Lokisetsa seno sena sa mohlolo malapeng se ka ba teng ho tloha ho monokotšoai le litholoana. Liapole tse loketseng, tse tala, lierekisi, plums, cherries, morara. Ho etsa veine, pele ho tsohle ho hlokahala ho fumana lero ho litholoana tse phehiloeng. E le ho etsa sena, o tlameha ho hlatsoa monokotsoai kapa litholoana, peel le chop, haeba ho hlokahala. Ho sila lintho tse tala, grinder ea nama kapa blender ke eona e ntle ka ho fetisisa. Sephetho se hlahisitsoeng ke se bitsoang pulp. E tla hloka ho hatisa lero. Ho etsa sena, o ka sebelisa mochine oa khatiso. Haeba u na le juicer, u ka nolofalletsa hau, 'me u fumane lero ka potlako. Ho lokisetsa le ho boloka lero la metsi, ho hlokahala hore u sebelise likhalase kapa lisebelisoa tse entsoeng ka letsoho, kaha acid e nang le litholoana e oxidizes lijana tsa tšepe.
Ho tswa ho currant le chokeberry, ea lero ke squeezed ka thata haholo. Ho fokotsa mosebetsi oa hau, o lokela ho eketsa tsoekere le metsi lipaleng ka tekanyo ea: 1 lik'hilograma tse 100 tsa tsoekere le 0,5 a etsang dilitara tse metsi. Boima bo hlahisoang bo lokela ho sala bo lelekisa matsatsi a 'maloa. Ha sethala se koahetsoeng se koahetsoe ka litebelisoa, joale u ka tsoela pele ho penya. O ka penya ka ho sebelisa phapa e mabeli ea gauze kapa o hatelle. Sejo se hlahisoang ke metsi se tla hloka ho hlophisoa hape ebe se behoa ka sehatsetsing. Semela e patisitsoeng e lokela ho tšolloa hape ka metsi a hloekileng 'me e tsamaee matsatsi a mabeli kapa a mararo. Metsi a lokela ho ba joalo ka lekhetlo la pele ha metsi a le lerootho. Ha motsoako o ts'oaroa hape, o tlameha ho fokotsoa mme o kenyelletsoa lero le fumanoang ho tloha ka lekhetlo la pele.
Veine ea boleng bo botle e tla fumanoa haeba lihlahisoa tse tala li na le tekanyo e itseng ea acid le tsoekere. Hangata lero la tlhaho le na le acid e ngata, 'me tsoekere e tlase ho feta e tloaelehileng. Ho fokotsa acidity, ho hlokahala hore u hlapolle motsoako o hlahisoang ka lero la khatiso ea bobeli, kapa u kenye lero leo, eo acidity e leng taelo ea boholo bo tlaase. Ka mohlala, o ka eketsa pere e nyenyane e nang le lero le lengata ka lero le lengata la acidic blackcurrant.
Ho fumana veine eo re e hlokang matla ao re a hlokang, eketsa tsoekere ho motsoako. Ka hona, re tla fumana lisebelisoa tse tala tse lokiselitsoeng ho belisoa, ke hore, e tlameha. E molemo ka ho fetisisa ke 25% ea tsoekere e tsoang ho palo. Haeba o beha tsoekere e ngata, joale ka nako eo ho belisoa ha nako ho tla eketseha. Bakeng sa veine e tsoekere e monate ho kgothaletswa hore o qhale halofo ea pele ea tsoekere, 'me u kenye tsoekere e setseng ka beke.
Tare le e tlameha ho koaloa tiisong ea metsi. Phulong e hloekileng e koalang setshelo, o lokela ho etsa lesoba mme u behe tube kapa Hose ka ho eona. Qetellong ea tube e lokela ho kenngoa ka setsing sa metsi. Nakong ea ho belisoa, carbon dioxide e tla theha, e tlang ho phalla ka tube ka mokhoa oa libululoana. Lintlha tse amanang le tube le tube li tlameha ho tiisoa. Bakeng sa sena, polasetiki e ntle.
