Ho pheha ho qala ka ho lokisetsa sehlahisoa. Meroho e hlatsoa metsing a batang 'me e hlakola mobu ka borashe. Ha se sephiri seo lik'hamphani li koahelang meroho le lik'hemik'hale e le hore li bolokehe hantle nakong ea lipalangoang 'me li ka oela liseleng tsa mabenkele. Joale o lokela ho qala ho hloekisa meroho. Mokhoa oa ho rema libaka tse senyehileng. Ela hloko litapole, haeba ho na le libaka tse tala ka har'a tuber, li lokela ho felisoa, ho na le lintho tse kotsi tse ipokolang moo. Ebe o khaola mahlo, ebe ka mor'a moo meroho e metsoa ka khauta.
Phoofolo e lokela ho hlatsuoa metsing a batang, ebe e omisitsoe habobebe ho lumella metsi ho khalase. Ebe o khaola filimi, tendons. Haeba nama e phehiloe bakeng sa ho tsuba, e tlameha ho khaola masapong, 'me masapo a tla tla ho pheha moro. Haeba ho hlokahala, nama bakeng sa thupelo ea bobeli e ka lahloa ka hamore ea lehong. Hopola, lero la lero le ntse le tsoela pele ka nama, le ho feta le tla latsoa hantle.
Litlhapi ke sehlahisoa sa bohlokoa, ha se tlase ho nama ka lintho tsa eona tsa limatlafatsi. Hangata e rekisoa serame. Haeba u na le lihlopha tsa litlhapi, ho nolofalletsa ho pheha. Ho bohlokoa ho emela ho fihlela litlhapi li hlaphoheloa, ebe o li hlatsoa ka metsi. Ha litlhapi li le mahlaseli ka mokhoa o phelang, joale li tla hlatsoa hantle, ka lebaka la litšoaneleho tsa eona tsa phepo e ke ke ea fapana le litlhapi tse hloekileng. Ha ho hlokahale hore e bolokehe metsing nako e telele, ho seng joalo motsoako o nang le phepo o tla tsoa. Pele o hlatsoa litlhapi o tlameha ho koaloa, ho aroloa hlooho le ho hloekisoa ho sekala. Ha litlhapi li khaotsoa ka lehlakoreng le leng, lehlakoreng le hlooho, litlhōrō, li tla sala - le tsona u ka pheha mongobo kapa u pheha moro o monate bakeng sa sopho.
Litlhapi kapa nama li tla latsoa litlhapi tse ntle, haeba tlhapi e kenngoa ka tlhapi e phehiloeng ea tlhapi ea marinade, le nama ea nama ea marinade, e tla etsa hore litlhapi le nama e be lero le bonolo.
Lijo tsa ho pheha
- Semela sa mushroom se letsoai qetellong ea ho pheha, letsoai le ekeletsoa moro ka halofo ea hora pele ho pheha, 'me qalong ea ho pheha tlhapi ea litlhapi ho letsoailoe. Bouillon e ke ke ea lahleheloa ke tatso ea eona e khethehileng le tatso, haeba e sa behe meroho e mengata ho eona. Moro o tla ba motle ka mmala, haeba o sa lahlele meroho hang-hang, 'me o tla o khaola ka halofo le ka lehlakoreng ntle ho oli ka lehlakoreng le le leng. Ho fana ka 'mala oa khauta, lahlela tleloubu e sa hloekang.
- Li-croissants, cutlets le lihlahisoa tse ling tsa nama e nyenyane ho tla ba molemo ho eketsa eiee e nyenyane ea toast.
- Metsing ea khōhō, kapa makhasi a laurel, kapa eiee, kapa celery, e le hore ba se ke ba khantša tatso ea tlhaho.
- Li-rolls li lokela ho halikiloe ka ontong, li na le mafutha mahlakoreng a mabeli, ha li hlokahale hore li fetoloe.
- Data le mahe a linotši li na le likokoana-hloko tse kotsi, ka lebaka lena li hloka ho jeoa ka mokhoa o phehiloeng. Mahe a joalo a belisoa ka metsing a belang metsotso e 10.
- Bakeng sa lebese, ho hlokahala hore u be le sejana se fapaneng, se utloisisa habonolo hamonate e fapaneng.
- Bakeng sa ho lokisetsa tomoso hlama, metsoako eohle ha ea lokela ho bata, empa e be mocheso oa mohatsela.
- E le ho etsa omelet, o hloka pane e boima haholo. Lijana tse ling ka lero lena le chesang ha li phehe, ho ke ke ha khoneha ho hlatsoa pan, ho tla lekaneng ho hlakola pan e chesang ea ho chesa le pampiri e hloekileng e nang le letsoai le leholo ebe o sebelisa oli e nyenyane e le hore ho se na mafome.
- Ho boloka mahe e lokela ho ba le khetla e hloekileng. Ha li bolokehe haufi le lihlahisoa tse nkhang hamonate haholo, kahoo li amohela monko oa tsona.
- Haeba u eketsa soda e nyane ha u ntse u tsoa, u chesa nama ea nama, ebe nama e tla ba e bonolo.
- Lijoe tse halikiloeng li entsoe ka hlama e ngata ea metsi ho feta tse phehiloeng.