Ho tsuba litlhapi: mokhoa oa ho pheha malapeng a monate

Litlhapi, li tsuba ka matsoho a tsona, li na le thuso e ngata ho feta e le 'ngoe, empa e rekiloe lebenkeleng. Ka tlhahiso ea liindasteri, lik'hemik'hale tse bitsoang "mokelikeli oa metsi" hangata li sebelisoa ho fa litopo litlolo tse itseng, ha li ntse li le lapeng litlhapi li sebetsoa ka ho chesa patsi ea tlhaho 'me ha li kotsi ho batho. Ntho ea bohlokoa ke hore u se ke ua e ja ka bongata mme u se ke ua e sebelisa nakong ea bokhachane le ho anyesa.

Tsela ea ho tsuba herring ea ntlo

Herring e tsuba ka liphetolelo tse peli: ka li-entrails le ntle. Litlhapi tse phethiloeng li fetoha tse tiileng le tse monate ho tatso. Ho eketsa tatso ho tsuba, o ka sebelisa linoko tsa hau tse ratoang, linoko le litlama.

Lijo tse hlokahalang:

• herring - 6 pcs
• letsoai - 100 gr
• eiee - 1 pc
• oli ea meroho - 5 tbsp
• pepere e mongobo fatše
• linōko
• li-peppercorns
• lijo tsa mosetareta

Tataiso ka mehato

1. The herring e hlatsuoa hantle, e koahetsoe ka lisebelisoa tsa enamel, e qhibililoe ka motsoako oa letsoai, pepere le linoko, ho fafatsa oli, koahela ka onion, ho khaola liketeng tse halofo, 'me u tsamaee lihora tse 12 firiji ho ea matha.
2. Ebe o nolofatsa habobebe 'me u qete hora e le' ngoe hore u kene motlakase.
3. Sebakeng sa smokehouse se beha mocheso ka 27 ° C, li jala litopo tsa litlhapi holim'a grill 'me li tsamaee ho etsoa ka mokhoa ona bakeng sa lihora tse 15-18.
4. Nako le nako, fetola tlhapi e le hore tsuba e etsoe ka tsela e ts'oanang.
5. Halofo ea hora pele u ikemiselitse ho eketsa ho futhumala ho fihlela ho 35 ° C, emela ho fihlela mekokotlo ea litopo e khanya ka tsela e khanyang 'me e tima mollo.
6. Sebeletsa tafoleng e le sejana se ikemetseng kapa u tlatsetsa ka lehlakoreng le leng le salate e ncha.

Ho tsuba tlhapi thupeng: "risepe" ea botsoa

Haeba u se na takatso ea ho kenya smokehouse, empa u ntse u batla tlhapi e tsuba, u ka e pheha mollong o tloaelehileng ka ho fetisisa.

Lijo tse hlokahalang:

• litlhapi tse nyane - 2 kg
• letsoai la lejoe - 100 gr
• tsoekere - 2 tbsp
• pepere e ntšo
• lekhasi la bay

Tataiso ka mehato

1. Hlatsoa tlhapi eo, u fafatse ka holimo ka motsoako oa letsoai, tsoekere le pepere, ebe u kenya setsing sa lijo, eketsa sebaka sa bay leaf ebe u tloha ho salivate ka lihora tse 12.
2. Ka mor'a nako, tlosa metsi a lokolitsoeng, 'me u behe litopo ka mohala ka mela.
3. Sebakeng sa barbecue, khantša mollo o monyenyane o tsoang makala a lifate tsa litholoana 'me u ba tlohele hore ba chese. Mashala a entsoeng a entsoe ka metsi le ho beha litlhapi holim 'a tsona.
4. Tlohela hora e le 'ngoe. U se ke ua fana ka mollo kapa oa phatloha, kapa oa tsoa. Haeba mollo o eketseha, tšela metsi a mangata.
5. Ka mor'a ho sebetsana le mosi, mekotla ea litlhapi e lokela ho emisoa sebakeng se nang le moea o motlakase letsatsi le le leng, e le hore mongobo o feteletseng o lokolloe.
6. Sebeletsa ka lino tse tahang tse tahang le meroho e mecha.

