ngata tsa Peruvia, haholo-holo "huankaina papas", tse tsejoang e le "litapole tsa Peruvia": li phehe ka junifomo 'me li sebelise ka salate e tala, ka mongobo oa chisi, lebese, lero la lime, tranelate, pepere le eiee. Esita le Peru ba rata "salta-etsa" - meroho e entsoeng ka litlama tse ka ontong - lijo tse se nang kotsi bakeng sa palo! Likarolo tsa Peru li hlile li busa, u ka nka sejana se le seng ka sekhukhu, kapa esita le tse tharo. Empa khetho ea li-dessert feela tsa Peruvian ha e ntle, Maindia ha a rate mahobe! Ka hona, monate o sebelisoa haholo-holo lijo tsa Europe. Empa haeba u batla ho hong ho nepahetseng, u ka leka "Masa Morra Morad" - pudding e entsoeng ka poone e pherese ka sinamone le cloves. 'Me, ho hlakile hore, noa lijo tsohle "Pisco sur" ho tloha ho morara vodka, kalaka le yolk. "Pisco sur", ka tsela, le eona e na le matsatsi a phomolo, joaloka setšoantšo sa naha sa naha hammoho le litapole le poone.
Likolobe tsa Guinea li na le coca
Li-rodents tse hlabang bakeng sa rona - liphoofolo tse ruuoang lapeng, le Peru - mohloli oa liprotheine. Likolobe tsa li-guinea li ja ka pel'a Incas, nako le ka morao ho Incas. Lijo tse halikiloeng, tse phehiloeng, tse tsubang le tse halikiloeng lia rekisoa ka ho toba seterateng, li baka moferefere har'a batho ba Europe. Sefate sa Kui (joalo ka ha se bitsoa mona) ka lebelo la leseli, ja, se tla ba tlas'a matsoho a sona, - mohloli o motle ka ho fetisisa oa nama, ho latela ma Peruvia, ha o fumanoe. Ka hona, mokete oa likolobe tsa li-guinea e bile setso mona. Nakong ea litlhōlisano tsa mokete le litlhōlisano li tšoaroa: bakeng sa kolobe e boima ka ho fetisisa le e ntle ka ho fetisisa ka ho fetisisa. Ha e le hantle, sejana sa korona ke "kui ay bin" (kolobe e halikiloeng e nang le litapole le poone). Ha e le hantle, re ke ke ra hlōleha ho bua ka makhasi a coca. Peru, li rekisoa limmarakeng ka mekotla e meholo, ka boima, kaha re na le peo. Bakeng sa Ma-Peru, sena se bolela ka linako tsohle. Coke e phofshoa ka oksijene ea oksijene, hlooho, colic, mocheso, mokhathala le ho hloka matla. E fetotsoe joaloka tee 'me e ekelitsoe ho salate le li-cocktails. Ho tsotehang ke hore matsatsi a phomolo a li-coca ha a e-s'o amohelehe boemong ba molao, le hoja batho ba bonolo ba Peru ba ntse ba tsoela pele selemo se seng le se seng.
Cocktail "Pisco Sur"
Ka ho sebeletsa:
0.5 limes
1 yolk
1 tablespoon ea tsoekere e phofshoana (kapa tsoekere)
50 ml ea vodka ea morara oa Pisco
Hlakola tsoekere ka vodka ea morara 'me u kenye lero la lime. Motsoako oa sephetho o tšeloa ho blender. Eketsa lehe la yolk le leqhoa le qhibilihantsoeng ho senoelo sa 3/4. Whisk ho fihlela ice e qhibiliha. Sebeletsa likhalase.
Sebiche
Bakeng sa liphallelo tse 2-4
500 g ya shrimp e nang le peele
lero la 3 lemons
lero la 3 limes
100 g ea likomkomere
100 dikgerama tsa eiee e bolileng e bolileng
1 pepere e le 'ngoe (ntle le peo)
200 g ya tomate
1 kankere
1/2 sehlopha sa cilantro
Bakeng sa li-shrimp tse phehiloeng, eketsa lero la lime le lemon, peeled le ho khaola ka likotoana tsa likomkomere, li-eiee tse bofubelu le bolibe. Tlosa sehatsetsing ka hora e le 'ngoe. Kamora marinade e nang le shrimps, eketsa litekisi tsa langa le le lej, avocado le cilantro e kholo e khethiloeng. Hlohlelletsa, eketsa letsoai ho latsoa. Abela sebiche kremanki.