Hase bohle ba saalmon ba thusang ka tsela e lekanang: Joang barekisi ba litlhapi ba thetsa

Litlhapi tse khubelu li apara lebitso lena eseng feela ka 'mala oa nama. Litlhapi tsena li monate, li ntle, li theko e boima ebile ha li na thuso. Leha ho le joalo, a re ikhetheleng ho ts'oareloa ha salmon le pinki ea salmon 'me a re ke re hlahlobisise litlhapi tse lutseng leqhoa holim' a counter: na li tla rua molemo hantle?

E leng ho bohlokoa ho rata lelapa la salmon

Hangata litsebi tsa phepo e nepahetseng li bolela hore mafura a kotsi. Leha ho le joalo, sena ha se sebetse ho litlhapi tse khubelu. Nama ea eona e tletse mafura a unsaturated acids - omega-3, - e boloka nako e telele ho falla. 'Mele ea rona, li-acids tse joalo li kenngoa ka lisele tsa sele, mme haholo-holo ho tsona li hloka lisele tsa boko le retina. Omega-3 e bonolo ho senya, ho fana ka matla ho lisele tsa cellular, mohlala, spermatozoa. Nama ea letsoai e na le protheine e nang le phepo e nepahetseng, eo ka eona ho fumanoang ho hang ha ho na lik'habohaedreite, e fana ka bohlokoa ba caloric e sa lebelloang. 'Me lethathamo le tsotehang la livithamine le diminerale, ho akarelletsa le magnesium le phosphorous, le lumella ho fetola metabolism, ho emisa mosebetsi oa litšoelesa tsa endocrine le ho matlafatsa masapo.

Leha ho le joalo, tekanyo e ntle ea litlhapi tse khubelu 'meleng e itšetlehile ka boleng ba sehlahisoa, se amanang le lintlha tse latelang:

• ho hloekisa;
• tsela ea ho ikatisa;
• nako ea likokoana-hloko;
• recipe ea ho lokisetsa.

Litlhapi ke feela ts'ebetso ea pele!

Ntho e monate e theoha holim'a counter, 'me e se e ntse e e-na le lintho tse kotsi tse ka bakang poisoning e tloaelehileng ka ho hlatsa, letšollo, bofokoli le ho felloa ke metsi. E le hore u se ke ua reka chefo, etsa bonnete ba hore monko oa litlhapi o fosahetse, mahlo ha a bobebe, litekanyo li khanyang, 'me maqeba ha a qale ho fumana tinge e tala. Haeba o khetha sefahleho, o se tobetse ka monoana oa hau: tebelo ea sehlahisoa sa boleng se potlakile. Ke habohlokoa ho hlahloba le 'mala oa nama ka setšehali. Hangata bareki ba khetha lipapali tse khanyang, ba lumela hore li molemo, ka hona baetsi ba ka kenya letsoho ka boomo litlhapi ka 'mala oa pinki o ka bakang ho kula. E le ho qoba li-dyes, ho molemo ho khetha litlhapi le nama e nyenyane ka ho fetisisa, joalokaha e le tlhaho.

Salmone e lokolohile kapa e hlalane polasing - ho khetholla le seo u ka se khethang

E le ho fumana litlhapi tse ngata tsa khoebo ka hohle kamoo ho khonehang, lihoai tsa tlhapi li li boloka li koaletsoe haufi, 'me likokoana-hloko, lihomone le dae e khethehileng ea furu, canthaxanthine, li kenngoa lijong. Ts'ebeliso ena e sa hlokahaleng e ka baka ho fokola ha sebete, liphio, pelo esita le iris, ho fana ka likarabo tsa khatello ea mali le ho fokotsa ho itšireletsa mafung. Litlhapi, ho lula naheng, ho fepa shrimp le sprat. Ho tsoma, o sesa ka matsatsi a mashome a likete, e leng se mo lumellang hore a hōle hantle 'meleng a bile a se na lintho tse sa tloaelehang.

