Bohobe bo entsoeng ka maiketsetso le eiee Haeba u pheha bohobe u sebelisa bohobe kapa bohobe bo tloaelehileng, u tla ba le thahasello ea ho ithuta ka lipepe tse tloaelehileng tse sebelisoang ke baapehi ba tsoang linaheng tse sa tšoaneng. Ka mohlala, tse ling tsa tsona, li-lavash tsa Armenia kapa focaccia ea Italy, li ratoa haholo naheng ea heso. Empa na u kile ua utloa ka moeneng oa fatše? Bohobe bona bo phehoa bo bohoa Provence le Languedoc, bo e fa sebōpeho sa lekhasi kapa sesepa sa koro. Phapang ea eona e kholo ke tlhaloso e hlokahalang ea oli ea mohloaare, 'me ho phaella moo, khafetsa e atisa ho etsoa ka ho kenya lintho, ho e sebelisa bakeng sa bacon, mefuta e sa tšoaneng ea chisi, mehloaare, meroho, litlama tse monate, lirapa tse omisitsoeng, linate, li-anchovies. Ke sebaka sa tlhaho sa bohobe le rosemary le lifate tsa mohloaare - re tla u ruta ho pheha. Ba atisang ho senya ka hlama, ho lokisa likarolo tse fapa-fapaneng, ho ke ke ha e-ba thata ho o khumamela ka morafo oa mobu ka rosemary. Ho bonolo ho sebetsana ka katleho le bona le ba khethang ho tšepa mosebetsi ona o nang le boikarabelo ho moetsi oa bohobe. U se ke ua ba botsoa haholo ho kopa hlama u le mong, ho latela litlhahiso tsohle tse fanoeng ka risepe, 'me u tla putsoa ka eona ka slivvy. Setopo se seng se lokile sa rosemary le onion se ka sebelisoa e le ho ekelletsa ho sejo se seholo, 'me e le bohobe bo ikemetseng.
Lijo:- Leruo, koro 250 g
- Lebese la 150ml
- Lerofo le omileng 10 g
- Butter 50 g
- Aniee 1 pc.
- Mehloaare e se nang peo 60 g
- Rosemary e omme 2 tsp.
- Oli ea mohloaare 2 tbsp. l.
- Li-mahe kana 1 pc.
- Letsoai 1 tsp.
- Mohato oa 1 Bakeng sa ho lokisoa ha merafo ea mobu re nka phofo, lebese, onion, oli ea mohloaare, oli ea mohloaare, tomoso e omisitsoeng, rosemary.
- Mohato oa 2 Ts'oaea onion 'me u khaotse ho e senya.
- Mohato oa 3 Mehloaare e boetse e khaola ka ntle.
- Mohato oa 4 Noa botoro ba 20 g ka pane e monate 'me u tšela onion ho fihlela e hlakile, hanyenyane.
- Mohato oa 5 Ebe u eketsa mehloaare e lokisitsoeng le rosemary e omileng - kopanya hantle le mofuthu ka metsotso e le 'ngoe, ebe u tlosa mocheso.
- Mohato oa 6 Lebese le futhumetse hanyenyane 'me le qhibilihe ho lona tse 30 tse setseng tsa botoro.
- Mohato oa 7 Joale eketsa tomoso e omeletseng ho motsoako.
- Mohato oa 8 Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hantle e le hore tomoso e qhibilihe 'me e se ke ea etsoa.
- Mohato oa 9 Sejana, kopanya phofo e sitsoeng, letsoai le ho eketsa motsoako oa lebese.
- Mohato oa 10 Knead hlama, e le hore e be e sa laolehe ka morao 'me e e-na le botona.
- Mohato oa 11 Eketsa lisebelisoa tse phehiloeng mme o khumama hape.
- Mohato oa 12 Moholi o fafalitsoe ka phofo, koahela ka thaole ea k'hothone 'me u behe metsotso e 45 sebakeng se mofuthu.
- Mohato oa 13 Plama e lokela ho eketseha ka molumo ka makhetlo a mabeli.
- Mohato oa 14 Kopanya yolk le likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare.
- Mothati oa 15 Koahela pampiri e entsoeng ka letlalo, u fafatsoe ka phofo, u hlahise hlama ea bohobe boima ba 2-2.5 cm ho hlama. Ebe u etsa hore ho kenngoe ka hare ho eona 'me e ke e eme ka metsotso e 15-20.
- Mohato oa 16 Hlahla bomo ka yolk e lokisitsoeng mme u chehe ka ontong ea preheated ka 210 ° C ka metsotso e 30.
- Mohato oa 17 Setopo se loketseng se pholile haholo 'me u ka se sebeletsa.