Ka lekhetlo la pele, citric acid e ne e arohane le lero la lemons e sa butsoang morao ka 1784. E ile ea buloa Sweden ka setsebi sa metsoako Carl Scheel. Ho latela litsebi, li-citric acid li fumanoa lihlahisoa tse ngata tsa lijo. Ntho ena ke karolo ea litholoana tsa citrus, monokotsoai, acid e citric e nang le lisebelisoa, sefate sa morara sa Chinese se bitsoang magnolia esita le ka makhorka.
Ho amohela
Qalong, acid e citric e ne e fumanoa ka lero la lemone le mackerel biomass. Kajeno e entsoe ka tsoekere e khethehileng kapa tsoekere e tloaelehileng ka thuso ea li-fungus tsa hlobo ea indasteri.
Kopo
Asiti ea citric hammoho le letsoai la eona (potassium citrate, citrate ea calcium le citrate ea citrate) e sebelisoa ka mokhoa o sebetsang e le tatso e matlafatsang, e hloekisang, e nang le acidity lefapheng la lijo bakeng sa ho e kenya lijong tse fapa-fapaneng tse ngata. Lijo tsa lijo tsa citric acid - Е330, Е331, Е332, Е333. Citric acid, e leng eona e tloaelehileng ka ho fetisisa ea acidulant, ha e khone feela ho fana ka lihlahisoa tse nang le tatso, empa e boetse e sebetsa joaloka antioxidant. Ho feta moo, citric acid e khona ho sireletsa lihlahisoa ho tsoa liphellong tsa tšepe e matla, ke acid ea tlhaho e sebelisoang haholo bakeng sa ho etsa lino tse fapa-fapaneng. Citric acid ha e fane ka ho noa joala feela, e boetse e nkoa e le mohloli oa acidity.
Hoa thahasellisa hore acid e bitsoang citric ha e sebelisoe feela ka lijo, empa hape e sebelisoa liindastering tsa khase le oli, mona e sebelisoa ho cheka liliba e le hore ho fokolise samente tharolong, kaha ntho ena e khona ho felisa seretse sa li-ions tse ngata .
Sebaka sa ho pheha
Sesebelisoa sena se molemo haholo bakeng sa indasteri ea lijo, e na le botenya bo botle, chefo e tlase, e sireletsehile tikolohong, e lumellana hantle le lik'hemik'hale tse ngata. Mefuta e ka holimo ea acid e citric e etsa hore e be acidifier e hlokahalang e sebelisoang indastering ea lijo. Lintho tsena li boetse li sebelisoa bakeng sa ho hlahisa ketchup, mayonnaise, jelly, jams, lisiki, lihlahisoa tse entsoeng ka makotiki, lihlahisoa tsa melatsoana, ho nosetsang, li-confectionery, litholoana le melee ea polokelo, li-vithamine tse tsitsitseng, lino tse nang le carbonate, tea e batang, lino tse monate, lino tse nooang bakeng sa lipapali. Hape, motsoako ona oa lik'hemik'hale o sebelisoa e le mokhoa oa ho sireletsa indasteri ea ho etsa lihlahisoa e le ho eketsa bophelo ba lihlahisoa tsa lihlahisoa tse ngata. Citric acid e boetse e sebelisoa ho etsa tlhapi ea litlhapi tse entsoeng ka makotikoting.
Matlotlo le melemo ea acid e citric
Ntho ena e tumme ka meriana ea eona ea meriana. E kenya letsoho ho hloekisa 'mele oa salts e feteletseng, litšila tse kotsi, slag, e na le phello e nepahetseng tsamaisong ea lijo, e chesa lik'habohaedreite, e ntlafatsa mahlo, e na le thepa ea ho itšireletsa, e eketsa tšoaetso ea mafu a mangata. Ho phaella moo, ho ameha ho tlosoa ha chefo.
Melemo ea bohlokoa ea ntho ena e nkoa e le hore e ka hlahisoa ka mokhoa o tiileng, ntle ho eona e na le phello e matla ea lisele tsa ho phefumoloha le tsa ho senya lijo.
Sebelisa acid e citric ka bohloko bo boholo molaleng. E le hore u finyelle sepheo seo u se batlang, ho hlokahala hore u qete nako e 'ngoe le e' ngoe ea hora ea hora ea 30 e le 'ngoe ea lemon. Haeba ho etsahetse hore ha ho na acid e citric, o ka sebelisa lemon e tloaelehileng, o lokela ho e qhaqha butle-butle, o lahlela hlooho ea hao ka tsela eo lero e ka koahelang marako a molaleng. Ho hlokahala hore u tsamaise mokhoa ona hangata ha ho khoneha, ho fihlela u ikutloa u imolohile.
Citric acid e thusa ho potlakisa ts'ebetso ea metsolico, hafeela u e sebelisa ka bongata bo fokolang. Ho feta moo, acid e citric e buelloa hore e sebelisoe ke lefu la hangover, e ka thusa ho fokotsa ho noa ha 'mele.
Citric acid e indasteri ea litlolo
Sesebelisoa sena se tsebahala indastering ea litlolo ka hore e khona ho hula hammoho pores e atolositsoeng. Ho phaella moo, acid e citric e na le phello e bososelang, ke ka lebaka lena e sebelisetsoang ho tlosa libaka tsa pigment, freckles le bleaching ea letlalo. Kamora 'acric citric, letlalo le fumana moriti o motle oa matte.
Aciti ea citric e hlokomela ka hloko sepeiti sa sepekere, e etsa hore e be bonolo le e khanyang. Leha ho le joalo, hopola, ho ke ke ha khoneha hore u sebelise citric acid hangata, ho seng joalo e ka lebisa ho fokotsa sefate. Hangata, acid e citric e ka fumanoa boholo ba lihlahisoa tse reretsoeng ho matlafatsa lipekere, hammoho le malic kapa lactic acid.
Citric acid ke karolo ea dintho tse ngata tse tsitsitseng.
Litlhōlisano
Ho sa tsotellehe hore 'meleng oa motho, oli ea citric e lula e le teng, e lokela ho sebelisoa haholo.
Mekhoa e khotsofatsang ea acid e citric e ka etsa hore motho a halefe letlalo, haeba e kena mahlong, ntho ena e baka e 'ngoe ea lintho tse matla ka ho fetisisa.
Ho sebelisa oli ea citric ka hare, ho hlokahala hore u boloke tekanyo e tiileng, ke habohlokoa ho hopola hore ha u ja tekanyo e ngata ea citric acid, u ka baka e 'ngoe ea lintho tse matla ka ho fetisisa tsa mucosa ea gastric, e tsamaeang le ho khohlela, bohloko le ho hlatsa mali. Ha e kgothaletswe ho kenya inline citric acid, e ka baka ho halefisoa ke pampiri ea ho hema.