E le ho etsa hore matsatsi a phomolo a atlehe, seno se lokela ho ba le boleng bo botle, kahoo se tlameha ho khethoa ka hloko le ka hloko. Mabenkeleng u ka bona champagne ea bahlahisi le mefuta e sa tšoaneng mme ho tse fapa-fapaneng u ka ferekanya. Hoo e ka bang karolo ea 40 lekholong ea "e phatsimang", e rekisoang mabenkeleng le mabenkeleng, ke leshano. 'Me ka matsatsi a phomolo, palo ea li-fake e eketsa ha mokokotlo o tsoela pele ho nyoloha. U se ke ua potlakela ho reka botlolo e u khahlileng ka theko le ponahalo, e ithute ka hloko.
Botlolo "e nepahetseng"
Ntho ea pele eo u lokelang ho e ela hloko ke botlolo. Sebaka sena sa champagne ha se tšeloe ka lebokoseng le khanyang, hobane se fetela leseli mme se na le phello e mpe tseleng ea seno le boleng ba eona. Champagne, e tšolotsoeng ka botlolo e khanyang, e tla le leseli ka karabelo, ka lebaka leo, tatso e ba bohloko, 'me champagne e fetoha mosehla' me e hōla. Ka khalase e lefifi kamehla e ntle "e phatsimang", kahoo thepa ea champagne e ntse e tsoela pele.
Champagne label
Lethathamo lena ha le felle feela ho lebisa tlhokomelo ea bareki le botle ba botlolo, empa ho eona ho ngotsoe, le hoja e le khatiso e ntle, tlhahisoleseding eohle e ka sehloohong e mabapi le sehlahisoa. Haeba e re "tlhaho," e bolela hore champagne e na le boleng bo botle. Ho phaella moo, letšoao le lokela ho bonts'a mofuta oa morara o sebelisitsoeng le hore na o hlahisitsoe ke eng. Mantsoe a reng "ka li-additives" kapa "flavors" a lokela ho lemosa moreki, kaha champagne ea sebele ha e na li-substitutes tsa maiketsetso.
Hlalosa bophelo ba champagne
Makala e ntle e na le bophelo bo bokhutšoanyane ba lithelefere, pele ho matsatsi a phomolo, libotlolo li behoa bakeng sa nako ea ho fela ha nako. U lokela ho ela hloko sena, kaha seno se fetileng ka ho fetisisa se na le tatso e sa thabiseng, ntle le eona e ka baka chefo, u se ke ua beha bophelo ba hao kotsing.
Emisa
Ena ke karolo ea bohlokoa ea champagne e ntle. Ho molemo ho feta haeba khoka e le tlhaho, e koala botlolo ea botlolo ka thata ka hohle kamoo ho ka khonehang. Ka lebaka la sena, ho ka khoneha ho qoba ho kopana le champagne le tikoloho e ka ntle, ntle le eona hase kamehla e sireletsehileng. Khetha champagne, e koahetsoeng ke setopo sa li-coork, e thata haholo ho feta sekontiri sa polasetiki, ha se sebetse ka moea, 'me ha ho na sekhetho sa acid ka champagne.
Joang ho noa "ho phatsimang"?
Pele u sebeletsa, u lokela ho pholile champagne ho tloha ho 7 ho isa ho 9 degrees Celsius. U ka kenya sehatsetsing sehatsetsing kapa ka nkho ea metsi le leqhoa. Ha ho hlokahale ho phomola champagne ka lehare, hape ha ho kgothaletswe hore o e boloke nako e telele sebakeng se khanyang le se futhumetseng. Botlolo e lokela ho buloa ka hloko, ntle le ho sa hlokahale "thunya". Pele tlosa foil, tlosa le ho tlosa terata. Ebe o tšoara kork ka letsoho le le leng, 'me ka lehlakoreng le leng u fetole botlolo, ue tšoare ka lehlakoreng la likhato tse 45, ho fihlela pola ka boeona e tsoa molala. Bula champagne e ka qojoa hape.
Ke likhalase life tse lokelang ho tšolloa?
Noa sesepa ho tloha likhalase le marako a boreleli. Hoa hlokahala hore likhalase li be le ponahalo e patisaneng, e fokolang le e phahameng kapa e le mofuta oa khoele, eo butle-butle e ntseng e eketseha holimo, ebe e fokotseha hanyenyane. Ho tlatsa ho hlokahala hore likhalase tsa 2/3 li amoheloe 'me butle-butle. Karolo e ka holimo ea khalase e lokela ho ba e se nang letho, ho tla ba le lintho tse nkhang hamonate tse monate 'me ho tla khoneha ho utloa lipalesa tsa veine.
Ke lintho life tse sa hlahisang lijo tse sebelisang champagne?
Senyesemane se ommeng se tahiloe ka litholoana, soufflé, meringue, biscuits, ka li-cookie tse monate haholo.
Semela se monate le semisweet se tahiloe ka lijo tse nang le monate. E lokela ho hopoloa hore likelello tse ling le lihlahisoa ha li kopane le veine leha e le efe. U se ke ua lumellana le litamati, konofolo, asene, li-sauces tsa scalding, tse sa khothalletsoang hore li monate haholo, li monate, li bolila. Ha hoa lokela ho ja se-champagne le chokolete, walnuts, li-citrus kapa nama e khubelu.
Re tšepa hore lisebelisoa tsena li tla thusa ho thabela seno se setle joalo, joalo ka khalase.