Ke habohlokoa ho utloisisa hore khafetsa likarolong tse sa tšoaneng tsa acidity li ka fapana haholo. Hase kaofela ha bona ba nang le pH e lekanang: liso tsa mpa le tsa lijo tse entsoeng ke eona li na le mahlahahlaha ho feta bokong kapa mali, tseo hape li nang le alkaline e eketsehileng (pH e ka bang 7.1 le 7.4, ka ho latellana). Phare ea pH e thehoa ka liprotheine tse fapa-fapaneng (liprotheine), liminerale le ka ho sebetsa ha litho tse kang liphio le matšoafo. Seo re se jang kapa se noang, le seo re se hemang, se ama pH tekanyetso (re hema alkaline oksijene, 'me re hema carbon dioxide e nang le acidic).
1) Tšelo ea mali - e tloaelehileng ea acidity ka botlaaseng ba 6,0-7,0 pH.
2) Mala a mahlaba-a phahameng ka ho fetisisa (a theory) acidity ka mpeng - 8.6 pH. Bonyane ke 8.3 pH.
3) Mahlaba a entsoeng ka maleng - ntho e 'ngoe le e' ngoe ha e bonolo mona, hobane mohaho oa mala o boetse o boima. Matšoao a litho tsa maleng a tsoa ho 5.6 pH (ka bulb ea duodenum) ho ea ho 9.0 pH (acidity ea lero la kolon).
Tsela ea ho e netefatsa
Tsela e bonolo le e ka tšeptjoang ea ho hlahloba hore na ke eng e ka sehloohong 'meleng oa hao: alkaline kapa acid, e hloka tšebeliso ea pampiri ea pH-litmus e fetolang' mala ha e kopana le masapo. Tlhahlobo e khannoa lihora tse peli pele ho nako kapa lihora tse peli ka mor'a lijo. Bakeng sa ho nepahala ho nepahetseng, ho molemo ho e tsamaisa kapele ka mor'a ho tsosoa. Karolo ea pampiri ea litmus e behoa leleme ka metsotsoana e 10. Liphello li ka ama khatello ea kelello, lijo leha e le life tseo u li jang. E le hore u fumane likarabo tse nepahetseng, leka ka makhetlo a 'maloa ka beke. Phello ea 6.6-7.0 e bolela ho tloaeleha ha pH, tlase ho 6.6 - ho eketsa acidity mme ka lebaka leo, ho hlokahala lijo tse ngata tsa alkaline.
Ke eng e mo fokolang
Ka lebaka la ho utloisisa hore pH e bontša hore litho tsa batho li fapana haholo, ho bonolo ho etsa qeto ea hore ho e boloka sebakeng se tsitsitseng ke ntho e kholo ho boemo ba bophelo bo botle. Lilemo le tsona li bohlokoa haholo bakeng sa tekanyo ea acid-base. Mekhoa e tloaelehileng e bonolo ho e boloka ha e sa le mocha, ha mekhoa eohle ea tsamaiso e sebetsa ka mokhoa o nepahetseng, empa ka nako e 'ngoe le e' ngoe e mecha, ho qala ka lilemo tse 40, bokhoni ba mekhoa ea 'mele bo fokotsehile haholo. Ke 6-8% feela ea baahi ba tsofetseng ba hlahisang alkali e lekaneng.
Kamoo u ka mo thusang kateng
1) Tlhekefetso ea tekanyo ea motsoako oa acid e ka 'mele e ka lokisoa, ho bona lijo tse nepahetseng.
2) Lihlahisoa tse meholo: nama, koro, rye, harese, buckwheat, poone, lijoe, lebese, yogurt, yogurt, mahe, veine, langa le le lej, apole, lero la citrus.
3) Alkaline: litamati, likomkomere, meroho, turnips, radishes, rutabaga, beet, lihoete, k'habeche, kohlrabi, broccoli, eiee, garlic, litapole, li-yam, Jerusalema, artichoke, litholoana, tee, metsi a letsoai.
Batho ba sa keneleng lipolotiking: linaoa, lierekisi, linaoa, soya, linate.