Dasha Malakhova, culinary diary

Dasha Malakhov o tseba esita le ba sa kang ba pheha bonyane mahlakoreng a bophelo ba bona: kamehla moeta-pele oa "sunny" oa lenaneo la ho ikholisa o ne a khona ho kholisa hore Ukraine eohle e pheha lapeng hase feela monate le moralo oa lichelete, empa hape o monate ebile o le monate.

Dasha Malakhova, eo buka ea hae ea lihlahisoa e kileng ea tšohloa ka lilemo tse peli, o re boleletse ka lelapa la hae.

Kajeno o boetse o kopanela mesebetsing e meng, o bapala lebaleng la lipapali, o phahamisa mora oa Matyasha, oa ntlo le oa lelapa, empa sehlooho sa litlamorao bophelong ba hae se ntse se hōla mme se hasana: Websaete e khethehileng e sa tsoa hlaha, buka ea "Culinary Diary" (le tseleng tse peli), sekolo sa ho pheha sa bana se bokella kholo ... Dasha, ke lerato lee la ho pheha "congenital pathology" kapa tsebo e koetlisitsoeng hantle? Ha e le hantle, ho ba le litšobotsi tsa tlhaho ho thata ho li bolela, le hoja ke ntse ke itokisetsa ho tloha ka lilemo tse robeli. Nako le nako ke pheta: Ke entsoe ho tloha bongoaneng, 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e nketsahalang e tsoa ho eona. Lelapa la rona le na le mokhoa oa lijo tse ntle. "Pepere e ntšo ho tšoasa litlhapi ke feela tatso e mpe!" - sena ke se utloile ho 'Mè. Ka bobeli le bo-nkhono ba hae ba ne ba phehile ka mokhoa o tsotehang, ka ho feletseng ba ne ba koahela lihlopha tsa mokete. 'Me bakeng sa bona e ne e le habohlokoa ho phekola, ka kopo baeti. Ho na le batho ba phutholohileng le ba thabisang. 'Me ka malapeng a rona, tatso ena ea lijo ke. Re bobeli - 'na, le monna oa ka Chaba - re sebeletsa batho. Hona joale banana ba bangata ba lumela hore ho pheha ke tsela ea bophelo, esita le ho fokotsa ... Ho itšetlehile ka hore na u ka e phekola joang. Re ferekanya lerato la lijo le linyeoe tsa kichine.


Ha e le hantle, mofumahali oa kajeno o ka fana ka bohobe bakeng sa lijo tsa hoseng, tse tšoanang le lapeng, tse ntle (esita le oli e theko e boima haholo), meroho e mecha le kofi e babatsehang. Ha a eletsa Jamie Oliver, ke nako ea ho "nyatsa" ho pheha - ho tlosa tsohle ha ho hlokahale, ntho e 'ngoe le e' ngoe e etsang hore bophelo ba rona bo be thata haholoanyane. 'Me basali ba rona ba na le takatso e matla le e se nang boithati ea ho fepa. Esita le ke ne ke e-na le motsotsoana ha ke utloa hore ke boetse ke fetoha mosali ea "mohlokomeli" ... Hona joale ha ke khathetse ke ho pheta: "Ha mosali a fihla ho monna oa hae bosiu, ha aa lokela ho fofonela li-cutlets." Hona ke bo-antisexual!

Ke 'nete, re batla ho e lumela kapa che. Ka lebaka leo, ke lumela hore mosali e mong le e mong o lokela ho fumana mokhoa oa ho tlosa monko o monate ka phirimana. Motho e mong, ho ea ka keletso ea ka, o tla chesa li-cutlets ka ontong (ka tsela, Chub o ntšitsetsa tsela ena ho 'na), motho e mong - ho reka cutlets e entsoeng ka ho itokiselitse ka reschorenteng, haeba mokhoa o lumella. Empa ntho ea bohlokoa e fapane: o lokela ho hlahloba hape maikutlo a hau ho pheha. Ha ho hlokahale ho lokisetsa mefuta e mene ea omelettes bakeng sa setho se seng le se seng sa lelapa, ha ho hlokahale ho lokisetsa mokete o joalo bakeng sa baeti ho oela fatše ba shoele. Ho pheha ho lokela ho tlisa thabo. Hobane'ng? Kamora ho pheha, ho khabisa tafole - ke tlhaho ho mosali! Na u nahana joalo?


