Maemong a ho phomola ka ho feletseng le ho hloka lijo ka letsatsi, ka tlhaho re lahleheloa ke bonyane 30 g ea protheine. Ka mosebetsi leha e le ofe - le ho feta. Tahlehelo ena e tlameha ho lula e tlatsitsoe hape. Haeba sena se sa etsahale, 'mele o sebelisa "lihlahisoa" tsa oona: o qala ho senya liprotheine tse fumanehang haholo ka ho fetisisa tsa mesifa, sebete le mali a mali maling a eona. Ka hona, ha ho khethoa liprotheine tsa 'mele, ho thoe ke "protheine e fokolang" - tekanyo ea eona ea letsatsi le letsatsi ka tlaase moo ho leng kotsi bakeng sa bophelo,' me "protheine e kholo" - palo ea protheine e hlokahalang bakeng sa bophelo bo botle. Leha ho le joalo, ho ja haholo ka protheine ho ka 'na ha etsa hore mafura a mafura a eketsehe. Li-amino acid, tse sa kenngoa molemong oa tlhahiso ea matla, li kenngoa ka mokhoa oa lipids. Ho "haha" 'mele o motle, koetliso ea matla feela ha ea lekana. Ho bohlokoa hore 'mele oa hau o fumane liprotheine tse lekaneng kamehla.
Ke bokae ho hang ka ligrama?
A re ke re bue hang-hang hore 30 g ke protheine e hloekileng, eseng boima ba sehlahisoa (ka 100 g ea nama ea khoho, ka mohlala, e na le 20-22 g ya protheine, le 100 g ya litlhapi - 15-20 g). 'Me palo ena ho e-na le hoo. Ha e le hantle, litlhoko tsa 'mele haholo li itšetlehile ka maemo a mangata a fapaneng: thobalano, lilemo, boima ba' mele, maemo a bophelo, maemo a bophelo bo botle le mokhoa oa bophelo. Lebese, ka mohlala, e le karolo ea palo ea 'mele ea' mele, e hloka makhetlo a mararo ho feta motho e moholo, mocha ea habeli, ea tsofetseng ea fetang 20% ho feta ea lilemo li 30, ea lulang sebakeng se futhumetseng ho feta baahi ba libaka tse batang. Tlhoko ea liprotheine bakeng sa 'mele, limatlafatsi li eketseha ka mor'a likotsi le mafu, ho ba sebelisang mosebetsi oa matsoho le / kapa lipapali kamehla. 'Me tabeng ena ea bobeli, e tla khethoa ka nako le matla a koetliso. Haeba mosali a hloka, ka karolelano, 0,80 g ya protheine ka kilogram ea boima ba 'mele, ebe o ikoetlisa ka tsela e itekanetseng - 1.5 g ka ho ya ka 1 lik'hilograma tsa boima ba' mele, le ka matla - ho fihlela ho 2,5 g ka ho ya ka 1 kg ea boima ba 'mele. Palo ea protheine ea lijo tsa letsatsi le leng le le leng ea monna ea lilemo li boemong bo botle e lokela ho ikarabella -12% ea kakaretso ea lik'hilojule. Bakeng sa motho ea etsang lipapali - 13-15%. Le bakeng sa ba batlang ho haha mesifa, ho tloha ho 18 ho ea ho 25%, empa ka nakoana.
Khetho e nepahetseng
Ke ho lakatsehang ho thaepa "tloaelo" ea hau ka liprotheine tse feletseng. Li na le li-amino acid tse joalo tsa bohlokoa joaloka valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine le tse ling. Lihlahisoa ka boeona ha li khone ho li etsa, ka bomalimabe. Ka molao, tsena ke liprotheine tsa liphoofolo, tse leng ka tsela e nepahetseng: tse tsoang lihlahisoa tsa lebese le mahe - ka ho feletseng, le ka ho feletseng ho tsoa nama, likhoho, hammoho le litlhapi le sebete. Lintho tsohle tsa liprotheine tsa meroho li fokola haholo. Ntho e ikhethang haese hore li-soya, empa ho eona ha ho na le lysine le threonine e lekaneng, 'me boikutlo ba eona har'a litsebi tsa phepo e nepahetseng ke ntho e sa utloahaleng. Takatso ea soya e le mohloli o ikhethang oa protheine ea meroho e tlisitse batho ba Europe liphello tse mpe. Soy hase sehlahisoa sa setso ho rona, mme tsamaiso ea rona ea enzymatic ha e lumellane le eona. Ka lebaka leo, hangata ho na le mefuta e sa tšoaneng ea ho fokotsa lintho. Ho phaella moo, protheine e tsoang ho soy, hammoho le ho lijo tse ling, ha e fumanoe hantle.
