Li-mayonnaise li tsoa ho Mayonnaise - mohlomong tse tummeng ka ho fetisisa le tse tloaelehileng lefatšeng la mongobo. O na le lebotho le leholo la ba ratang, empa ho boetse ho na le bahanyetsi ba bangata: phehisano e buang ka kotsi ea hae kapa melemo ea hae e ntan'o kokobetsoa, joale e tsosoa hape. E le ho iketsetsa qeto, ebang u sebelisa mayonnaise le hore na ke bokae, u lokela ho tseba hore na e entsoe joang le kamoo e lokiselitsoeng kateng, 'me tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho etsa sena ke ho itokisetsa. Sena ha se thata ho feta moo, mayonnaise e entsoeng ka mahahapa e tla ba ea bohlokoa haholo le ea tlhaho ho feta eo re e rekang lebenkeleng. Lebitso la rona mayonnaise le tsoa motseng oa boholo-holo oa Mediterranean oa Mayon, sehlekehlekeng sa Menorca. Motse ona o ne o lula o thibelloa ke mabotho a linaha tse sa tšoaneng, a neng a batla ho o hapa, kaha o ne o le teng haholo. Ka lebaka la liketso tsa sesole kamehla, baahi ba motse le bahlaseli ba eona ba ile ba hlaheloa ke mathata ka lebaka la khaello ea metsi a nooang le lijo. Kamehla ka bongata e ne e le mahe a Turkey feela le oli ea mohloaare. Boemong bona, mookameli oa lebotho la Fora, o ile a ba le maikutlo a thabileng a ho shapa maqeba a mahe ka letsoai le tsoekere le ho eketsa oli ea mohloaare. Ka lebaka leo, mongobo o bonolo le o nang le phepo o nang le tatso e ntle e hlahile. Masole a ile a mo tlotsa holim 'a bohobe' me a ba le takatso e matla ea ho ba le takatso. Ka mabaka a mang ha ho motho ea hopolang lebitso la mohipi enoa ea nang le tsebo, kahoo mongobo o ile oa fuoa lebitso la motse o lika-likelitsoeng.
Lijo:- Lihoho tsa khōlo tse peli.
- Masalate 0.5 tsp.
- Lero la lemone 1 tbsp. l.
- Letsoai 1 pinch
- Tsoekere 0.5 tsp.
- Soneblomo e ntlafalitse oli ea soneblomo 100ml
- Mohato oa 1 Ho itokisetsa mayonnaise e entsoeng ka mahahapa, ho molemo ho sebelisa mahe a entsoeng ka maiketsetso, lero la lemone le ka nkeloa sebaka ke veine ea veine. Oli ea meroho e kenngoa "ka leihlo", ha oli e ntse e eketseha, mayonnaise e tla ba matla. Lihlahisoa tsohle li tlameha ho ba mocheso oa kamore.
- Mohato oa 2 Arola liprotheine tse tsoang li-yolks - feela li-yolks li tla hlokahala.
- Mothati oa 3 Ka blender, sephali maqeba, 0.5 teaspoon ea mosetareta, e nyenyane ea letsoai le tsoekere.
- Mohato oa 4 Ka nako eo, ka leqeba le tšesaane haholo, tšela oli ea meroho ka har'a blender, ka ho toba u theohele ka lerotholi - kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe ka lebelo le bohareng, kamehla u shebele ho netefatsa hore masapo a yolk a amana hantle le oli.
- Mohato oa 5 Tsoela pele ho otla, o eketsa oli ea meroho ho bongata bo batlang bo tšeloa (tšela oli ka tsela e tšesaane). Ebe u eketsa lero la lero la lemone - mayonnaise e tla ba metsi a mangata. Hape, whisk ho fihlela e boreleli.
- Mohato oa 6 Ho tloha mofuteng o hlahisitsoeng oa lihlahisoa o hlahisa likhaba tse 5-6 tsa tefo ea sauce. Meonnaise e tsoakiloeng e itokiselitsoeng e ka bolokoa ka sehatsetsing ka setsing se koahetsoeng ka sekhahla bakeng sa beke e le 'ngoe.