Ke kholisehile ka sena! Pōpo ena, 'me ke eng eo mosali a nang le eona ho feta pōpo? Banna bana ba khona ho senya ka lebaka la merero e meng, mme mosebetsi oa rona ke ho bopa. Ho phaella moo, ka ho etsa metsoalle ho hong ho monate, u ka senola talenta ea hau 'me u kena sebakeng se hlahelletseng. 'Me sena ke sa bohlokoa haholo bakeng sa mosali-hore o ne a khahloa. Na u na le sekolo sa Bana sa Culinary ho kenya boikutlo bo bocha kichineng? Che, qalong e ne e le morero oa sechaba. Ke ile ka tsoaloa ha ke ea malapeng a bana. Ha e le hantle, ha Vitalik Kozlovsky a tla ho bana, oa bina, ha ho joalo? Le 'na seo ke lokelang ho se etsa? Kahoo ke ile ka qala ho pheha le bona, ho etsa hore phomolo e nyenyane e tsoe ho eona. 'Me qetellong morero o ile oa hōla, ha ka tsela e itseng nka fihla lapeng ka ho feletseng bosiu,' me monyako ke ile ka kopana le Matyash ea lilemo li tharo. Ke oela fatše, ke hloka ho pheha lijo tsa mantsiboea, 'me joale-"' Mè, bapala le 'na!". Ke nahana hore boemo bo tloaelehile ho bo-'mè ba bangata ... Ke 'nete! Eaba e qala ho 'na. Ke re: "Mora, empa na u ka bapala le 'na?" Mona, ka kichineng. " 'Me re ile ra qala ho pheha lijo tsa mantsiboea hammoho. 'Me Matyas o ne a thabile ka ho feletseng! Ha ke hopole, joalo ka li-pancake li phehiloe. Kotsing eohle?


Ehlile! Ha ho na syusi-pusi - re ne re pheha tsena tsohle mme re ja. Hona ke tsela eo e lokelang ho ba ka eona: bana ba ikutloa ba le leshano, ka hona, ho pheha ha bona ho lokela ho nkoa ka botebo. Joale ngoana o ikutloa a le setho se feletseng sa lelapa, o motlotlo ka tlhoko ea hae. Ke ntho e thahasellisang haholo ho eena hore a robale le 'mè oa hae ka kichineng ho feta ho lula le eena le ho sheba litšoantšo tse bukeng ena. Na u banana feela? Banana le bashanyana! Haeba re thusa ho hōlisa moloko oa banna ba tla thabela ho pheha baratuoa ba bona, re tla thaba! Na le monna oa hau le uena u na le "sechabeng se jeoang"? E, ho joalo! Kea hopola: re lutse le Chaba ho reschorenteng ea Thailand, re ja li-noodle tsa raese tse nang le shrimps le tomate e ncha, o mpolella kamoo nkhono oa hae a lokisetsang likhopo tsa nama ea kolobe ka sauerkraut, 'me ka tšohanyetso - tobetsa! - ho 'na joalokaha eka ho na le mofuta oa leseli o khanyang: "Sena ke sona!". Na Chaba o pheha?

Ehlile! O hōletse motseng o monyenyane oa Transcarpathia o le moeling oa Hungary, empa o na le mokhoa o mobe oa lijo. O tseba hantle hore na a ka phekola joang! Chaba e etsa sandwich e makatsang haholo - bohobe bo bofubelu, selae sa Parma ham le selae sa pepere e monate e monate. Ho monate! Na ke habohlokoa ho uena hore monna eo au utloisise? Ha ho joalo! Ha ke batle kutloisiso ho banna! Nakong e fetileng, ke ne ke sheba, joale ke soabile haholo ha ke sa e fumane, 'me ke ile ka hlokomela: ba hloka ho fumana kopo e' ngoe bophelong ba bona. Li fapane ka ho feletseng! Hona u lebeletse eng ho molekane oa bophelo? Mohlomong ... E, litlhapi! E lokela ho ba ka marulelong-hore ha kea ka ka nkoa holimo kae-kae, ka lebota ka morao - hore ke ikutloa ke sireletsehile, 'me motheo - hore nka utloa fatše ka tlas'a maoto a ka. Na see se bolela hore u nahana hore ke monna ea lokelang ho fumana chelete le ho hlokomela lelapa?


