Maraka a kajeno a fana ka mefuta e mengata ea kofi (espresso) ea kofi, kahoo u tla ba le lintho tse ngata tseo u ka li khethang. E sala feela ho fumana hore na u lokela ho sheba eng le hore na u ka khetha mochine oa khofi oa espresso joang.
Ka mochini oa kofi oa espresso, kofi e lokiselitsoe ho tloha linaheng tse ling tse nang le khatello ea mocheso o phahameng. Ke seno se lokiselitsoeng ka tsela ena 'me se bitsoa "espresso". Lebitso la bobeli - "carob" - bana ba etsang kofi ba amohetse ka lebaka la mekhoa e ikhethileng ea moqapi oa bona: mochini oa mohala kapa mokotla oa kofi ea fatše e nkeloa sebaka ke baetsi ba kofi le liphala tsa polasetiki kapa tsa tšepe.
Ha u lokisetsa kofi ka mochine oa kofi ea espresso, pele ho tsohle ho hlokahala hore u tlatse metsi a nang le metsi, le lenaka - ka kofi ea fatše, ka nako e le ngoe ho hlokahala hore u kopane hantle le litaba tsa lenaka. Ka tse ling kaofela, mochine oa kofi o tla itlhokomela: tlas'a khatello e phahameng, mouoane o feta ka phofo ea kofi, ebe joale seno se phethiloeng se tšela ka senoelo, seo ho leng hotle ho se futhumala.
Kaha kofi e etsoa tlas'a khatello e matla, lisebelisoa tse ngata tse molemo le lisebelisoa tse bonang tatso ea seno li ka tlosoa ka phofo ea kofi. Esita le khatello ea metsi e phahameng e lumella hore ho fumanoe hoo e ka bang 25% ea seo ho thoeng ke ntho ea kofi - 'me ka ho tloaeleha ho pheha palo ena ke 15-18%, e le hore tšebeliso ea linaoa ea kofi e ka fokotsoa hoo e ka bang karolo ea boraro. Carob baetsi ba kofi ba boetse ba ananeloa ke basebelisi ba bangata hobane ba etsa hore ho khonehe ho hlahisa tranelate holim'a seno se lokiselitsoeng - foam e nkhang hamonate.
Kahoo, mosebetsi oa mochine oa kofi oa carob o thehiloe ke khatello e matla ea mouoane. Ka hona, khetho ea mochine o lokela ho qala le parameter ena.
Mefuta e bonolo ka ho fetisisa, kapa "e monyenyane" ea mechini ea kofi ea espresso e ka hlahisa khatello ho fihlela ho 4 bar. Lisebelisoa tsena li futhumetse sejaneng se koetsoeng, ebe joale, ha tekanyo ea khatello e finyelloa, valve e bula 'me mouoane o fetisoa ka phofo ea kofi. Mocheso ka nako e le 'ngoe o chesa haholo,' me sena se senya monko oa seno. Ho na le theknoloji e joalo le ho kenyeletsa: mouoane o motlakase o u lumella hore u ntše caffeine e eketsehileng 'me u noe joala haholoanyane. Bakeng sa mechine ea kofi e fanang ka khatello ea 3.5 bar, matla hangata ha a felle ka 1000 W ha ho ntse ho etsoa kofi e nka metsotso e ka bang peli.
Lisebelisoa tsa sehlopha se phahameng se khona ho hlahisa khatello ea ho fihlela ho 15 bar - sena se fana ka pampiri e entsoeng ka motlakase e nang le motlakase, e futhumatsang metsi hoo e ka bang likhato tse 84-95. Tlhaloso ena e hlile e hatella metsi tlas'a khatello ka likarolo tsa kofi ea fatše ho sefate, ha likarolo tse ngata tsa kofi li tlosoa ho tsona. Matla a lisebelisoa tse nang le khatello ea libaka tse 15 a fapana ho ea ka 1000-1700 W. Ho etsa kofi ka mechine ena ea kofi ho hlokahala hoo e ka bang halofo ea motsotso.
Ntho ea bohlokoa ea parameter ke mofuta oa lisebelisoa tse entsoeng ka lenaka: tšepe kapa polasetiki. Ho khethoa ho lokela ho fanoa ka tšepe, hobane ka lenaka la tšepe kofi e futhumala hantle, e bolelang hore seno se tla boela se tle se be se lekaneng haholo.
