Ho pheha eggplant caviar Libakeng tse ka boroa tsa Russia, Ukraine le linaheng tse ling, li-eggplant li bitsoa botala bo botle - bakeng sa 'mala o sa tloaelehang oa letlalo bakeng sa meroho. Peō e monate le e monate ea eggplant e lumella ho pheha lijana tse fapaneng tse chesang, lijo tse sa jang lijo, litokisetso tsa mariha ho tsona, ha monko oa sejana, ho itšetlehile ka mokhoa oa ho pheha, o ka tšoana le fungus kapa monko oa bokooa ba namane bo halikiloeng. Ho phaella tabeng ea tatso e ntle haholo, li-arubini li na le molemo o moholo ho motho, ho fokotsa ho behoa ha plaque lijaneng, ho fokotsa k'holeseterole, ho thusa mosebetsing oa mesifa ea pelo. Re fana ka risepe e bonolo le e monate ea li-eggplant roe. Tatso ea eona e ruile haholo, kaha meroho eohle e seng e butsoitse ebile e tletse tatso. Bakeng sa li-eggplant tsa li-eggplant li ka grated kapa tsa etsoa ka li-cubes, nakong ea ho tlosoa ha sejana ho sa khaotse ho tla lula ho le joalo.
Lijo:- Semela-setsoana 4 lik'hilograma.
- Aniee 1 pc.
- Karate 1 pc.
- Pepper e monate 1 pc.
- Tomate 3 lik'hilograma.
- Soneblomo e hloekisitsoeng oli ea soneblomo 3 tbsp. l.
- Tlhapa fatše mongobo o 2
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Mohato oa 1 Ho lokisa caviar, nka li-eggplant tse mahareng tse 4-5, lihoete, eiee, pelepele e monate, 2-3 tamati, oli ea meroho le linoko.
- Mohato oa 2 Khaola eiee ka likotoana, 'me u tšele lihoete ka grater e nyenyane.
- Mohato oa 3 Ka pane e monate, futhumatsa 2-3 tbsp. l. Oli ea meroho le fry eiee e nang le lihoete ho fihlela khauta e le putsoa.
- Mohato oa 4 Ho hlatsoa li-eggplant, peel le ho khaola.
- Mohato oa 5 Beha li-eggplant ka pane e chesang, moo phofu e phehiloeng teng, 'me u halefa ka metsotso e 15-25 ho fihlela e e-ba bonolo.
- Mohato oa 6 Hlatsoa pepere e monate, tlosa peo 'me u khaole.
- Mohato oa 7 Hlatsoa 'me u tšele litamati ka grater.
- Mohato oa 8 Ha li-eggplant li le bonolo, eketsa litamati 'me u hlahise metsotso e 5-7.
- Mohato oa 9 Ebe u eketsa pepere e halikiloeng le e monate, u qete metsotso e 5 kaofela.
- Mohato oa 10 Eketsa letsoai le pepere e ntšo hore e latsoe, e sebelise caviar e futhumetseng kapa e ntšoe.