Bakeng sa rona, ena ke taba ea lihlooho hona joale ... 'Nete ke hore ka lebaka la mabaka a utloahalang, Chaba e se e sebetse hanyane, ka hona, moputso oa hae o fokotsehile ... O o mamella ka bothata, empa ha ho na bothata bona ho nna. Kamehla ke ne ke bua 'me ke re: ea e fumanang ka nakoana o lokela ho etsa chelete. Empa ka lapeng, bohle ba lokela ho atleha! 'Me chelete hase letho le ho etsa le eona. Hang ha motsoalle oa ka a re ho 'na: "Malakhov, hantle, u utloisisa - u tla atleha ho etsa eng kapa eng!" Hantle-ntle ho joalo! Katleho ea hau e itšetlehile ka maikutlo a hau a ka hare. Seo ke se finyeletseng ho 'na se tšoana le marotholi a jeme ea cherry: a oela ka senoelong,' me metsi a fetoha pinki. Hona ke'ng e ntseng e le ea bohlokoa bakeng sa kutloisiso ea kutloano? Oa tseba, maemong a ka, maemong a mangata, rona, basali, bophelong ba rona re sitisoa ke ho hlohleha ha rona. Re lula re potlakisa lintho, re batla ho hong ho banna, re ba sutumelletsa ho hong ho hong ... Ke hangata hakaakang ke neng ke lla: oh, haeba ke sa ka ka bua letho ka nako eo, kapa haeba ke sa ka ka etsa joalo ka nako eo ... Ke hopola , 'Na le Chaba re se re kopane ka botebo. Ka ho teba hore ebe ke ne ke le moimana ka likhoeli tse robeli 'me ke qala ho tšoha, mo botse: "Mohlomphehi, na u hlile u tla bua le Ntate?" E le ho re, mo botse letsoho la ka? "


'Me Chaba oa nkaraba: "Ha ke se ke loketse, ke tla e etsa." Oh, ke ne ke halefile hakaakang! Joale o ile a leta ho fihlela ke khutsitse, eaba o re: "Hona joale ke phathahane ka ho etsa reng ea hao ka lejoe la boleng bo botle." Kahoo ke ile ka senya seo a se makatsang, seo a ileng a se lokisetsa sona ... 'Me joale ke ile ka hlokomela: rōna basali re lokela ho khona ho leta. Emela ho fihlela banna ba butsoitse ho nka bohato, 'me u se ke ua tšoenyeha, u se ke ua ngangisana. Dasha, ha u feela mohopolo oa litsebi, empa hape ke setšoantšisi. U ka khona joang ho fumana tekano pakeng tsa bonono "bo phahameng" ba lipapali le litaba tse "tlase" tsa kichineng? Ka mohlala, ho thata ho 'na ho nahana hore na ke joang ho ka fumanang bana ba hoseng hoseng, le ho bapala Ophelia ka shoalane .... Mohlomong ke tla u makatsa, empa bohle ba Ophelia ba fried bits. Ho joalo! Sena ke u bolella ka boithatelo ha ke sa le ngoana ea lebaleng la lipapali, ea ileng a hōla ka morao! Ka mohlala, 'mè oa ka a ka kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka ho phethahetseng, ke hobane'ng ha e sa sebetse ho' na? Mohlomong hobane ke ne ke bapala Desdemona ka lilemo tse 15, na ha ke na maikutlo a joalo ka maikutlo a ka karolong ee ea boithabiso? Ke 'na morali oa batsoali ba ka, letona la lipapali. Joang ... ka mohlala, joaloka ea nang le motlakase ea nang le motlakase ea nang le ntho e 'ngoe le e' ngoe lelapeng la hae-ntat'ae-holo, ntate, banab'abo rona - metlakase. Ha ke na sepheo sa ho sotha li-bulbs tse ngata kamoo ho ka khonehang kapa ho li etsa e kholo ka ho fetisisa lefats'eng - ho lekane ho 'na hore "mabala" a ka a chese hantle. Ho bonahala eka u ke ke ua u qosa ka ho hloka kutloisiso e feteletseng ...