Lihlahisoa tsa kofi le lenaka la polasetiki li fana ka kofi e ngata, eo ho eona litlolo tse bolila tsa tatso li ikutloang ka ho hlaka.
Ha u nahana ka mokhoa oa ho khetha moetsi oa kofi ea espresso bakeng sa ntlo ea hau, ela hloko boholo ba tanka ea metsi. Lihlahisoa tsa kofi, li hlahisa khatello ho fihlela ho 4 bar, hangata li na le tse nyenyane - 200-600 ml - tanka ea metsi. Empa ka mochine oa kofi o nang le khatello ea 15 bar, o ka tšela metsi a etsang halofo le halofo ea metsi, leha ho le joalo, nako e le 'ngoe ho pheha linoelo tse fetang tse peli tsa seno se sa sebetse.
Haeba o rata "cappuccino", sheba kamoo mosebetsi oa ho etsa mofuta ona oa kofi o kenngoa kateng ho moetsi oa kofi. Ka mor'a moo, "cappuccino" - ha e le hantle "espresso" e le 'ngoe feela, e koahetsoeng ke foam ea lebese. Bakeng sa ho otla lebese, baetsi ba kofi ba carob ba na le lihlopha tse sa tšoaneng le li-attachments. Tabeng ena, mokhoa oa ho pheha "cappuccino", ke hore, ho otla lebese ho foam, e ka ba mechine le ho iketsa.
"Caper" ea mofuta oa mechine e sebetsang tjena: tube e nang le nozzle e theoleloa ka khalase e nang le lebese, mouoane e qobelloa ho e sebelisa, e leng eona e bōpehang lerootho. Empa ho pheha bubble bo phahameng haholo ho tloha lebese - "joalokaha eka ke ka tlung ea kofi" - ha ho bonolo haholo. Sena se hloka tsebo ea litsebi le ho feta lebese le mafura a mangata - a fetang 3.5% - kapa esita le tranelate (11% ea mafura a lijo).
Ho bonolo haholo ho lokisa lebese la lebese le "cappuccino" ka ho itekanetsa: o tlameha feela ho tšela lebese ka tankaneng e khethehileng e entsoeng, etele "mode" ea "cappuccino" le - voila! - foam ka boeona e kenella ka senoelo. Ka linako tse ling lihlahisoa tsa kofi tse nang le "cappuccino" ka ho itekanetseng li na le matla a ho fetola boleng ba lebese.
Mochine o mong oa bohlokoa oa mochine oa kofi ea espresso ke bokhoni ba ho sebelisa kofi pele ho mohoete ka li-pods. "Khetho" ena e nolofalletsa ho lokisetsa "espresso" lapeng, ho fana ka boleng bo phahameng haholo ba seno.
Malapa - likarolo tsa kofi e ometsoeng e koetsoeng ka mobu (7 g), e koahetsoeng ka mekotla ea fektheri e lahliloeng - e behoa lipakeng tsa tse peli tsa pampiri e hloekisang. Theknoloji ea tlhahiso ea kofi e arolelitsoeng - ESE - e tumme lefatšeng ebile e tsejoa, 'me baetsi ba kofi ba bitsoa ESE-e lumellanang.
Ha ho pelaelo hore molemo oa bona ke bobebe ba ho lokisa seno le ho hloekisa sesebelisoa. Hape ho na le ho fokotsa: mosebetsi ona o eketsehileng haholo o eketsa theko ea mochine oa kofi.
Ha u khetha baetsi ba kofi, ela hloko likarolo tsa eona tse eketsehileng
- Leseli tse khanyang tsa ts'ebetso ea ho sebetsa, hammoho le mocheso oa metsi le mocheso oa kofi.
- Ho koala ka kotloloho haeba ho chesa haholo ho kopane le li-valve tse khethehileng bakeng sa mouoane: lisebelisoa tsena li fokotsa kotsi ea ho chesa le ho eketsa bophelo ba mochine oa kofi.
- Lipompo tse peli , tse u lumellang ho pheha "cappuccino" le "espresso".
- Tanka e tlohelang e tla tlosa tlhokomelo e bonolo ea carob.
- Konopo ea "qala-stop" - e u lumella hore u khaotse ho pheha kofi ha ho hlokahala.
- Pululo ea makhetlo a mabeli e u lumella ho fana ka kofi ka likopi tse peli ka nako e le 'ngoe.
- Mesebetsi ea ho futhumatsa lebese le ho boloka mocheso oa cafe ho fana ka monyetla o eketsehileng ha o sebelisa seno.