Meroho - ena ke khopolo e nepahetseng ea bokhoni. Lefatšeng ho na le mefuta e sa tšoaneng ea meroho, e fapaneng ho latsoa. Li arotsoe ka lihlopha tse 'maloa:
- li-beet, turnips, lihoete, horseradish le lijalo tse kang limela;
- litapole tse monate, litapole le tse ling - li-tubers;
- tsohle mefuta e sa tsoaneng ea hop - hop;
- garlic le liiee tse fapaneng - eieee;
- li-eggplant, tamati le pelepele - tamati;
- zucchini, mokopu, likomkomere le tse kang - mokopu;
- linaoa le li-peas - linaoa.
Ho rona ke habohlokoa hore bafani ba li-vithamine bakeng sa batho kaofela ke meroho e jeoang, litholoana, monokotsoai, setso le liphoofolo. Limela tsohle li na le metsi a ka bang 90%. Ho phaella metsing, limela li boetse li na le cellulose, pectin, starch, lintho tse nang le nitrogen, livithamine, oli e hlokahalang, li-acids, li-enzyme le tse ling tse ngata, tse nang le phello e ntle mosebetsing oa lihloliloeng tsohle.
Batsoali ba rona, esita le ntle le khopolo ea li-vithamine meroho le limela tsa limela, li ne li sa li sebelise feela ka phepo e nepahetseng, empa hape li sebelisetsoa ho phekola mafu a 'maloa. Ka mohlala, ho thibela le ho alafa lefu le leholo joalo, motho o hloka vithamine. Vithamine ena e na le bongata bo lekaneng meroho e kang pepper (e kholo ka ho fetisisa), sebakeng sa bobeli - parsley le dill. Mefuta e sa tšoaneng ea hop (Brussels, 'mala le e tšoeu) le eona e na le vithamine C. Mariha, boholo ba vithamine eo re e fumanang le k'habeche, haholo-holo sauerkraut. 'Nete ke hore meroho ena nakong ea polokelo, e fokolang ho feta e meng, e lahleheloa ke livithamine.
Li-vithamine tse ling lia hlokahala bakeng sa bophelo bo botle. Ka mohlala, livithamine tse kang folacin le carotene li boetse li ruile metsoalle ea rona ea limela. Boholo ba folacin bo fumanoa parsley, spinach le salads. 'Me carotene e ruile haholo lihoete, konofolo ea konofolo, konofolo le eiee. Hape ho lekane ka pepere e khubelu, salate le parsley. Ho hlophisoa ha meroho ho kenyeletsa le dintho tsa diminerale, ke potassium e nyenyane le sodium. Ho na le tse ngata tsa tšepe, zinc, aluminium, manganese le koporo. Likokoana-hloko li boetse li fumanoa limela. Ena ke apole le lemon, oxalic, tartaric le benzoic. Li-acid tsohle li ntlafatsa mosebetsi oa mala 'me li na le libaka tsa baktheria.
Meroho eohle le lik'hemik'hale tsa tsona li na le monko o monate ka likarolo tse sa tšoaneng. Sena se bakoa ke boteng ba limela tsa oli ea bohlokoa. Oli ena e ntlafatsa ts'oaetso, e na le phello ea diuretic, 'me, ho phaella moo, e na le phello ea li-disinfection. Ka hona, haeba meroho e na le oli e ngata ea bohlokoa, e tlosoa ho lijo tsa batho ba nang le mafu a mpeng, sebete le liphio.
E na le limela, phytoncides e timetsa ka ho phethahetseng likokoana-hloko tse fapa-fapaneng mokhoeng oa molomo le pampiring ea meno. Matlo a baktheria a sebelisoa ho phekola maloetse a mangata. E thusa ka ho ruruha ha pampiri ea phefumoloho e ka holimo, ka feberu, ka lefu la mali le ho ruruha ha mahlo. Esita le ka polokelo ea nako e telele, tlas'a tšusumetso ea mocheso o phahameng le o tlase, limela tse phelang li boloka lihlahisoa tsa tsona. Palo e kholo ka ho fetisisa ea li-phytacides ke garlic, eiee, radish, horseradish, pepere e khubelu, tamati, lihoete le li-beet.