Lisebelisoa tse nang le lisebelisoa li lokela ho ba kamoreng e nang le moea o motlakase, moo mocheso o sa lokelang ho feta likhato tse 20. Ka tloaelo matsatsi a leshome a pele, 'me ka linako tse ling ho feta, ho belisoa ha sethopo ho qetella, joale ho etsa se tšoanang le ho belisoa ha khutso.
Ho potlakisa ts'ebetso ea ho belisa, u ka sebelisa monyetla oa ho noa veine. Ho e etsa, o hloka morara le tsoekere. A halofo-litha e le nngwe botlolo ho hlokahala hore ho tšollela 200 dikgerama ea hlatsoa morara o omisitsoeng 'me le tšollele sirapo. Sirapo e entsoe ho tloha ho 50 dikgerama tsa tsoekere le 300 dikgerama tsa metsi a batang. Botlolo e lokela ho koaloa ka kokong ea boea ba k'hothone 'me e tsamaee matsatsi a 3-4. Ha tomoso e lokisetsa, e lokela ho etsoa 'me e kenyelelitsoe ho ea e lokelang.
Moqapi o ka boela oa etsoa ka litholoana tse ncha. E le hore u etse sena, u lokela ho itokisetsa litho ka litholoana. Masapong a eketsa tsoekere ka tekanyo ea 10% ea boima ba masapo. Beha motsoako ka sejana sa khalase 'me u koahelle ka gauze. Tomoso e tla pheha ka matsatsi a 3-4. Ho hlokahala hore u kenyetse lero la eona ebe ue eketsa veine e nonneng. Haeba veine e ekeletsoa tomoso, joala ea seno se feliloeng se tla eketseha.
Haeba veine e fokolisoa ka matla, joale u noa seno ka matla a 7-10%. Ka ho belisoa hantle ha thepa e tala, phello ke qhobosheane e ka tlaase ho 14%.
Ha veine e bokelletse joala e lekaneng bakeng sa eona, ho belisoa ho tla ema 'me butle-butle seno se tla khantša. Botlaaseng ba lijana li tla theha sekhahla. Ke habohlokoa hore setopo se se ke sa thella, ho seng joalo se tla senya tatso ea veine.
Seno se hlakileng se lokela ho fetisetsoa hang-hang sejana se seng. Etsa sena ka hloko e le hore u se ke ua hlohlelletsa setopo. Boemong bona, hosese ea rabara e tla ba e loketseng haholo. U lokela ho nka lijana tse hloekileng ebe u li beha tlase ho feta sejana se nang le veine e phehiloeng. Ka mor'a moo, faele e lokela ho theoleloa ka sejana ka veine le molomong oa ho hula veine. Mokelikeli o tla qala ho phalla butle-butle. E tlameha ho hlahlojoa ka hloko e le hore sediment e se ke ea kena lijana tse hloekileng.
Veine e tšeloang ka har'a botlolo e tlameha ho koaloa ka swabong ea k'hothone mme e tlohe bakeng sa letsatsi. Ka mor'a moo, veine e lokela ho koaloa ka kokong, ho tlatsa parafine. Haeba u se na parafine, u ka sebelisa letsopa. Seno se feliloeng se lokela ho bolokoa ka kamoreng e ka tlase kapa ka tlase ho sehatsetsing. Mocheso o motle oa veine ea botsofali ke likhato tse 7-10.
Haeba u fumana veine e bolila haholo, ho ntlafatsa tatso, u ka eketsa tsoekere: ho fihlela ho 100 grams ka litara e le nngwe tsa seno. Tabeng ena, veine e lokela ho bolokoa bakeng sa libeke tse ling tse 12-15.
Ho tswa ho fragole, plums, cherries le diapole, e fetoha e se nang matla haholo veine. Veine ena ha ea lokela ho bolokoa nako e telele. Seno se matla ka ho fetisisa se ka etsoang malapeng se ka ba morara, sea buckthorn, tse tala le chokeberry.