Hona joale bothata bo boholo bo bitsoa athomo kapa sehlopha sa liathomo tse nang le elektronike e sa sebetseng. Mabapi le likaroloana tsena ke habohlokoa ho tseba tse latelang: li ka ba mafolofolo le tse tsitsitseng. Bakeng sa li-antioxidants tse sebetsang le li-radicals tsa mahala, liketso tsa ketane ke litšoaneleho. Ka mohlala, peroxide, kapa oxidiation ea liperoxide ea lipids. Ka lebaka la ho fokotsa peroxide ea lipids, eo lisele tsa sele li entsoeng ka eona, ho na le lik'hemik'hale tse kotsi tsa hydroperoxides bakeng sa 'mele. Li-antioxidants li phetha karolo efe? Ba kopana le li-radicals tse mafolofolo mme ba felisa ts'ebetso ea ketane ea peroxidation. Tabeng ena, molek'hule ea antioxidant e fetoha e tsitsitseng e tsitsitseng. Ke ka lebaka la botsitso ba karoloana eo antioxidant e fetoloang hore ketane e fokotsehe.
O oksijene e feteletseng ka har'a lisele. Karolo ea oksijene sepakapakeng e ka ba 21%. Esita le keketseho e nyenyane ea mahloriso e tla ba khatello ea 'mele. Esita le ozone, ha e le hantle, phetoho ea oksijene, e sireletsang bophelo bohle mahlaseli a kotsi a UV, e ka boela ea e-ba chefo.
Ho chefo ka chefo. Oho, tšilafalo ea tikoloho e boetse e etsa hore e ikutloe. Motsoako ke metsi a tsoang mouoane. 'Me ke mokelikeli oa mercury o nang le chefo. 'Me le kotsi le ho feta ke lihlahisoa tsa manyolo tsa mercury. Li-Mercury le metsoako ea eona e sa tloaelehang, e sebelisoang haholo liindastering tse ngata, ka likhoerekhoere li oela tlase ho 'mele oa metsi.
UV-Ray. Ka lehlakoreng le leng, li na le thuso ebile li hlokahala bakeng sa 'mele ea rona, ka tlas'a liketso tsa bona' meleng, vithamine D e thehoa. Lingaka li khothalletsa likamore hore li kene ka tlung, kaha li na le likokoana-hloko. 'Me ka nako e tsoanang tlas'a tšusumetso ea ultraviolet mahala radicals ba thehoa. Solarium e boetse e kotsi.
Ha u fumane tanka e monate , u ka tsofala ka nako e telele.
Flavonoids. Ho na le lihlopha tse leshome tsa flavonoids, tse hlano tsa tsona li se nang mebala, mohlala, likatekine. Li bonolo ho kopanya le ho fetola 'mala. Lihlopha tse hlano tse setseng tsa flavonoids li mebala, tsena ke likhahla tsa makhasi, lipalesa, litholoana, monokotsoai.
Vithamine E. Ke e 'ngoe ea li-antioxidants tse matla ka ho fetisisa tsa tlhaho. Hona joale vithamine E e eketsoa hoo e batlang e le litlolo tsohle. Ka tsela, li-antioxidants tsa maiketsetso li tšoana le vithamine E.
Coenzyme Q kapa ubiquinone. Hape mohlomong e le karolo e tummeng ea litlolo. Coenzyme Q10 e tsejoa ka ho fetisisa. Vithamine ena e teng lisele tsohle tsa 'mele ea rona. Ho fihlela morao tjena, bo-rasaense ba ne ba bua hangata ka mosebetsi oa antioxidant oa vithamine E. Ho hlakile hore ubiquinone e boetse e na le antioxidant e matla haholo.
Vithamine C. Ka bongata, hape, ke antioxidant.
Li-hormone tsa steroid. Hoa bonahala hore li-hormone tsa rona li kenya letsoho ho sireletsa 'mele oa antioxidant.
Hormone thyroxine. Hormone ena e hlahisoa ke qoqotho ea qoqotho 'me e na le iodine. Ka lebaka leo, hore thyroxine e be le rona, iodine ea hlokahala.
Selenium. Hape ke ntho ea bohlokoa. Selenium ke karolo ea enzyme, e nang le li-antioxidant properties.
Amino acid le glutathione. Li-amino acid li karolo ea li-enzyme. 'Me methionine ke amino e hlokahalang, ke hore,' mele ha o khone ho o hlahisa. Kahoo, ho ja lijo tsa rōna e lokela ho ba lihlahisoa tse nang le methionine.