Litlhapi tsa tlhaho li ka khetholloa ke mapheo a ntlafetseng haholoanyane, nama e hlabosang le boholo bo batlang bo le bobebe. Salmone ea Pink e Bochabela bo Hōle e sa ntse e tšoaroa leoatleng le bulehileng, empa saalmon ea Atlantic e batla e hōlile ka ho feletseng. Ho lokela ho hlokomeloa hore saalmon e tsoetsoeng United States e fetohile liphatsa tsa lefutso: liphatsa tsa lefutso li sebelitse ho lona ho potlakisa kholo ea eona.

Mehla ea saalmone e amana joang le boleng ba eona?

Melemo ea nama ea salmone e itšetlehile ka sethaleng sa tsoelo-pele, e leng tse peli feela: ho fepa le ho lokisetsa ho hlahisa. Nakong ea ho fepa, ho tsoma litlhapi tse khubelu, ja lijo tse ngata 'me o nona. Nakong ena 'meleng oa eona ho na le sebopeho se matla sa mafura le li-vithamine, e leng se tla ba molemo bakeng sa saalmon nakong ea ho fallela ho ea mobu. Ke salmon e fumanoeng nakong ea phepo, e monate, e sebelisoang haholo nama. 'Me joale ke nako ea ho ea spawn. Libaka tse makholo tsa lik'hilomithara tsa leoatle libaka tse pharaletseng, li-rapids, liphororo, ho phalla ho matla ha linōka tsa lithaba - tsohle tse bokelitsoeng lia senyeha, li fa tlhapi matla. Nama e lahleheloa ke boleng ka potlako, ha e nke letho le molemo, ka mokhoa o phehiloeng kapa o entsoeng ka ho fetisisa joaloka pâté. Etsa qeto ea nako ea bophelo ba saalmone e ka ba ka 'mala oa' mele. Litlhapi tse tsamaeang li boloka sekala sa silevera se nang le likhahla tse lefifi, ho qala ho hlahisa moriti o khubelu. Ba batona ba jaoa, 'me ba batona ba na le li-pink spines.

Ho pheha saalm ka nepo

Re tla utloisisa hore na thekenoloji ea ho pheha tlhapi e khubelu e ama bophelo ba rona joang. Salmone e ka pheha bonyane litsela tse robong tse fapaneng, tseo ka nako e tšoanang li hlophisitsoeng ka bongata le ho rua molemo.

1. Kotsi ea tšoaetso le likokoana-hloko e teng ha o sebelisa lijo tse tala le tse nang le letsoai le monate. E tla ba e phahameng ha u sebelisa litlhapi tsa polasing, hobane e phela haholo. Ho qoba ho ba teng ha likokoana-hloko, litsing tse theko e boima tsa lijo tsa Majapane, saalmon e qetella e le maqhoa.
2. Ho ba le litlhapi tse ngata tsa letsoai ho hlaha litlhapi tse nang le salting e matla le canning. Mekhoa e joalo ea ho lokisetsa ka katleho e felisa likokoana-hloko tse khonehang, empa e ka senya bophelo ba liphio.
3. Li-diresepe tsa lijo, ho thibela mala le litho tse ling tsa ho senya, ho laela ho pheha litlhapi, ho li phehela banyalani kapa ho baka. Empa karolo ea li-vithamine e tla ba le nako ea ho oa, 'me metsoako e meng e tsitsitseng e tla fetela moro. E le ho fokotsa tahlehelo, ho kgothaletswa hore o se ke oa pheha tlhapi ka nako e telele ho feta metsotso e 15, o se ke oa lumella ho belisa mme o fetisetsa moro ho sopho ea tlhapi ea tlhapi.
4. Salmone e lahleheloa ke karolo e kholo ea livithamine, ho e-na le ho ntlafatsoa ke likokoana-mafu nakong ea ho tsuba le ho tsuba. Phetoho e kotsi ka ho fetisisa ke "polokelo" ea litlhapi tse tsuba, moo litopo li sa bolokoe ka holim'a mollo, empa li potlakile ho kenngoa mosi oa mokelikeli.