E mong le e mong oa tseba hore lijo tse setseng mochesong oa mocheso li potlakile ho feta tse setseng serame. Tlas'a maemo a tlaase a mocheso, libaktheria li fokotsa mosebetsi oa tsona, 'me lijo tse hahiloeng li ntse li tsoela pele nako e telele ho feta mocheso oa motsoako. Esita le mehleng ea boholo-holo, batho ba ile ba hlokomela hore lihlahisoa tse setseng moriting li tsoela pele ho feta tse emang letsatsing. Hape, batho ba bonts'itse hore nakong ea mariha sehlabula sa bophelo ba lihlahisoa hangata se eketseha. Ka hona, ba ile ba qala ho batla litsela tsa ho rarolla bothata ba ho boloka lihlahisoa tse batang haholo.
Ba bang ba cheka cellars, hobane mocheso tlasa fatše o tlase haholo, tse ling lihlahisoa tsa obkladyvali le leqhoa kapa lehloa. Esita le ka leholimo le chesang la lehoatata, batho bosiu ba ile ba qhaqha metsi ao ba neng ba boloka lijo bakeng sa letsatsi leo. Mekhoa ena kaofela e ne e le tlaase ho feta ho boloka lihlahisoa tsa sehatsetsing sa kajeno, se ileng sa hlaha lilemo tse ngata hamorao.
Moholo oa khale ka ho fetisisa oa sehatsetsi sa kajeno o ile a lokolloa ka la 17 August, 1816, empa o ne a ntse a se na thuso haholo bakeng sa tšebeliso ea lehae. Ho hlahisa lihlahisoa tsa lihatsetsi ka sehlahisoa se qalileng United States ka 1925, 'me USSR taba ena ea lisebelisoa tsa ntlo e ile ea e-ba teng ho batho feela ho tloha lilemong tsa bo-1960. Lihatsetsi tsa Soviet li ne li le ngata ebile li sa sebetse hantle, empa li ka tšeptjoa ebile li bonolo ho li boloka.
Ho tloha ka nako eo, sehatsetsi se fetohile ka makhetlo a mangata. Ho ntlafatsoa moqapi le mekhoa ea litsebo khafetsa Ho fihlela joale, khetho ea bona e kholo hoo batho ba bangata ba atisang ho ipotsa hore na ke eng e tla reka. Hona joale hoa khoneha ho khetha sehatsetsing bakeng sa monate o mong le o mong, o loketseng bakeng sa kahare ea kichine ka 'mala kapa boholo, hammoho le ka tlelaseng ea ho boloka matla le ho fokotsa metsi. Lihatsetsi tsa morao-rao li na le mefuta e 'meli, li rotha ebile lia omella. Lintho tsa pele ke lihatsetsi tse tloaelehileng tse hlokang ho thibela kamehla, tse ling ha li hloke mokhoa o joalo.
Mokhoa oa serame se omileng o ile oa hlaha haufinyane. Batho ba atisa ho utloa lentsoe le tsebahalang "tseba serame", leo motho e mong le e mong a amanang le lona serame se omileng. Le hoja Senyesemane poleloana ena e utloahala - ha ho na serame. Lihatsetsing tsena, evaporator e patiloe ka mor'a marako a ka morao kapa ka holim'a mohoeletsi 'me e le' ngoe kapa ho feta fans li lula li le teng ho tiisa moea o batang oa kamehla, o kenang likamoreng ka litsela tse khethehileng. Ha sehatsetsi se sebetsa, ho na le mongobo, o sa luleng leboteng la kamoreng e nang le serame sa serame, empa o koahela karolo e batang haholo ea mouoane oa metsi. Compressor e tima khafetsa 'me mocheso oa nako, oo ka nako eo e koahetsoeng ka oona, o fokotsoa ke mocheso o monyenyane oa pele ho chefo,' me mongobo o thehiloeng.
Ho na le menyetla e mengata mabapi le melemo le likotsi tsa serame se omileng. Empa taba ea hore tsamaiso e joalo e seng e sebelisoa ke Europe eohle e itlhalosa. Sehatsetsing se joalo ha sea lokela ho thawed, empa batho ba bangata ba se sebelisang, le baetsi ba tsona ba khothaletsa bonyane hanngoe ka selemo, sehatsetsi se ntse se senyeha ho tiisa hore se nka nako e telele. Lihlahisoa tsa lihatsetsi tse joalo lia phomola ka potlako le ka tsela e ts'oanang, li boetse li qeta, e leng se tiisang ho boloka mofuta oa bona, tatso, li-vithamine le liminerale tse molemo ho tsona. Mefuta eohle ea monokotšoai, meroho, tlhapi le nama, meroho e mengata e loketse serame se omileng. Ntho e ka sehloohong ke hore u se ke ua hlahisa lijo hape, ka mor'a hore u senyehe. Mokhoa ona oa ho boloka lihlahisoa ke o bonolo le o molemo ho feta ho letsa, kaha o sireletsa lihlahisoa ntle le ho eketsa mekhoa ea kotsi e kang asene, mohlala, tšusumetso ea eona e kotsi meleng oa motho e sa hlokeng bopaki.
Ba bangata ba re lihatsetsi tse nang le tsamaiso ea "tseba serame" li lerata haholo ka mosebetsi oa balateli. Polelo ena ha e sebetse ho mefuta eohle. Baetsi ba bang ba sebelisa lifilimi tse sebetsang ka khutso, leha ho le joalo, mehlala ena e theko e tlaase. Bothata bo bong ka lihatsetsi tse nang le serame se omeletseng ke hore lijo tse omeletseng haholo hore li qobe sena, u lokela ho koahela ka hloko lihlahisoa tse leqhoa filimi ea polasetiki. Lihatsetsi tse nang le sefate se ommeng li ja matla a mangata ho feta lihatsetsi tse nang le tsamaiso ea lerotholi.
Mohlomong, tsena kaofela li tsejoa ke mefokolo ea ho qeta ho omella. Empa u tla lula u e-na le monyetla oa ho makatsa baeti tlas'a selemo se secha ka fragole e ncha e bokelloa le serapa sa bona serapeng sa bona.