Kea ipotsa hore na ke hobane'ng ha re tšosoa ke lentsoe "nitrates"? Ka saense, tsena ke salts e se nang kotsi ka ho feletseng ea acid e nang le nitric, e leng limela tse amohelang mobung e le ntho e hlokahalang ea lintho tse phelang. Meroho ntle le nitrate le liketso tsa bona 'meleng oa motho ha li eo. Boholo bo lekana! Haeba sesebelisoa sena se kena haholo semeleng (ka lebaka la ho lema mobu ka nitrate), e mpa feela e se e le ka ntle! Leha ho le joalo, sesosa se ka sehloohong sa chefo ka meroho ea pele ha se nitrates, empa li-nitrites li entsoe ho tsona 'meleng. Ho kenngoa mali, ho ka baka khaello ea oksijene, ho senya mosebetsi oa pampiri, ho eketsa oncorrhiza, le ho sebelisa tekanyo e le 'ngoe e kholo ea nitrates ho sokolla chefo e tebileng. Ha e le hantle, mathata ana a ka etsahala feela tabeng ea ho ja lijo tsa nitrate kamehla. Leha ho le joalo, kaha ho na le hoo ho ke keng ha khoneha ho fumana hore na "k'hemistri" ea meroho kapa litholoana ka leihlo, tlhokomelo e ke ke ea e thibela.
Ka tsela, tloaelo e tloaelehileng ea letsatsi le letsatsi ea nitrate, ho ea ka litlhahiso tsa WHO, ke 3.7 mg ka ho ya ka lik'hilograma tse 1 tsa boima ba 'mele.
Limela li fapane ka bokhoni ba tsona ba ho bokella nitrate le liphello tsa tsona 'meleng oa motho: likhahla tse phahameng (ho fihlela ho 3000 mg) - meroho e makhasi, li-beet, radishes le mahapu; Ka hare (400-900 mg) - zucchini, mokopu, k'habeche, lihoete, likomkomere; / tlase (50-100 mg) - limela, serole, litapole, lieiee, tamati, litholoana le monokotsoai.
Tlaleho e feletseng ea li-nitrate (80% ka holimo ho tloaelehileng!) - radish pele. Sena se bakoa ke thepa ea sona ho hula mongobo lefatšeng (hammoho le nitrates).
Hangata meroho e meholo e nang le sethopo se futhumetseng e bakoa ke meroho e futhumetseng
Khetha litholoana tse holileng le ho li boloka ka sehatsetsing (ka mofuthu oa kamore, ho kenngoa ha nitrate ho lijo ho eketseha). Ka tsela, li-salate tse entsoeng ka meroho ea pele, ke tse lakatsehang ho se sebelise li-baggy-li iketsetsa ka botlalo lijalo tsa nitric acid.
Mosebetsi oa sekolo
Ka lehlohonolo, ho na le litsela tse ngata tsa ho fokotsa kotsi ea meroho ea pele ntle le ho siea kichineng! Ntlha ea pele, re lokela ho tlosa makhasi a mabeli kapa a mararo le kutu - moo, ka molao, k'hemistri e bokella. Ebe o hlatsoa litholoana ka botlalo (o ka senya tharollo ea soda: 1 tablespoon ka litara e le nngwe ea metsi, hlahisa e tloaelehileng). E hloekise hantle: lihoete le likomkomere - khaola mahlakoreng ka bobeli ka 1 cm, khaola radishes ho tloha radishes le tamati. Mofuta o motala le lettuoa o lokela ho ja makhasi, eseng limela (li bokella nitrates). U ka boela ua koa meroho pele o sebelisoa halofo ea hora. Sena se tla tlosa 25-50% ea nitrate. Haeba ho pheha ho eketsehileng ho latela, e senya 25-50% ea "likhemik'hale". Mokhoa o atlehang ka ho fetisisa - ho pheha: beha meroho e peeled ka metsi ntle le letsoai (letsoai - qetellong ea ho pheha), pheha, ebe u tšela moro. Ka tsela, ha ho frying, nitrate e fetoha e seng kotsi ha e sebetse haholo - ke 10% feela. Empa e bolila, haholo, e amohelehang: ka hop e lokiselitsoeng ka tsela ena, e se e le ka letsatsi la bohlano boemo ba nitrates bo fokotsehile ka halofo.
Ha e le hantle, ho boetse ho na le litšitiso le mokhoa ona - boholo ba livithamine, bohloko, bo boetse bo fokotsehile haholo. Ke lokela ho etsa eng? Ho na le lintho tse 'maloa tseo u ka li khethang: u ka lieha ho reka "bacha le mathoasong" (ka litholoana tsa fatše le nitrate hangata li hlophisitsoe hantle), u ka hōlisa sehlahisoa sa eco (salate, eiee, meroho e monate) lapeng ka fensetereng, kapa ho fokotsa vithamine tahlehelo le tee e tala kapa seno sa ascorbic. .. Khetho ke ea hao!
Hase nitrate e tšabehang haholo ...
Bo-rasaense ba bang ba na le maikutlo a hore nitrate ka tekanyo e lekanyelitsoeng e molemo bakeng sa 'mele ea rona! Ka tloaelo motho ka boithatelo o hlahisa ho fihlela ho 25-50% ea lik'hemik'hale tsa lik'hemik'hale, tse ling kaofela li fumanoa ka lijo. 'Me li na le lihlahisoa tsa nama, metsi, biri. E se e ntse e le ka har'a molomo o nang le tšusumetso ea libaktheria tsa nitrate e fetotsoe ka nitrites, 'me matšoao a kena ka mpeng. Ho ea ka liteko tsa bafuputsi ba Sweden, ho na le li-nitrosamine tse nang le kankere e ngata haholo, e leng molemo bakeng sa nitrogen oxide ea motho (e ntlafatsang ho potoloha ha mali ka mpeng, e e sireletsang ho tswa ho gastritis, ulcers le liphello tsa lithethefatsi tse mabifi).