Mosali e mong le e mong oa ntlo o batla ho boloka thepa ea phepo ea lihlahisoa, e le hore a kene 'meleng oa motho. A re ke re bue ka lintho tsa motheo tsa ho sebetsana le ho boloka lihlahisoa.
Litapole.
Ka kakaretso u ke ke ua lokisetsa lijana ho hlaha kapa litapole tse tala. Litapole tsena li na le ntho e chefo e bitsoang solanine. Litapole tse joalo li lokela ho lahleloa. E le hore litapole li se ke tsa hlaha, li boloke sebakeng se lefifi.
Ha u pholisa litapole, tšela sekhahla se tšesaane, kaha se tlas'a letlalo hore litapole li na le divithamini e ngata, letsoai la diminera le lik'habohaedreite.
Haeba o hloekisa litapole tse nyane, joale ho bonolo ho hloekisa mokhoa o latelang o bonolo ke ho fokotsa li-tubers pele ho metsi a chesang ebe joale o kena metsing a batang. E le hore matsoho a hau a se ke a penta litapole ka 'mala o lefifi, hlakola pele o hloekisa ka tharollo ea asene.
Ho kgothaletswa hore o nke litapole tse qhibilihisitsoeng tlas'a metsi a batang - kahoo li tla pheha ka potlako. Haeba litapole li na le metsi, u lokela ho li omella sebakeng se phodileng pele u pheha, kahoo se tla latsoa hantle.
Ka mor'a hore u hlape litapole le ho li khaola, o lokela ho hlatsuoa hantle ka metsi a batang ho tlosa starch e feteletseng ho eona. Kahoo litapole ha li chese.
Hop.
U se ke ua lahla kutu, e ruile lik'habohaedreite, livithamine le likarolo tse ngata ho feta makhasi a makhasi. Salate e entsoe ka fagot. Ho tlosa hop ho tsoa likokoanyana, e behele metsotsoana e seng mekae metsing a letsoai. E le ho sireletsa 'mala o mosoeu oa hop ha o pheha, pele o pheha o lokela ho bolokoa ka tharollo e fokolang ea acid e citric.
Kolobe e meholo ha ea lokela ho hlatsoa pele ho lijo ho boloka livithamine. Har'a brine, sauerkraut e na le vithamine ea C e ngata joaloka ka hop e ncha.
Meroho.
Li-onion e tala, dill mane, parsley ea celery - e molemo le e monate ea seasonings ho lijana tse fapa-fapaneng. Likarolo tse peli tsa parsley li na le tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C bakeng sa motho e moholo. E le ho boloka tatso le mekhoa e metle ea limela, ha ua lokela ho e khaola, o lokela ho khaola meroho ka lisekere.
Litlama tse omileng li lokela ho tšoaroa metsotso e 'maloa metsing a chesang ho ntlafatsa monko oa eona. Lifate tsa meroho li lokela ho behoa hora e le 'ngoe metsing a batang ka marotholi a seng makae a asene.
Litamati.
Haeba o hloka ho hlahisa tamati ho tloha ka lekhapetla, kopa tomate ka fereko 'me ue theole ka 3s ka metsing a belang. Letlalo le tla phatloha mme le arohane habonolo lehare.
Eiee.
E le hore u qobe meokho ha u hloekisa eiee, u ka beha tleloubu ka sehatsetsing kapa ua senya thipa kamehla ka metsi a batang. Ho tlosa bohale bo feteletseng, onion e lokela ho tsoakane le letsoai, tšela metsotso e 10 ka metsi, ebe o tšela ka metsi a belang.
Ho fa onion e halikiloeng khauta ea khauta, e tšele pele u cheka ka phofo.
Meroho le litholoana.
Ho boloka beet ha u pheha ke mmala o tletseng, u se ke ua felisa ka ho feletseng motsoako oa eona, e le hore lero le se ke la phalla nakong ea ho pheha. Ka mor'a ho pheha nako e telele, beet e bosula. Tabeng ena, ka mor'a ho pheha e lokela ho behoa ka sehatsetsing bosiu.