'Me qetellong, setso sena se lumelloa ho fetola liphatsa tsa lefutso. " Ho leka-lekanya lijo tsa liprotheine, limela le lihlopha tse khethehileng, ke tse lakatsehang ho tseba tlhahiso ea amino acid ea lijo tseo li li jang: lijalo tsohle tsa lijo li na le lysine e nyenyane; meleng, linaoa le linate, tryptophan ha e lekaneng; ka oatmeal le lentil, methionine. Ho phaella moo, ho lokela ho hopoloa hore liprotheine tsa semela ha li fuoe ka botlalo. Ka hona, pele, lijo tsa hau li lokela ho fapana hohle, ho kopanya lijo tsa meroho le liphoofolo, 'me ka lekhetlo la bobeli, ho na le meroho e nang le liprotheine tse ngata. Bohlokoa ba likokoana-hloko tsa protheine bo thehiloe ke mokhoa oa ho itokisetsa. Ha nama e sebelisoang ke mocheso, e hlile e fokotsa lintho tsa bohlokoa ho batho - lysine.
Litlatsetso ha li hloke
Ho potlakela ho matlafatsa mesifa, baatlelete ba bangata ba li-novice ba lekoa hore ba nke liprotheine tse tlatsetsang. Li hlahisoa ka mefuta e fapaneng ea li-cocktails, "li-bars", li-powders ... Hape, lijo tse ling tse entsoeng ka liprotheine li hlahisoa. Empa u lokela ho ba hlokomelisa. Ka molao, tsena ke lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa liindasteri tse nang le li-additives tse sa jeoang lijo: li-preservative, flavors, li-agent tse senyehang, li-sweeteners. Liprotheine li tlatsetsa hangata ka lebaka la lihlahisoa tsa lebese le soya, ka linako tse ling lehe. Tšebeliso ea liphallelo tse joalo ho e-na le lihlahisoa tsa tlhaho li fokotsa khetho ea liprotheine. Hape, ntle ho moo, ke hobane'ng ha ho na le phofo e thehiloeng lebese kapa mahe ka ho eketsoa ha k'hemistri, ha lihlahisoa tsena li fumaneha ka mokhoa o mosa? Bohlokoa ba likokoana-hloko tsa protheine ha bo itšetlehe feela ka tšimoloho ea eona, empa hape bo itšetlehile ka boleng ba mohloli ka boeona. Ka mohlala, ho feta moo, ha ho e-na le nama ea likhoele tse kopanyang, theo e tlaase ea liprotheine tsa eona.
Arola 'me u kopane
Ho etsa bonnete ba hore liprotheine li tseba hantle, ke habohlokoa ho boloka melao e mengata. Ntlha ea pele, u se ke ua ja karolo ea letsatsi lohle ka nako e le 'ngoe, u lutse ka lekhetlo le le leng,' me ue fe pakeng tsa lijo tse 'maloa. Sepheo sa masapo ha se khone ho cheka ligrama tse 30 tsa protheine ka nako. Li-enzyme li sitoa ho sebetsana le ba bangata haholo. Ntlha ea bobeli, li kopane le meroho le lik'habohaedreite tse rarahaneng. Ho netefatsoa: ke kamoo liprotheine li ka fumanoang hantle kateng. Li jeoa ka ho arohana, li potlakisa ts'ebetso ea ho timetsoa ha liprotheine tsa 'mele,' me li kopantsoe le lik'habohaedreite, ho fapana le hoo, mokhoa ona o thibela. 'Me, qetellong, haeba o eketsa ho ja lijo tsa protheine, o lokela ho eketsa le ho noa metsi hape. Ho seng joalo, ho felloa ke matla ha metsi ho ka 'na ha e-ba teng, kaha limolek'hule tsa nitrogen li ke ke tsa tlosoa' meleng 'me li tla qala ho li hulela metsi ho tloha mahetleng.