'Me u mpa u e hlokomela? Ka liaparo tsa ka, "pop" lintho, tse rekiloeng tlas'a maikutlo, 'me li theko e boima, ho baetsi ba tsejoa ba tsebahalang ba lutse ba khutsitse haholo. Hona joale ba ntlhatsa seaparo sa boea ho tswa ho sekepe se ikhethang sa Baikal. Empa moaparo ona oo ke o rekileng Buenos Aires, 'me ke ka chelete ea rona ka chelete e ka bang lekholo. Ntho ea bohlokoa ke hore ntho e lokela ho tlisa thabo. Le bophelong ka tsela e ts'oanang. Ke na le makhetlo a makae 'na le Chabae re rerileng ho phomola "joalokaha ho lebeletsoe"! Re lula hotele ea linaleli tse hlano bohareng ba Budapest, re phomole, re tsamaee, ka lentsoe, ntho e 'ngoe le e' ngoe e tummeng ka mokete. Ha re ea hae, re tšepisa: "Ha ho na mabenkeleng!" Re feta hantle, ke kopa ho emisa "metsotso" le - ke tsohle! Hora hamorao koloi eohle e tletse makotikoti a li-paprika, linoko, mehopolo, limpho tsa metsoalle ... Chaba e tšeha: "Re li-gypsy!" Empa re thabile, mme ke eng e ka bohlokoa ho feta ena?


U ka laola tsohle joang?

Nakong e fetileng, ke ne ke sa hlophisehe hantle, mme ke monna oa ka feela ea nthutileng ho khetholla lintho tsa bohlokoa ho sa hlokahale le hore ke se ke ka tšoenyeha ka ho sa hlokahale. Hona ke eng e bohlokoa ho uena bophelong?

Ha ke loanele ho tlōla tekano - Ke rata ho phela ka tatso letsatsi le leng le le leng. Ke na le maikutlo: haufinyane bophelong ba ka ho tla ba le liphetoho. Ho tla ba le merero e mecha, libuka, bana ba bangata ... Ho na le lintho tse ngata tse thahasellisang bophelong, ho ea kamoo li lokelang ho tsamaea kateng, 'me u se ke ua li potlakela.

Re pheha le Dasha Malakhova, eo buka ea hae ea litsebi e buuoang ho pholletsa le Ukraine.

Matyash le ravioli ea rona e ratoang "e mebala" ba tla hloka: halofo ea khalase ea lihoete le li-beetroot tse ncha, ho tšela sipinake e serame, salmon, eieee, phofo, letsoai, pepere, dill. Re tšollela holimo lijaneng, ka la boraro re abela sepinche e sithabetseng. Eketsa phofo ho e 'ngoe le e' ngoe ea tsona ebe u kopa hlama. Letlapa la salmone le fatsitsoe ka blender hammoho le onion le dill, letsoai le pepere. Hōla hlama, khaola li-circles, beha li-mince ka thōko, u betse dumplings mme u phehe ka metsi a letsoai. Ka dumplings e felile re eketsa botoro le pepere e nyenyane.


Kamoo u ka hlaolelang mokhoa oa hau kateng liphahlo

Ha ke ntse ke ithuta le ho sebetsa Engelane, ke ile ka hlokomela hore li monate moo 'me ha li tšabe ho ba tsona. Ha ke khutla Engelane, ke ne ke le oa pele Kiev ho apara li-leggings, li-sneakers tse mebala-bala, mefuta eohle ea likoti-li-gloves-gloves. 'Me u behe mokhoa ona!


Joang ho pheha ka thabo bakeng sa Dasha

Fumana lijana tse peli kapa tse tharo tseo u li ratang le ho li tseba hantle. 'Me joale ... feela kenyeletsa monahano - nako le nako ha u etsa liphetoho. E tla fetoha ka bobeli ka ho fapaneng le ka ho tsitsa.


Joang ho ba ba fokolang

Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke boikutlo ba matšeliso 'meleng oa hao. Ke ile ka qobelloa hore ke fokolise boima ba 'mele ka lebaka la hore ka tsela e itseng ke ile ka ba boima, ho ne ho e-na le mathata ka ho tsuba. Re na le setsebi sa litsebi sa thuto ea matsoho re entse lenaneo "ts'ebetso ea metabolism": meroho ka pele, ke fiber e nyane, ke lik'habohaedreite tse nyane. Phello: ka mor'a likhoeli tse 2 - ho feta lik'hilograma tse 7! Empa tiiso ea tumellano ke mokhoa oa phepo e nepahetseng.