Ho tsuba khoeli ea tlhapi

Litlhapi tsa leoatle-khoeli e monate, nama e lekaneng, e atamela ho tsuba. E nka monko oa linōko ka mokhoa o phethahetseng 'me ha o ntse o sebetsa o sireletsa lero la tlhaho.

Lijo tse hlokahalang:

• litlhapi - likotoana tse 10
• letsoai - 120 gr
• linoko - 2 tsp
• lero la lemone - 30 gr
• onion - li-2 pcs.
• pepere
• lekhasi la bay

Tataiso ka mehato

1. Hlatsoa 'me u omise litlhapi, u se ke ua tlosa likokoanyana.
2. Ho tsoa ka ntle, e tšele ka letsoai le linoko, u kopane hammoho le setsing sa lijo, fafatsa lero la lemone ebe u le koahela ka eiee e khaotsoeng. Tšoara ka sekwahelo sa polasetiki 'me u romelle lihora tse 8-10 sehatsetsing.
3. Kamora nako e lokolloa ho eiee, tlosa letsoai le feteletseng, fumana thaole ea pampiri mme ue behe mokotong o le mong holim'a mocheso oa motho ea tsubang.
4. Ka metsotso e 10, e omise ka mocheso o phahameng, ebe o theola boemo ba ho futhumala 'me o tsoelapele kalafo ka nako e ka etsang hora. Emela metsotso e 30 hore litlhapi li pholile, ebe u sebeletsa.

Litlhapi tse khubelu tse khubelu li phehiloe lapeng: recipe le setšoantšo

Mokhoa ona o nkoa o le oa khale mme o o lumella ho etsa pinki ea salmon e thahasellisang haholo le e nang le lero, ho e-na le hore u khone ho e reka. Li-caloric tse nang le litlhapi tse tsubang tabeng ena li ka bang 190 kcal.

Lijo tse hlokahalang:

• pinki ea salmon - 4 lik'hilograma
• letsoai - 150 gr
• tsoekere - 1 tbsp
• pepere e khubelu ea lefatse - 1/2 tsp
• pepere e mongobo - 1/2 tsp
• basil - 1/2 tsp
• peo ea mosetareta - 1/2 tsp
• konofolo - meno a 6
• paprika - 1 tsp
• lekhasi la bay

Tataiso ka mehato

1. Tlosa salmon e pinki, hlatsoe 'me u omelle holim'a lesela. Ho tloha ka ntle le ka hare, ka hloko u e tšele ka letsoai. Ka morao, etsa lisebelisoa tsa oblique mme u li tlatse ka letsoai, tse tsoakaneng le paprika. Ka gill e 'ngoe le e' ngoe, kopanya lekhasi le leng la bay.
2. Khale ea koa ka thipa, e kopane le tsoekere le linoko. O qetile motsoako ho fafatsa litlhapi mahlakoreng ohle.
3. Beha setopo ka mokotla oa polasetiki 'me u tlohele ho pata lihora tse 36.
4. Ho noa letsoai le linoko tse ngata ka ho lekanngoa ka har'a mocheso oa mosi oa smokehouse.
5. Bakeng sa metsotso e 15-20, e omella ka mocheso o phahameng, ebe o theola mofuthu o futhumatsang mme o tlohela setopo ka mosi o teteaneng. Nako le nako, fetola litlhapi ho pota-potile e le hore ba itokisetse. E le hore o omise ka ho fetisisa, mocheso o nkoa o le 100-110 ° C le oa taelo ea 90 ° C bakeng sa ho tsuba ka boeona.
6. Kamor'a metsotso e 30 mosi o tla fumana tatso e khethehileng ea bohobe. Hona joale, mollo o lokela ho fokotseha ho fihlela o le mong mme o tsoele pele ho sebetsa bakeng sa metsotso e meng e 20.
7. Ha letlalo le ka holimo la tlhapi le fetoha terracotta e lefifi, mosi oa mosi o ka tima 'me setopo sa theoha fatše.

Ho tsuba mackerel lapeng: thuto ea video

Mackerel, e tsuba bakeng sa risepe ena e bonolo, e fetoha monko o monate o sa tloaelehang le o bonolo. Mofuta o mong oa li-piquancy o fana ka motsoako oa li-spicy-acid oa lemon le dill, e tletseng litopo pele e sebetsoa ho smokehouse.