Kajeno re tla ithuta ho pheha ntlo ea gingerbread lapeng. Kakaretso ea rona ka setšoantšo e tla senola liphiri tsa ho lokisetsa hantle hlama bakeng sa gingerbread le ho etsa mekhabiso e ntle ea Keresemese.
Ho etsa ntlo ea gingerbread ka boeena - lintja tse nyenyane
Mokhoa ona o monyenyane o tla u thusa ho lokisetsa hantle hlama hlama ea gingerbread hlama:
- e pheha mahe a linotši 'me ntle le ho phaella ka tsoekere, molasses;
- U se ke ua sebelisa phofo ea bohobe ea maiketsetso. A hlama e lokela ho eketsoa vodka / cognac / rum (likhabapo tse 4 ka hora ea 1 kg ea phofo);
- U ke ke ua sebelisa margarine kapa oli ea meroho ho e-na le e monate;
- ho finyella sephetho se setle ka ho hlophisa gingerbread, sebelisa phofo ea palo e fokotsehileng;
- e-ba bonnete ba hore u sebelisa linoko bakeng sa gingerbread (monko o omileng), o leng bonolo ho o lokisetsa lapeng. Ka blender, tšela peō ea coriander (1 tsp) + sinamone (1 tsp) + cardamom peo (0.5 tsp) + nutmeg (1/3 tsp) + cloves (2-3 likarolo tse peli). + peō ea badyan (1/3 tsp) + pepere e nkhang hamonate (likarolo tse 4-5) + ginger e omeletseng (1/3 tsp). 1 kg ea teko e sebelisoa ka 1-2 tsp. meea e omileng;
- u se ke ua cheseha ka nako e telele haholo.
- haufi le gingerbread ho kgothaletswa hore o behe diapole tse seng kae tsa apulo. Kahoo ba tla boloka monko oa bona o monate nako e telele 'me ba tsitsise;
- haeba u sebelisa mahe a linotši a khanyang, hlama e ka khabisoa ka phofo ea cocoa ho finyella 'mala o motšo oa gingerbread;
- ha ho hlahisoa, hlama ke polasetiki; ha ea lokela ho khomarela tafoleng, empa e nyenyane feela matsoho; U se ke ua khumama le hlama, hobane e ke ke ea phahama ha ho baka, 'me ho tla ba thata ho tlosa gingerbread; hlama e ngata ea metsi e tla ata 'me gingerbread e tla lahleheloa ke sebōpeho sa eona;
- Li-gingerbreads ka lebaka la hlama e tala li ba thata ebile li omme ka potlako ho feta li-cookie tsa gingerbread.
Ntlo ea gingerbread ka matsoho a hae, risepe le setšoantšo se thehiloeng
Lijo tse hlokahalang
Re sebelisa khalase ea tekanyo = 250 milliliters
Khoma:
- Perefo ea koro (w / c) - dikopi tse 3,
- Mahe a linotsi tlhaho - ¾ senoelo,
- Butter 72% -82% - 100 dikgerama,
- Selila tranelate 26% - 100 dikgerama,
- Vodka / cognac / rum - 3 tbsp. likhaba,
- Lijo tse monate bakeng sa gingerbread (monko o omileng) - ¾ tsp,
- Ehe ea khōhō (D-1) - sengoathoana se le seng,
- Metsi a noang - ¼ senoelo
Glaze (ho hlahloba):
- Liprotheine tsa mahe a linku (D-0) - sekoahelo se le seng,
- Sopho ea phofo - 150 - 200 dikgerama.
Mokhoa oa ho lokisetsa
Khoma
- Nōka e phunyeletse ka sieve. Qolla mahe a linotši metsing, a ntseng a tlisoa ho pheha. Pholisa motsoako ho mocheso oa bonyane 69 ° C, tšela karolo ea halofo ea karolo ea phofo 'me ue kopanye ka spatula ea lehong. Hlokomela hore u se ke ua theha maqhubu (!)
Haeba motsoako oa mahe a linotši o pholile ka tlase ho 69 ° C, ho teteka ha ginger ho tla ba thata.
