Ho lokisetsa tlhahlobo ho ea ka risepe ea Sechaena Ho na le mekhoa e fapaneng ea ho etsa bohobe le mefuta e sa tšoaneng le litakatso. Tsela e 'ngoe ea ho etsa bohobe bo monate e ile ea hatisoa bukeng ea Sechaena ea diresepe. Recipe e bontša "motsoako oa sekhukhu", o fanang ka bonolo le bokhabane bo khethehileng bohobe. Ha e le hantle ke mofuta oa "pata", e bitsang Tangzhong. Ho baka ho thehiloe Tangzhong (ho pata) ho lula ho le bonolo matsatsi a mangata. Kakaretso ea teko ena e ka sebelisoa bakeng sa ho baka bohobe, mahobe le li-buns.
Lijo:- Pula, koro 350 g
- Lihoho tsa khōlo tse peli.
- Letsoai la 125 ml
- Tsoekere e nang le phofo 55 g
- Letsoai 1 tsp.
- Moso, omileng 6 g
- Butter 30 g
- Oli ea mohloaare 2 ml
- Pfu ea koro 2 tbsp. l.
- Letsoai la 80 ml
- Metsi a 80 ml
- Mohato oa 1 Ho lokisa hlama, nka phofo, lebese, mahe, tsoekere e phofshoana, letsoai, tomoso, botoro; hobane motheo o nka metsi, lebese le phofo.
- Mohato oa 2 Lokisetsa custard bakeng sa hlama. Phahamisa phofo.
- Mohato oa 3 Eketsa lebese.
- Mohato oa 4 Eketsa metsi. Khothalletsa haholo hore ho se na maqhubu.
- Mohato oa 5 Pheha boima ho fihlela o teteaneng, o hlohlelletsang (ho fihlela ho hlobolisoa holim'a boima), ho fihlela o nka boemo ba pente. E pholile. Sebaka se betliloeng se se se loketse. Bakeng sa teko, nka 120 ml. Bohle ba boima bo kenngoa ka sehatsetsing lijana tse tlas'a sekwahelo.
- Mohato oa 6 Lokisetsa hlama. 1he e kholo kapa tse peli tse nyenyane, kopana le custard ea cooled 120 ml. Ho kopanya.
- Mohato oa 7 Eketsa lebese le mofuthu. Hlohlelletsa.
- Mohato oa 8 Phahamisa phofo. Eketsa letsoai, phofo ea tsoekere, letsoai, tomoso. Kopanya motsoako o omileng.
- Mohato oa 9 Ka motsoako oa lebese la mahe, eketsa halofo ea motsoako o omileng. Knead hlama. E tla ba e tsitsitseng. Kenya botoro bo bonolo. Tsoela pele ho kopanya.
- Mohato oa 10 Tšela phofo e setseng tafoleng. Beha hlama bohareng. Tsoela pele ho kopanya.
- Mohato oa 11 Beha hlama ka lijana tsa oli ea mohloaare. Koahela ka lesela le nang le mongobo 'me u behe lihora tse 1 sebakeng se mofuthu bonyane 28 ° C. Hlama e lokela ho hlaha bonyane habeli. O itokiselitse ho hlama hlama bakeng sa lipeo tsa ho baka, bohobe.