Buns le konofolo Pampushki ke li-buns tse nyenyane tse entsoeng ka tomoso hlama. Ho na le liphetoho tse 'maloa tsa tšimoloho ea sejana sena, mohlala, lentsoe "pampushki" le tsoa ho Sefora-Setaliana se simolohileng, le thekenoloji ea ho lokisetsa lintlha tsa ho hlahisa maikutlo ho metso ea Jeremane. Leha ho le joalo, bongata bo boholo ba rona bo na le pampushki e amanang le lijo tsa naha tsa Ukraine. Taba ea hore lijo tsa naha tsa Ukraine li ile tsa thehoa nako e telele haholo 'me qetellong li thehoa morao haholo (e sa le feela qalong ea lekholong la XIX la lilemo), tse ileng tsa susumetsa boteng ba tsona ba likarolo tse fapaneng tsa litloaelo tsa lithollo (Sejeremane, Sehungary, Setatar, Turkey, joalo-joalo). 'Me mokhoa o tummeng ka ho fetisisa oa pampushki o ile oa rekoa hantle ka lijo tsa Seukraine tse seng li thehiloe, ka hona li ka bitsoa "sejana" sa batho. Tumellanong le meetlo ea Sechaba Seukraine lijo, dumplings ba sebeletsa ho borscht haholo-holo le garlic sauce. Pampushki ke mokhoa o babatsehang oa bohobe ba lebenkele, oo re atisang ho o etsa sejana sa pele. Hona hase feela monate ho feta ho reka bohobe, empa e boetse e le molemo haholo, kaha re tseba hore na re phehile joang, ke lihlahisoa life le litšobotsi life tse ileng tsa sebelisoa. Pampushkas "khabisa" leha e le efe pele sejana, e fa piquancy le ncha tatso sensations, ebang ke Seukraine borsch kapa Russia sopho e entsoeng, halophyte kapa tloaelehileng nama moro. Cooking pampushki habonolo, empa eseng ka potlako. 'Nete ke hore nako e telele e nka mokhoa oa ho phahamisa seo ho thoeng ke "ho ferekanya" tlhahlobo. Ka hona, e le hore u se ke ua senya nako ka lefeela, u ba lokise hammoho le sejo se seholo sa lijo, ka mohlala, ha moro o ntse o pheha. Ho risepe ke etsa tlhahiso ea, e ngata haholo konofolo le meroho, kaha hase feela polokelo ea divithamine le diminerale e hlokehang bakeng sa 'mele oa motho, empa hape le monate oa selemo monko o monate !!!! Ke hlahisa oli ea mohloaare ka hlama, hobane ka eona pampushki e fumanoa e bonolo haholo ho feta ha e sebelisa soneblomo. Leka ho etsa pampushki e joalo. Ka maikutlo a ka, ho ke ke ha khoneha ho nahana ka ho fetisisa ho ekelletsa lijana tsa pele! Keletso (ho na le phihlelo ea baking pampushkas): mohlomong, u ikhethele ka ho fetisisa kgetho e loketseng bakeng sa ho pheha pampushkas, u se u hlokometse hore ka lekhetlo le leng tomoso e kopane hang le phofo, 'me e' ngoe - e lokela ho qala ho soaked ka metsotso e mengata mofuthu metsi kapa lebese le nang le spoonful ea tsoekere le phofo. E itšetlehile ka mofuta oa tomoso e omeletseng. Etsa bonnete ba hore u bala ka sephutheloana ka tomoso mabapi le hore na u ka sebelisa sehlahisoa sena joang. Haeba u sebelisa tomoso ho ea ka litlhahiso tsa moetsi, ba tla etsa mosebetsi oa bona ka katleho, 'me hlama ea hau e tla tsoha ka potlako. Ho seng joalo, hlama e tla tsoha hampe 'me fomong e phethiloeng e ke ke ea e-ba monate haholo.
Lijo:- Koro e na le 500 g
- Tsoekere e 1 tbsp. l.
- Lihoho tsa khōlo tse peli.
- Lerofo le omileng 10 g
- Metsi a phehile 1 tbsp.
- Oli ea mohloaare 1 tbsp. l.
- Letsoai 1 tsp.
- Setsi se secha sa dill
- Metsi a phehiloeng 5 tbsp. l.
- Soneblomo e hloekisitsoeng oli ea soneblomo 2 tbsp. l.
- Garlic 5 limela
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Mohato oa 1 Ho etsa pampushkas le konofolo eo re e hlokang: phofo, tomoso e omeletseng, mahe, mohloaare le oli ea soneblomo, metsi a mofuthu a phehiloeng, konofolo, meroho, tsoekere le letsoai.
- Mohato oa 2 tomoso e omileng e bōptjoa ka metsi a futhumetseng a 3/4, 'me e na le thispone e le 1 ea tsoekere le khaba e le' ngoe ea phofo. A re pheheleng metsotso e 5 e le hore re fumane se bitsoang "opara".
- Mohato oa 3 Hlasa phofo ka sefate e le hore e tle e tle e tle e tle e phethehe ka oksijene, 'me pampushki ea rona e hlahe haholo ebile e monate.
- Mohato oa 4 Ka 3/4 palo ea phofo e silafalitsoeng, eketsa mahe a mabeli a kana.
- Mohato oa 5 Tsamaiso e seng mekae feela e hloekileng ka khaba, hanyenyane feela, tsosang mahe ka phofo. Nakong ena khalase re se re ntse re e-na le opara (holim 'a eona ho ne ho thehoa chiffchaff).
- Mohato oa 6 Joale tšollela matela ka phofo le mahe a khōhō 'me u kopanye hantle le khaba.
- Mohato oa 7 Eketsa karolo eohle ea phofo. Hona joale, ka letsoho la hao, roba hlama, 'me u etse sena ho fihlela hlama e ba bonolo, e theoha' me e ke ke ea emisa matsoho a hau. Re theha bolo ho tlhahlobo.
- Mohato oa 8 Tlosa bolo ho hlama e be e tlotsitsoeng ka oli ea meroho, koahela ka thaole 'me u e tlohele sebakeng se mofuthu bakeng sa hora e le' ngoe (hlama e lokela ho tsoha ka makhetlo a ka bang 2).
- Mohato oa 9 Arola hlama likarolong 'me u pota selikalikoana ka seng ka bolo.
- Mohato oa 10 Re kenya hlobo ea ho baka ka letlalo. Beha libolo tse hlahisoang ka mofuthu 'me u hlahise holim'a likheo ka oli e ngata ea meroho. Re tloha pampushki ka metsotso e meng e 30 sebakeng se mofuthu. Ka mor'a ho paka, bakeha pampushki ka ontong ka 180 ° C ka metsotso e 25-30.
- Mohato oa 11 Ho lokisetsa konofolo ea monoho ka khase ho tšela dill mane le ho tšela konofolo ka nyenyane grater.
- Mohato oa 12 Kopanya likarolo tse latelang ka setsing se senyenyane: konofolo, dill, metsi a phehiloeng le letsoai. Ka nako eo eketsa litepisi tse 2 tsa oli ea meroho ebe u kopanya hantle.
- Mohato oa 13 Ka mor'a hore li-dumplings li se li loketse, li tlameha ho behoa ka ontong ebe li lumelloa ho pholile metsotso e 5. Sena se etsoa ho netefatsa hore konofolo le litlama ha li lahleheloe ke tatso le monko oa bona.
- Mohato oa 14 Ka pampushkah e seng kae e pholileng arolelane le mongobo. Monko o monate oa konofolo le meroho ka mantsoe ho ke ke ha khoneha ho fetisa!