- Tlohela hlama ho pholile serapeng sa mocheso (sena ke sa bohlokoa!). Lehe le fapane hanyenyane le fereko (le se ke la e otla), le e ekelle hlama le e kopanya. Ebe u fetola tranelate e bolila, motsoako oa gingerbread le cognac (vodka / rum).
- Knead hlama le phofo e setseng. Kaha re ne re sebelisa mahe a linotši a khanyang, hlama e ile ea e-ba e khanyang hape. Re e khethile. Karolo e 'ngoe ea phofo e ne e hloekisoa ho tloha ho 1 tbsp. ka khaba ea kakao mme o khumama hlama. Lebala le ka sebelisoa ka takatso, kahoo lijoana ha li e bontše.
- Phula e phethiloeng e tloha habonolo ho tloha mosebetsing o holim'a metsi, empa hanyenyane e khomaretse matsoho.
- Re lokisetsa mekhoa ea ntlo. Re kgothaletsa ho etsa marulelo a 15x15 cm.
- Phunya hlama e 1 cm e teteaneng, sebelisa setšoantšo mme u khaole lintlha tsa ntlo.
- Tlatsoa ka ontong ea preheated ho 200 ° C ka metsotso e 10-12 (nako e ka itšetleha ka ontong ea hau).
- Ka metsoako, 1 ho sebeletsa ho bontšoa. Re hloka li-servings tse 3, hafeela lehe le le leholo. Kopanya protheine ka fereko, empa u se ke ua senya. Butle-butle fafatsa tsoekere (1-2 tsp) Ke na le palo e fapaneng ea phofo nako le nako. E itšetlehile ka boholo ba lehe la khōhō. E kholoanyane, ho tla nka phofo e ngata. Ke habohlokoa ho lokisetsa ts'ebetso e nepahetseng. Litebelisoa tse lokiselitsoeng hantle li tla fokotsa butle-butle. Haeba u fumana leqhoa le leholo haholo, eketsa 0.5 - 1 tsp. metsi a batang.
- Re etsa setšoantšo sa stencil bakeng sa marulelo.
- Re etsa li-cornet ka pampiri ea lijo ebe re e tlatsa ka mahlaseli. Taba ea pele re beha setlolo ho rantipole 'me re e tlohele.
- Ka nako eo, ka sethaleng, re sebelisa mohlala ho latela stencil. Re tlohela ho omisa ka ho feletseng ka lihora tse 'maloa, empa ho molemo ho bosiu.
- Re koahela lintlha tsa ntlo ka icing. U sebelisa sesepa sa tšepe / leino la menoana, etsa mekhabiso e chitja holim'a leqhoa, ka tsela eo ue tsamaise ka mokhoa o ts'oanang holim 'a sefahleho. Ha serame se bata, o ka sebelisa mekhoa e sa tšoaneng ka mokhoa oa li-snowflakes tse tsoang holimo.
- Lithako tsa marako li khaola ka lebelo la likhato tse 45 e le hore li kopane hamolemo. Re beha liking holimo mme re kopanya ntlo. U ka sebelisa linoelo ka metsi bakeng sa litšehetso tsa lerako. Hang ha marang-rang a haelloa ke serame, kenya marulelo. Re boetse re tlotsa likhetla ebe re kenya likopi holimo hore marulelo a se ke a theoha. Ka mor'a lihora tse 4 u ka qeta mokhabiso oa ntlo. Koahela gingerbread ka glaze. Ka nako e le 'ngoe, re sa lumelle glaze hore e halefe, re kenya ntlo, terata le sefate sa Keresemese ho eona. Re kenya li-icicles lifensetereng le marulelong - finyella lerotholi le leholo ka bohale, ebe ue hula ka bonolo. Li-Snowflakes bakeng sa marulelo, re ile ra khahla polyethylene e teteaneng 'me ra ba fa hore ba qhale.
Glaze (e bonang)
Ho haha ntlo ea gingerbread
Kamoo u ka etsang litšoantšo tse ntle tsa khabiso bakeng sa ntlo ea K'halese ea lijo-thollo, bala mona .