E 'ngoe ea litšobotsi tsa bohlokoa tsa meroho ke tlhokomelo ea lintho tse lekaneng tsa fiber le pectin, kahoo melemo ea meroho e totobetse .. Lintho tsena li ntlafatsa tsamaiso ea lijo, e tlatsetsa ho hloeka ha nako ea rona. Ka lebaka lena, lingaka tse nang le li-fiber tse phahameng li fana ka tlhahiso ea hore li sebelise batho ba hōlileng ba nang le lefu la atherosclerosis le ho patoa. Linaoa, lierekisi tse tala, nyalothe, litholoana tse omisitsoeng, hammoho le lihoete, parsley le beet, tsena ke meroho e nang le li-fiber tse ngata.
Kahoo a re ke re bue ka meroho e mengata ka ho qaqileng.
Hop , ena ke meroho e babatsehang, ntle le eo re ke keng ra e etsa ntle le eona. Bakeng sa rona, basali, ho hlokahala feela k'habeche. Lik'halori tse ho eona li nyenyane haholo, empa ho na le melemo e mengata. Mofuta o joalo oa antioxidant-indole-3-carbinol "o phela" ka hop. 'Me o re thusa ho qoba lefu le joalo le tšabehang joaloka kankere ea matsoele. Hobane indole-3-carbinol e thusa ho potlakisa ho tlosoa ha estrogen e kotsi. Bakeng sa batho ba nang le ho feta boima ba 'mele, lefu la atherosclerosis, lefu la pelo, dysbiosis le maloetse a mang a mangata, e leng ntho e hlokahalang ka k'habite. E na le palo e ngata ea ascorbic acid (ka kutu), livithamine B1, B2 le B3, hammoho le beta-carotene, pectin le folic acid.
Meroho e meng e bohlokoa haholo e tsejoa ke batho - asparagus . Litsebi tsa phepo ea phepo li bolela hore ha ho na motho ea ke keng a sebelisa asparagus ea bohlokoa. Ka lefu leha e le lefe, lijana tsa asparagase li tla u tšehetsa. Meriana ea setso e nka asparagase semela bakeng sa banna. Ba re e ntlafatsa potency ka mokhoa o phethahetseng. Asparagus e hlahisa li-amino acid, livithamine PP, B1, B2 le lisebelisoa tse ngata tsa letsoai (potasiamo, tšepe, magnesium le phosphorus).
Hona ho thoe'ng ka salate e ntle e tala e jang serapeng se seng le se seng. Hase feela monate, empa hape o na le thuso bakeng sa maloetse a sa tšoaneng. Salate e tala - pheko e babatsehang bakeng sa ho kula le ho hlobaela. Ho eletsoa ho sebelisa bo-'mè ba anyesang ho eketsa boholo ba lebese. Ka lefu la qoqotho, seso sa peptic, le lefu la tsoekere le maloetse a mala, saladi le eona ke ea bohlokoa. Makhasi a meroho ena a na le li-chlorophyll tse ngata, li-vithamine B1, B2, B3, PP, K le C, ho akarelletsa le calcium, magnesium, tšepe, cobalt, zinki, iodine le phosphorus.
Ntle le litamati, ba bangata ha ba nahane ka tafole ea bona. Hona ke eng e thusang haholo bakeng sa langa le le lej? Re ke ke ra bua ka palo e kholo ea livithamine le diminerale meroho ena, bohle ba e tseba. Ke batla ho bua ka karete e kholo ea terompeta ea langa le le lej, ke monate oa antioxidant lycopene. Sesebelisoa sena se nolofalletsa batho ba hōlileng hore ba boloke mesebetsi ea kelello le ea 'mele
Tomate ke meroho e tlaase ea khalori. Sebetsa sa eona se matla ke tlhokomelo e kholo ea antioxidant - lycopene. Lycopene ke pheko ea tlhaho bakeng sa maloetse a mangata, e thusa ho sireletsa banna ho kankere ea tšoelesa ea senya, le basali ba tsoang kankere ea kokoana-hloko ea mokokotlo, ba emisa ho arohana ha likooa. Ha litamati tse entsoeng ka motlakase, karolo ea lycopene e phahame haholo ho feta litamati tse ncha. E tsoa ho eona ho latela hore li na le thuso e ngata mocheng. Bo-rasaense ba bolela hore lycopene e fokotsa kotsi ea ho ba le mafu a pelo. Ho lumella salate le tomate ho tlisa melemo e mengata, e lokela ho tlatsoa ka soneblomo kapa oli ea mohloaare.
