Boima ba sona ke 47 kilogramme, 'me ha ho sa le joalo' mino ha a itumelle. Empa ha u sa ntse u lemoha setseng, joale o lula fatše mecheng ea sebele ea ho nahana. O nahana: "Ho thata haholo ho lahleheloa ke lithane tse seng kae ka boima ba hae ho feta motho ea nang le boima bo boholo, hobane 'mele o nka lijo ka litsela tse sa tšoaneng." Empa polelo ea hae: "Haeba ho na le takatso - ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla hlaha" - 'nete ea' nete.
Lyme o khaotsa ho ja matsatsi a mabeli, a hlokomela likhahla tse peli tsa hae tse peli. Empa ka hare ho matsatsi a mabeli ha ho thibeloe ho noa metsi kapa metsi a nang le diminerale, kofi, tee ntle le tsoekere. Mokhoa ona, o tla ha nako e le khutšoanyane haholo.
Laima o boetse o na le lijo tse khethehileng tsa matsatsi a robong, tse etselitsoeng ho lahla lik'hilograma tse 3-5. Ho mamella sena - o hloka ho ba le matla a ho ba le tšepe. O qheletse matsatsi a 9 ka lihlopha tse tharo tsa matsatsi a mararo. E na le taba ea hore matsatsing 'ohle a mararo o ja mofuta o le mong feela oa sehlahisoa. Empa lijo tsa letsatsi le leng le le leng ke tse sa tloaelehang hoo li khathatsang ho ja matsatsi a 9. Empa ba ikemiselitseng ho e loantša, ha ho pelaelo hore phello e tla khahlisa. Lyme o lutse feela ka lijo tsena, 'me setšoantšo sa hae se setle haholo. Sehlooho sa hae se lesesaane 'me se kopa ho ja lijo.
Lijo tsa lijo tsa Laima Vaikule
Matsatsing a mararo a pele u ka ja raese e phehiloeng, 'me ha ho bohlokoa hore na ke mofuta ofe, ntho e ka sehloohong ke seo u se ratang kapa seo u se ratang. Laima Vaikule ka boeena o sebelisa raese e sootho, eo ho eona ho nang le liminerale tse ngata le limatlafatsi tse molemo. Ha u pheha, u se ke ua beha letsoai ka tsela leha e le efe ebe u beha oli ka raese. Sena se thibetsoe ha u ja lijo. Empa u ka khantša raese e sa lateleng letho ka litlama tse omeletseng kapa sauce ea soya. Ha ho letho le thata leo re ka le sebelisang. 'Me, ho sebelisa li-seasonings, ho tla thusa ho pata monoton ka sehlahisoa sa letsatsi le letsatsi,' me e ke ke ea bonahala eka ha e na letho ebile ha e na thuso. 'Me e tla tlisa melemo e mengata.
Nakong ea boraro ea bekeng, raese e nkeloa sebaka ke nama e phehiloeng ea khōhō, e leng eona e ntle ka ho fetisisa. E bonolo 'me e na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa bakeng sa' mele. Ke karolo ena ea khōhō eo kalaka e se sebelisang lijong tsa eona. Hlalosa mapheo, leoto le kana. Ha u pheha brisket, u lokela ho tlosa masapo le letlalo. Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho pheha ke ho sebelisa sekepe, kaha bohle ba tseba hore lihlahisoa tsa eona li tlohela likarolo tse ngata tsa tsona tse molemo. Hape u se ke ua sebelisa letsoai, u se ke ua tsuba nama le ho e chesa. Ho etsa bonnete ba hore nama e ntse e le monate, pele u e pheha ka soy sauce pele u pheha. Sejana se tla ba se molemo le se monate.
Laima Vaikule o fetile liapole ka matsatsi a mararo a fetileng. Eseng ho itšetlehile ka sehlopha le mefuta. Sena ha se amehe hampe, ka tsela efe kapa efe, empa ho fapana le hoo. U se ke ua khaotsa ho khetha mofuta o le mong feela oa liapole. Molemo ka ho fetisisa, likhaiti tse fapaneng. Kahoo u tla khabisa lijo tsa hao tsa matsatsi a mararo. Empa u se ke ua nka mefuta e monate, hopola, e na le tsoekere eo re sa e hlokeng nakong ea lijo. U ka li sebelisa ka foromo e tala, 'me u ka noa lero le monate le le nang le phepo ka thuso ea juicer. Liapole tse ncha ha lia sebelise feela lijo, empa li boetse li thusa ho hloekisa 'mele, ho li fa liminerale le tšepe.
Nakong eohle ea lijo, ke matsatsi a 9, letsatsi leo u lokelang ho noa metsi a etsang dilitara tse peli. Monyetla o lokela ho fuoa metsi a sa ntsaneng a hloekisitsoe. Bohareng ba lijo, u ka sebelisa li-tea litlama le likopano. Li na le phello e ntle botulong ba hau, 'me li u thusa ho sebetsana ka katleho le monotone ea lijo tse nyenyane. U se ke ua sebelisa tsoekere le sweeteners.
Lyme o leka ho ja lijo tse seng kae feela nakong ea lijo. O noa haholo tee ea lemon le mahe a linotši. O fepa ka makhetlo a 'maloa ka letsatsi, a khetha ka hloko lihlahisoa le ho tseba lisebelisoa tsa tsona tse sebetsang, empa boholo ba hae o noa tee e ngata. Sena se tloaelehile ka metsi a mmele, 'me, joalokaha ho tsejoa, ho noa metsi a mangata hoa bohlokoa, hobane motho ka letsatsi o lokela ho noa lilithara tse peli tsa metsi.
Empa Lima ha a eletsa feela ho sebelisa lijo, ho na le pheko e 'ngoe e fanang ka phello e babatsehang. Ena ke toro ea lihora tse robeli. Motho ea robalang ha a itšepe feela, empa o boetse o fa 'mele phomolo. E boetse e bohlokoa ho khethollo ea lihlahisoa. O leka ho khetha lijo tsa tlhaho feela - ena ke tiiso ea bophelo bo botle.
Ka kakaretso, lijo tsa Vaykule li qeta matsatsi a 9 ho motho ea emetseng sephetho, ha ho thata. Ntho ea bohlokoa ke ho ba le mamello. 'Me u tla bona sephetho sa hau. Haeba u latela litaelo tse hlakileng, lijo tsa Laima Vaikule li tla u lumella hore u lahleheloe ke 1 kilogramme ka letsatsi.