Ajapsandali silto soto, kapa imambayaldi Re u hlahisa sejana se seng sa Georgian - ajapsandali. O ratoa ka tsela e tšoanang lapeng le linaheng tsa boahelani. Tseleng, Turkey ho na le analogue ea ajapsandali - "Imambayldy", le Europe sejo se tšoanang se bitsoa "saute". Ho thata ho re phetolelo ea phepelo ea sejana sa naha ea sona e ka nkoa e le mohloli o ka sehloohong. Hona ho nepahetse ho botsa potso e joalo? Ho sa tsotellehe boemo leha e le bofe, mona ke lisebelisoa tse ka sehloohong tse lokelang ho ba teng ka ajacksandali: eggplant, pepere e monate, tamati, garlic, coriander, basil, onion, oli ea limela. Haeba o lakatsa, o ka eketsa meroho e meng e ratehang, ntho e ka sehloohong eo lisebelisoa tsena tsohle li neng li le ncha. Sejana se fetoha monko o monate, 'me se ka etsoa bo chesang le bo bata. Recipe e joalo e sebetsa haholo nakong ea lehlabula, nakong ea meroho le nakong ea potlako.
Lijo:- Semela sefate sa 2 semela.
- Tomate 3 lik'hilograma.
- Pepper e monate 2 pcs.
- Aniee 3 likarolo tse peli.
- Litapole 3 likarolo tse peli.
- Mobu o monate oa Paprika 0.5 tsp.
- Setsi sa botala sa basil sa 0.5 sehlopha
- Garlic 2 clove
- Pepper e tsoekere 0.5 pcs.
- Cilantro e ncha 0.5 sehlopha
- Oregano omileng 0.5 tsp.
- Letsoai 2 tsp.
- Mohato oa 1 Bakeng sa sejana sena, nka: li-eggplant tse 2, litapole tse 3, eiee e 3, pelepele tse monate tsa mebala e sa tšoaneng, tamati e 3, e lecha e tala, garlic, oli ea limela.
- Mohato oa 2 Li-eggplant li khaola likoting tse khōlō, li fafatsa letsoai ka letsoho 'me li tsamaee metsotso e 10-20 ho tlohela meroho e fane ka lero. Ka nako eo, hlatsoa eggplant mme ue hatelle ka bonolo.
- Mohato oa 3 Etsa hore ho fokotsehe holim'a tamati 'me u ba otle ka metsi a phehang. Ebe o tlosa letlalo ho bona.
- Mohato oa 4 Pheha litapole 'me u li khaole ka li-cubes tse lekanang le peō ea li-eggplant.
- Mohato oa 5 Fry ka lero le chesang le nang le litapole le pepere ka metsotso e 5. Hopola hore pepere e fana ka bohale bo matla ho sejana mme haeba u se mothetsi oa sebapali-tlohelang sesebelisoa sena kapa fokotsa bongata ba eona.
- Mohato oa 6 Eketsa li-eggplant ho litapole mme u halefetse metsotso e 5-8. Fry meroho ka mocheso o phahameng, kahoo ba tla boloka mohaho oa bona.
- Mohato oa 7 Hlahloba ho tlosa meroho, 'me u tšele garlic ka nyenyane.
- Mohato oa 8 Rosa meroho ka har'a sekoahelo se tebileng ebe o eketsa konofolo le meroho. Hlohlelletsa le ho koahela.
- Mohato oa 9 Khaola pelepele le lieiee ka li-cubes.
- Mohato oa 10 Ka mokhoa o ts'oanang, o hloka ho khaola tamati.
- Mohato oa 11 Patsong e ts'oanang ea monate, pele ka monate onion le linoko (omileng oregano le paprika e monate) metsotso e meraro, ebe u kenya pepere le ho feta ka metsotso e meng e 5.
- Mohato oa 12 Joale eketsa litamati mme u tšela meroho ka metsotso e meraro mocheso o phahameng.
- Mohato oa 13 Rosa meroho ka pitsa le litapole le li-aubergine tse nang le meroho. Letsoai, hlohlelletsa, tloheleng tlas'a sekwahelo se koetsoeng metsotso e 3-5 le ho sebeletsa.