Ho phaella ho lycopene, e na le lisebelisoa tse ngata tsa bohlokoa tse kang potassium, iodine, phosphorus, tšepe, magnesium, sodium, manganese, calcium, koporo, zinki le livithamini B, C, E, K, PP le beta-carotene.
Mokhoa oa bohlokoa oa litamati o na le mekhoa e metle haholo, ke batho ba nang le bothata ba ho imeloa kelellong, ba laolang mosebetsi oa tsamaiso ea methapo, 'me ka lebaka la serotonin e ntlafatsa maikutlo.
Lihoete li thusa mafu a liphio, sebete, khatello ea meriana, letsoai le ho patoa. Empa o lokela ho hopola hore ha ho e-na le colitis, ho mpefala ha seso sa masapo - ho hanyetsanoa. E boetse e ntlafatsa takatso ea lijo, ts'hilo ea mali. Lihoete ke pheko e ntle haholo ea pholiso, ka hona ho kgothaletswa bakeng sa lisosa tsa mala le lisosa tsa duodenal. Ke habohlokoa hore lero la carotolo le eketsa tšireletso ea 'mele, e lebisang ho fokotsa mafu a tšoaetsanoang, le ho matlafatsa tsamaiso ea methapo le ho thusa ho eketsa matla a batho. Carotene, e nang le lihoete, e hlokahalang bakeng sa mahlo a rona ho ntlafatsa pono, empa carotene e kenngoa ke 'mele feela hammoho le mafura. Ka hona, ho molemo ho ja lihoete le lijo tse nang le mafura a mangata, tse kang tranelate e bolila, botoro.
Garlic ke ntlo ea polokelo ea limatlafatsi 'me e tlatsetsa ho loants'a serame. Ho feta moo, konofolo e bolaea likokoana-hloko tse kotsi ka mpeng, ha li tsosolosa limela tsa eona. Sehlahisoa sena se boetse se na le thuso ho ba batlang ho theola karolo ea k'holeseterole maling. Ha e le hantle, ka mofuta o tala konofolo e molemo haholo, empa ka mor'a hore mocheso oa mocheso o phekole monko o sa thabiseng.
Semela-setlama - ho sebelisoa ha eona lijo ho thusa ho fokotsa tekanyo ea k'holeseterole maling, 'me nama ea litholoana e na le potassium e ngata, e tloaelehileng metabolism ea metsi' meleng 'me ka nako e ts'oanang e ntlafatsa ho sebetsa ha mesifa ea pelo. Ho phaella moo, eggplant e kena-kenana le 'mele oa k'holeseterole, ha e ntse e tloaeleha ho hlahisa metabolism.
Broccoli e na le vithamine C le U, vithamine (K) e nang le mafura a mangata, nicotinic acid (PP) le beta-carotene. Ho broccoli, ka makhetlo a 2,5 vithamine ea C ho feta ho li-citrus, e leng se etsang hore e be 'mampoli oa eona ka palo ea vithamine ena. Ha e le beta-carotene, e teng ka broccoli, e khothalletsa tane e ntle. Lintho tse ngata tse nang le diminerale le liprotheine li etsa hore mohlankana e moholo e be mohlophisi e moholo ho limela tse joalo joaloka li-cauliflower, tse nang le lisebelisoa tse ling tse 2 ho feta tse ling. Tlhahisoleseding e molemo bakeng sa ho fokotsa, broccoli e na le lik'hilojule tse 30 feela ka 100 g.
Ho ka boleloa mantsoe a mangata haholo ka meroho leha e le efe. Li bohlokoa haholo. Haeba re ja meroho e lekaneng, re tsotella 'mele ea rona. Meroho ha e sebetse ka ho feletseng ka litsela tse fapaneng tsa chefo le litšila, empa ke thuso e hlokahalang ho phekola maloetse a sa tšoaneng. Lintho tse nang le meroho, matlafatsa li-capillari 'me li na le phello e ntle ho sebopeho sa mali.
E le hore u boloke lintho tsohle tse molemo meroho, u lokela ho li beha kalafo e fokolang ea mocheso. Hona joale o tseba ntho e 'ngoe le e' ngoe ka meroho, melemo, lik'hemik'hale tsa lijo tsena, e tlamehang ho ba moeti oa kamehla tafoleng ea hau.