Lintho tse molemo tsa burger
Sehlahiswa sena sa lebese bo bolila se na le palo e kholo ea lintho tse hlokahalang ho motho. Empa ho na le thepa ka lebese le koetsoeng, e leng la bohlokoa haholo 'me e na le' nete ea hore e khetholloa habonolo ke 'mele oa motho. Ho kenyelletsa lebese le entsoeng ka lebese le koahetsoeng ka bongata ho akarelletsa phosphorus le khalsiamo. Ka tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea yazhenka, ho sebetsa ha pampiri ea meno e ntlafatsa. Ho belisoa ho thusang le bakeng sa mosebetsi o tloaelehileng oa liphio. Ena sehlahisoa sa lebese bo bolila se na le monate o monate le o phahameng oa lik'halori.
Ha u reka sehlahisoa sena, etsa bonnete ba hore u hlahloba letsatsi la ho etsoa, kaha boleng ba yazhenka bo itšetlehile ka thepa ea eona e molemo. Ha ho sebelisoa lebese le koahetsoeng, li-colorants le li-stabilizers ha li sebelisoe, 'me li sebelisoa feela libaktheria tsa lactic acid, e leng se etsang hore lebese lena le bolileng le be le thuso e sa tloaelehang. Ryazhenka e na le 'mala oa tranelate, o tšoana le' mala oa lebese le qhibilihisitsoeng, empa burger e nonneng ha ea lokela ho ba le lihlopha. Biscuit e nang le boleng bo nang le boleng bo na le monko o monate oa lebese. Sehlahisoa sena sa lebese bo bolila se ka felisa lenyora le tlala ka ho feletseng. Haeba u ka ja lijo tsa motšehare tsa mantsiboea kapa lijo tsa motšehare boikutlo ba ho ja lijo tse ngata, joale u noe khalase ea yazhenka, e tla tsosolosa tumellano ea mpa, ho lopolla bothata, ho felisa maikutlo a sa thabiseng a ho tlōla.
Ryazhenka e na le thuso bakeng sa ho ja le khatello ea meriana, lefu la ho ruruha ha methapo ea mafu, mafu a lipapali tsa biliary, litho tsa ka hare.
Ilya Mechnikov, setsebi sa baeloji ea Russia, o ile a totobatsa melemo ea lihlahisoa tsa lebese tse bolila, a pheha khang ea hore tšebeliso ea bona ea kamehla e tšehetsa bophelo bo botle.
Batho ba bangata ba ne ba ananela mehloli ea mohlolo ea yazhenka kahoo ba na le liqapi tse tšoanang le tsona, 'me kahoo ba na le mabitso a bona: Lebitso la Egepeta Leben, Armenian matsun, Georgian matzoni, Tatar kumis, lebese la lebitla la Norway.
Sebakeng sa Russia ho sebelisoa tomoso e khethehileng, e bitsoa "wand wand oa Bulgaria". Lebitso la tomoso le bakoa ke ntshetsopele ea baahi ba Bulgaria, ba phelang nako e telele, kaha batho ba Bulgaria ba qala ho sebelisa lebese le bolila ho tloha bongoaneng.
Ryazhenka, kapa ho e-na le lintho tsa eona tse sebetsang, li fumane sebaka sa tsona cosmetology. Basali ba bangata ba sebelisa li-yazhenku bakeng sa libaka tsa lebese, tse nang le phello e ntle letlalong, e matlafatsa tsamaiso ea methapo, e tsosolosa. Re itlhatsoa lapeng - litha e le 'ngoe tsa lebese le koahetsoeng li entsoe metsing (mocheso oa metsi o lokela ho ba 38-42 o ),' me re itlhatsoe ka metsotso e 10. Hang-hang u tla bona phetoho. Bakeng sa phello e ntle, "ho hlatsoa" joalo ho lokela ho etsoa khoeli e le 'ngoe.
Re matlafatsa moriri ka thuso ea yazhenka. Ho etsa sena, ka tekanyo e lekanang re nka oli e entsoeng ka oli le oli ebe re etsa mask, ao re a sebelisang ho moriri, ho silila metso, ho abela mask ho pholletsa le bolelele bohle ba rona, ho beha cellophane le ho koahela hlooho ka thaole ka lihora tse peli. Ka mor'a ho hlatsoa mask, u tla makatsoa ke phello.
Re lokela ho hlokomela hore kajeno mefuta ea lihlahisoa tsa lebese e kholo. Ba bang ba khetha burger e entsoeng ka lik'hilojule e tlaase, tse ling li fokotseha. Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, ho sa tsotellehe mofuta ofe oa fermenter eo ue ratang, khetha lihlahisoa tse bontšitsoeng ho qoba liphoso. Quality yazhenka ho latela molao oa Russia o lokela ho ba le kantle ho 107 cfu / g. Bahlahisi ba lebese lena le bolila ka sehlahisoa sa lona ba sebelisa lebese le nang le phofo e ommeng, e hlileng e bontsitsoeng ho letšoao.