Botsofali - bomalimabe - mokhoa o ke ke oa qojoa. E ama mokhoa oa bophelo, mekhoa e mebe, phepo e nepahetseng. Lilemong tse mashome a fetileng, likhopolo le likhopolo tse 200 tsa botsofali li 'nile tsa etsoa. E 'ngoe ea libaka tsa pele har'a tsona ke khopolo ea mahala e sa lefelloeng. Ho bokella lihlahisoa tsa peroxidation le radical mahala ho fokotsa mosebetsi oa li-enzyme, ho senya mosebetsi oa lisele tse sa hlahisang lisele, e leng ho fella ka ho fetela ha pigment - lipofuscin - liseleng. Pente ena ke e rarahaneng ea mafura a li-oxidized a nang le protheine. Ho feta moo, ho feta tekanyo ea ho tlosoa ha li-acids le ho feta ha tsona li ntse li e-na le lihlahisoa tsa tsona, ha e ntse e e-ba le botsofali ba botsofali. Ka nako e le 'ngoe ka lilemo, mosebetsi oa li-enzyme tse loanang le mekhoa e senyang, le lintho tse ling tse sireletsang li fokotseha. Kahoo, 'mele o hloka tšireletso e eketsehileng.
Ho na le bopaki ba hore li-antioxidants li fokotsa phello ea li-carcinogens. Le mahala mahala mehato, ka ho latellana, kenya letsoho ho ntshetsopele ea kankere. Boitsebiso boo bafuputsi ba bo fumaneng bo hanyetsana haholo. Leha ho le joalo, haeba li-carcinogens li sebetsa 'meleng ka nako e telele, liphello li tla bonahala. Hona joale, karolo ea bohlokoa haholo e bapaloa ke seo re se jang le kamoo lijo li phehoang kateng. Lijo tse phehoang hantle le tse phehiloeng hantle li molemo ho bohle. Ha ho cheka, lihlahisoa tse nang le lihlahisoa hangata li futhumetse ho 160-200 ° C, le ho feta.
Ha e le hantle, mocheso ona, esita le lihlahisoa tse sa sebelisoang fatše tse nang le mafura li na le li-oxidized mme li fetoloa ka mefuta e kotsi ho bophelo bo botle. Ka hona, tsela e ntle ea ho sebetsana le lijo e ntse e chesa. 'Me oli ea limela, e leng e bohlokoa haholo bakeng sa' mele ea rona, e lokela ho sebelisoa ho apara salate. Letsatsi le leng le le leng, kapa makhetlo a 'maloa ka letsatsi, re ja fried. Nahana ka eona. Ha ho bonolo haholo hore u iqobelle ho ja nama e phehiloeng ka cauliflower e phehiloeng bakeng sa banyalani ba bang, empa e le ea bohlokoa.
Li-antioxidants ke karolo ea lihlahisoa tsa litlolo. Empa ha hoa lekana. Ha e le hantle, radicals e sa lefelloeng e hlasela 'mele oohle, eseng lilemo tsa letlalo feela. Lijo ke tsa bohlokoa haholo.
Vithamine E e fumanoa ka oli ea meroho: soneblomo, mohloaare, poone le tse ling. Hape, vithamine E e na le kokoana-hloko ea koro. Ka lebaka leo, ho molemo ho ja bohobe ho tloha ho lijo tse silafetseng kapa ka mohala. Ha e le lik'habohaedreite tse ngata lihlahisoa tsa phofo. Ho tloha ho e le 'ngoe kapa lipale tse peli tsa bohobe ho tla ba molemo haholo ho feta kotsi. Ho molemo ho ja mahobe a seng makae le lipompong tse ling.
Flavonoids. Mehloli ea flavonoids ke meroho le litholoana, mohlala, artichokes. Katechin e na le cocoa. Ka hona, ho molemo ho fana ka khetho ea tsokolate e bohloko ho feta ho ts'oareloa ka lebese.
Selenium e ka fumanoa ka likokonate, pistachios, konofolo.
Boholo ba iodine kaofela bo fumanoa leoatleng la khale, hammoho le lijong tse ling tsa leoatleng.
Ubihinon e fumaneha hohle. Tseleng, ho tloha lateng. hohle-hohle, hohle. Ka hona, ho thata haholo ho bua ka khaello ea coenzyme Q.
Mohloli oa li-amino acid ke liprotheine. U se ke ua tela nama le sopho. Hobane ho na le li-amino acid tse hlokahalang bakeng sa 'mele ea rona, mohlala, lysine. Ena samine acid e fumanoa feela masapong le liketsong tsa marang-rang.