Beshbarmak

Beshbarmak kapa bishbarmak, kapa ho hlasela Beshbarmak - sejo sa lijo tsa Central Asia. Puo ea Kyrgyz, beshbarmak e phatlalatsoa, ​​ka Bashkir le Setatar - bishbarmak, ka Kazakh - besbarmak, ka phetolelo e bolela "menoana e mehlano," kaha ba qala ho e ja ka matsoho. Lijo tse phehiloeng li fanoa ka poleiti e nang le noodle (kespe, owl) le eiee le moriri oa mongobo 'me e arohane ka sekotlolo moro o nang le litlama tse khethiloeng. Motheong oa molao-motheo ona, khetha nama (nama ea kolobe, nama ea khomo, konyana), linoko le mofuta oa li-noodle tseo u li ratang. 'Me u be bonnete ba hore u leka lijo tsena tse nang le phepo le tse lumellanang.

Beshbarmak kapa bishbarmak, kapa ho hlasela Beshbarmak - sejo sa lijo tsa Central Asia. Puo ea Kyrgyz, beshbarmak e phatlalatsoa, ​​ka Bashkir le Setatar - bishbarmak, ka Kazakh - besbarmak, ka phetolelo e bolela "menoana e mehlano," kaha ba qala ho e ja ka matsoho. Lijo tse phehiloeng li fanoa ka poleiti e nang le noodle (kespe, owl) le eiee le moriri oa mongobo 'me e arohane ka sekotlolo moro o nang le litlama tse khethiloeng. Motheong oa molao-motheo ona, khetha nama (nama ea kolobe, nama ea khomo, konyana), linoko le mofuta oa li-noodle tseo u li ratang. 'Me u be bonnete ba hore u leka lijo tsena tse nang le phepo le tse lumellanang.

Lijo:

• Nama ea nama ea kolobe ka lesapo 1500 g
• Aniee 3 likarolo tse peli.
• Setsi se secha sa dill
• Parsley e ncha e le 1
• Celery e metse e 1 pc.
• Pepere e pinki 1 g
• Fennel omisitsoeng 1 tsp.
• Soneblomo e hloekisitsoeng oli 1 tbsp. l.
• Lekhasi la Bay la bobeli.
• Letsoai 1 tsp.
• Noodle ea lijo-thollo 500 g

Litaelo

• Mohato oa 1 Ho lokisa mofuta o mong oa beshbarmaka u hloka nama ka masapo, li-noodle (lehae, li-juice tse khethehileng kapa tse ling), eiee, linoko le litlama tse ncha.
• Mohato oa 2 Haeba karolo ea nama e le khōlō, khaola / e tšele likotoana ho ea boholo ba pan. Beha likotoana tsa nama le lesapo ka sekotlolo sa metsi a batang, ka hona moro o tla ba o tletseng haholoanyane, o tlise ho pheha le ho tlosa sekoti.
• Mohato oa 3 Ebe u eketsa lekhasi la letsoai, leba, le metso e omileng kapa e ncha ea celery, pinki e pinki, fennel (kapa setlolo sa linoko tseo u li ratang) ebe u pheha nama ho fihlela pheha ka mocheso o mofuthu.
• Mohato oa 4 Tlosa nama e lokisitsoeng ho moro, 'me u hlahise moro ho tlosa linoko (lekhasi la bay, lierekisi tsa pepere, joalo-joalo).
• Mohato oa 5 Khaola nama ka likotoana.
• Mohato oa 6 Pheha li-noodle (moro) ka moro ho tloha ho pheha nama.
• Mohato oa 7 Ho lokisetsa mongobo, thinly chop onion, Fry ka oli ea meroho, letsoai, tšela moro (hoo e ka bang 1 pheha) 'me joale metsotso e 10 tlosoa. Eketsa lisebelisoa tsohle kapa pelepele tse ling ho latsoa.
• Mohato oa 8 Beha li-noodle sejana se sephara kapa sethala sa tšepe, ka likotoana tsa nama le ka holimo ka sopho ea onion le palesa e ncha ea parsley le dill mane. Beshbarmak e se e loketse, mo sebeletse moro oa nama ka sekotlolo.