Moea oa mokopu Lesebe ke e 'ngoe ea litholoana tse molemo ka ho fetisisa serapeng. E tla ba molemo ho bohle ba se nang khethollo. 'Me ka lebaka la matla a eona a ho bolokoa nako e telele, mokopu e ka ba moeti ka kichineng ea hao selemo se seng le se seng. Joale ke hobane'ng ha u lokela ho itatola thabo e joalo? Soufflé e lokiselitsoe ho tswa ho mofuta oa mokopu o nang le limatlafatsi. Ena ke mefuta e mengata ea boselamose. Ha u khaola litholoana, u tla utloa monko o monate oa mahapu. 'Me mofuta oa mokopu o khanyang lamunu. Ena ke mofuta oo ke neng ke tloaetse ho o etsa ka lebaka la hore o rata monate haholo. E 'ngoe ea metsoako ea moea ke sopho ea apole (liapole li hlakoloa ka tsoekere). E ile ea etsa hore pelo eo e be boliba bo bonolo. Poupu soufflé le mahe a linotši ha e khotsofatse feela, empa e boetse e ja lijo tse molemo. Ha e le hantle, e kopanya lihlahisoa tseo tsohle tse hlokomelang bophelo ba rona ka bobona, 'me re ka thabela tatso ea bona feela. Ha u sebeletsa tšepe tafoleng, khaola likotoana tsa mokopu oa muscatel. Tatso ea hae ea mahapu e tla tsosa takatso ea lijo le thahasello sejana.
Lijo:- Mokopu 700 g
- Apple puree 250 ml
- Gelatine 20 g
- Mahe a linotsi 2 tbsp. l.
- Metsi a 100ml
- Mohato oa 1 Ho itokisetsa soufflé, u tla hloka mokopu oa mascat, puree ea apole (liapole tse hlakoloa ka tsoekere), gelatin, mahe a linotši.
- Mohato oa 2 Peo ea mokopu le peele. Khaola likotoana.
- Mohato oa 3 Beha mokopu ka sejana sa ho baka. Kenya ka ontong ka 180 ° C.
- Mohato oa 4 Ho etsa hore mokopu o etsoe ka potlako, o ka koaheloa ka holimo. Ha e se e loketse, e tlose ho tloha ka ontong. Ho itokisa ho ka netefatsoa ka ho phunya ka thipa feela.
- Mohato oa 5 Mokopu o lokela ho fetoha puree. E le ho etsa sena, e behe ka sekotlolo sa blender le whisk hore e be boima bo tloaelehileng.
- Mohato oa 6 Sefate sa Gelatin se kene ka metsing a batang metsotso e 5. Haeba u sebelisa phofo ea gelatin, eseng ka lipoleiti, joale latela litaelo tse paketeng.
- Mohato oa 7 Hona joale o loketse ho kopanya lijana tseo u li hlokang ho kopanya puree ea mokopu, puree ea apole le mahe a linotši.
- Mohato oa 8 Kopanya hantle ho fihlela o boreleli. Hlahloba phefumoloho bakeng sa tatso, mohlomong u ke ke ua ba le lipompong tse lekaneng mme u eketsa mahe a linotši kapa tsoekere.
- Mohato oa 9 Finyella gelatin e metsi 'me ue qhale ka metsi a phehile. Gelatin e entsoeng hantle ka har'a lipoleiti e qhibiliha metsing a belang hang-hang.
- Mohato oa 10 Kopanya gelatin le masapo a meroho. Ho loketse haholo ho kopanya whisk e tloaelehileng.
- Mohato oa 11 Tšela boima bo lokiselitsoeng likhalase.
- Mohato oa 12 'Me u ka kokotnitsam le khanya. E ne e sebeletsa karolo ea moea, ka hona potlakela ho etsa qeto ea hore na u tla nka eng e monate. Souffle e kentse sehatsetsing ho qeta lihora tse 1-2.