Ho na le linaoa le linaoa li phehiloeng ka potlako, li ne li qeta lihora tse ngata li e-na le metsi a batang.
Fana ka mokhoa o mocha oa liapole tse hlabang li ka theoleloa lihora tse 'maloa metsing a batang.
Pele u ka etsa compote ea litholoana tse omisitsoeng, li lokela ho hlatsoa serame, eseng metsi a chesang.
Hore lemon e ne e le monko o monate, pele o e khaola, e lokela ho theoleloa metsing a chesang.
Li-mushroom.
Ho omisa li-mushroom e le tse hloekileng, li koahele bosiu ka lebese le letsoai. Ho hloekisa li-mushroom ha li ntšo, hang ka mor'a ho hloekisa, tšela metsi a letsoai a letsoai.
Nama.
Ha butle-butle mokhoa oa ho senya nama, o lahleheloa ke limatlafatsi tse seng kae. Fokotsa nama ka sehatsetsing, u se ke ua qhibiliha nama ka metsing kapa sebakeng se futhumetseng haholo. Ka mor'a ho fokotseha, nama e lokela ho hlatsuoa, pele ho cheka nama e lokela ho theoleloa ke 20c ka metsing a belang, e le hore mokokotlo o entsoeng ho oona, o tla boloka limatlafatsi ka hare ho nama nakong ea ho pheha. Ho etsa nama ea nama ea likhomo le lero, o lokela ho e tšela ka mosetareta oa phofo, 'me kamora metsotso e seng mekae ue hlatsoe.
Ho nonyana eohle ea liphoofolo, piglet, mmutla o phehiloeng ka moriri o mofubelu, o lokela ho ba o koahetsoe pele ka tranelate e bolila.
E le ho ntlafatsa tatso ea sebete, o lokela ho e teketsa ka lebese pele u cheka. Phoofolo lesapo le otloa ka potlako ho feta ntle le eona.
Bakeng sa nama ea kolobe ho latsoa hamonate, phunya sengoathoana sa nama ka fereko libakeng tse 'maloa pele u pheha.
Likhoho li tla lula li tšoeu ebile li le bonolo ka mor'a hore li phehe, haeba u ka li tšela ka lehlakoreng la Lemon kapa citric acid.
Litlhapi.
Litlhapi leha e le life tsa leoatleng li lokela ho latela mehato e meraro ea phekolo: ho hloekisa, acidification, ho eketsa letsoai.
U se ke ua felisa litlhapi ka ho feletseng, ho bonolo ho sebetsana le naha ea halofo, kahoo thepa ea eona ea phepo e nepahetseng e sirelelitsoe hantle. Letlapa lena le qhibililoe ka metsi a letsoai. Letlalo la tlhapi le tlosoa ka thipa. Haeba tlhapi e thella, e lokela ho hlatsoa ka letsoai. Litlhapi li lokela ho hloekisoa ho tloha mohatla ho ea hloohong. Haeba sekala se arohanngoa hantle, senya litlhapi ka metsi a phehile. Ho hlokahala hore u hlatsoe litlhapi ho sekala, litlhōrōng, likoti, ebe oe hlatsoa ka metsi. U se ke ua tlohela litlhapi tse hloekisitsoeng metsing ka nako e telele, hobane e lahleheloa ke phepo ea eona ea phepo. Ho tloha litšila nakong ea ho hlatsoa u ka pheha litlhapi moro.
Ho tlosa letsoai le feteletseng ho tloha tlhapi e thata ea letsoai, u lokela ho e soa lebese. Ho nolofalletsa litlhapi pele u pheha, fafatsa li-fillets ka marotholi a seng makae a asene kapa u li tšele ka citric acid. Litlhapi li lokela ho pheha ka setsing se tiisitsoeng. Kenya letsoai ka kotloloho nakong ea ho pheha. Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho tšoasa litlhapi ke ho ja, ho pheha kapa ho baka.