Esita le lilemong tse 6000 tse fetileng, batho ba ile ba ithuta ka lintho tse ntlehali tsa oli ea mohloaare. Ea pele ho qala ho lema lihloaare Baahi ba Mediterranean haholo-holo ba tsoang linaheng tsa Asia Minor le Egepeta. Ha nako e ntse e e-ea, lifate tsa mohloaare li ile tsa qala ho hōla linaheng tse ling, 'me oli ea mohloaare e ne e bitsoa "khauta ea metsi",' me bakeng sa lichaba tse ngata le sechaba ke letšoao la katleho le boiketlo ba moruo.
Ka lebaka la lintho tsa bohlokoa joalo bakeng sa 'mele e le li-vithamine. A, E, D, K, acids (oleic, stearic le palmitic), oli ea mohloaare e khona ho boloka boemo ba k'holeseterole 'meleng' me e thibela ponahalo ea lihlahala. E nolofalletsa mosebetsi oa pampiri ea masapo, haholo-holo li-pancreas hammoho le sebete. Leha ho le joalo, batho, ka ho fokotsa matla a mafu a gastroenterological, ha baa lokela ho nka oli ena bakeng sa boima ba 'mele.
Ho sebelisoa ha oli ea mohloaare ka morero oa ho theola boima ho bontšoa ke liphello tsa liteko, ka lebaka la hore ho ile ha pakoa hore li-acids tse kenang mohloling oa tsona, li potlakisa metabolism le ho fokotsa boikutlo ba tlala.
Ho nka habeli ka letsatsi bakeng sa khaba e le 'ngoe ea oli, ka mor'a khoeli u ka tlosa lik'hilograma tse peli ho isa ho tse 5. Oli ea mohloaare e ka sebelisoa ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng, tsa pele le tsa bobeli, hammoho le ho apara salate, le ka boeona.
Lefatšeng ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa ho pheha lijo tse nang le lihlahisoa tsa oli ea mohloaare.
Na u batla ho hloekisa 'mele oa hau oa mafura a mangata, chefo le chefo? Joale risepe e latelang ke ea hau. 300 dikgerama ea hop khabeloa chopped, eketsa sliced likomkomere, eiee le grate celery motso ka e khōlō grater, kapa chop ea sokela ea celery, nako ea salate ka letsoai, lero la lemone le mohloaare oli.
Empa risepe ea salate ea Fora e nang le oli ea mohloaare, e tla thusa ho boloka letlalo le lenyenyane le ho hloekisa letlalo, mariha, ha ho se meroho le litholoana tse ncha. Ho etsa salate ena, u lokela ho roba makhasi a lettuce kapa ho e khaola, ho eketsa mehloaare, ebe u lokisetsa salate ea apara. Ha ho etsoa lisebelisuoa tse joalo: ligrama tse 50-60 tsa oli ea mohloaare, e lokela ho ba boleng le ho sa hlalosehe, halofo ea teaspoon ea mosetareta, ligrama tse 20 tsa lero la lemone le pepere e monate le ho apara salate.
Ke habohlokoa ho hopola hore salate leha e le efe e lahleheloa ke thepa ka mor'a lihora tse 'maloa, esita le haeba e lokiselitsoe ho tsoa lihlahisoa tse phahameng ka ho fetisisa, kahoo ho eletsoa ho ja salate feela e sa tsoa lokisetsoa.
E le hore u be le phello ea ho sebelisa oli ea mohloaare, ha u hloke feela hore ue sebelise hantle, empa hape u lokela ho e khetha ka nepo. Tatso, 'mala le monko oa oli li itšetlehile ka sebaka sa kgolo ea sefate sa mohloaare, hammoho le ka tekanyo ea kholo ea lihloaare tse bokelitsoeng. Har'a litholoana tse butsoitseng, oli e na le tatso e bonolo le 'mala o mosehla. Oli, e entsoeng ka lifate tsa mohloaare e bokelitsoeng ka tlase e butsoitseng, e na le lehlaka le tala le monko oa tsona tse monate.
Ka mekhoa e mengata, boleng ba oli ea mohloaare bo khethoa ke tsela ea ho etsa sehlahisoa sena, oli ea mohloaare ha e hlalosehe le ho hloekisoa, pele le ea bobeli, e batang le e chesang. Boleng bo phahameng bo nkoa e le oli ea pele e hatelitsoeng ke batang, kaha oli ena ha e tšoaroe ke mocheso ebile ha ea hlalosoa. Oli ena ke Olio extra-vergine di oliva. Oli ena e na le lintho tsohle tse molemo, ntle le oli ena e monko o monate le monate.
Bakeng sa ho monya, o ka sebelisa oli e ntlafalitsoeng e sa khathollang le e sa thabiseng, e bitsoa Olio vergine di oliva.
'Me, qetellong, oli e theko e tlaase e sebelisoang ho pheha lijana tse hlokahalang mocheso - oli ena e na le lebitso, pomace oli ea mohloaare e entsoe ka kaka, e setseng ka mor'a hore e qete pele.