Ha se tšabe, matzoni e nkeloa sebaka ke kefir e tloaelehileng ea shop, le cheese ea Imeretian - ka tloaelo ka kottage chisi le chisi kapa Adyghe. Ho lahleheloa ke tatso ha ho na thuso. Ha e le hantle, haeba u tseba libaka tseo u ka fumanang lihlahisoa tsa tlhaho tsa Segeorgia tsa tlhaho bakeng sa khachapuri ka theko e utloahalang, seo se babatseha.
Joang ho pheha hlama bakeng sa khachapuri ka kefir?
Pele u tsoela pele ho latela litaelo tsa hore na u ka etsa joang khachapuri, a re lebiseng tlhokomelong ea rona 'me re nahanisise ka motsotso ona ka bobeli, hobane ena ke eona ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa eo ho eona hoo e ka bang ntho e' ngoe le e 'ngoe e itšetlehile ka eona.
Lijo:
- Lerumo - dikopi tse 3, tseo 0.5 dikopi tse tlohang ho podsypku;
- Kefir - 1 khalase;
- Ehe - sengoathoana se seng (haeba mahe a le monyenyane, nka banyalani);
- Letsoai - di-teaspoon tse 0.5;
- Tsoekere - 1 teaspoon;
- Soda le ho e - 0.5 teaspoon
- Phiri ea Baking - 1 teaspoon phofo e bakang;
- Oli ea soneblomo - dipole tse 2.
Litokisetso:
- Kopanya le tsoekere ea tsoekere, soda le sesebe le ho kopanya hantle, ho tlisa phetoho e ts'oanang;
- Eketsa lehe le likhaba tse peli tsa tablespoons tsa oli ea soneblomo, tsosa hape ho fihlela metsoako e fetoha boima bo ts'oanang;
- Butle-butle re hlakola phofo e le motsoako, re e sisinya kamehla. Qetellong, eketsa likotlolo tsohle tse 2,5 le khaba ea phofo ea ho baka;
- Knead hlama. E lokela ho fumana lintlanyana, kahoo u se ke ua tšoha;
- Lihlahisoa tsa tlhahlobo tsa hlama li koahela ka har'a sephutheloana kapa filimi ea lijo, li siea halofo ea hora mocheso oa likhato tse 20-25. U se ke ua e kenya ka sehatsetsing, ha se na thuso;
- Ka mor'a nako e hlokahalang, hlahisa filimi 'me u arole hlama likarolong tse' maloa. Tabeng ea rona, e hlahisa likotoana tse 4-5, tseo u lokelang ho li etsa ka kruglyashi.
Kotulo ha e nke nako e ngata. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e tla lekane metsotso e 40. Ka tlase re nahana ka ho lokisetsa ho lokiselitsoeng ha khachapuri ea khale le cheese.
Joang ho pheha khachapuri lapeng ka chisi?
Kakaretso e tloaelehileng le ea setso, e nkoang e le e 'ngoe ea monate ka ho fetisisa. Ho kenyelletsa hantle ho tafoleng, e sebelisoang ka mokhoa o bobebe, sejana se lehlakoreng kapa se seholo.
Lijo:
- Lerumo - dikopi tse 3, tseo 0.5 dikopi tse tlohang ho podsypku;
- Kefir - 1 khalase;
- Ehe - sengoathoana se seng (haeba mahe a le monyenyane, nka banyalani);
- Letsoai - di-teaspoon tse 0.5;
- Tsoekere - 1 teaspoon;
- Soda le ho e - 0.5 teaspoon
- Phiri ea Baking - 1 teaspoon phofo e bakang;
- Brynza - 200 grams;
- Curd - 200 dikgerama;
- Mefuta e mengata ea mefuta-futa;
- Oli ea soneblomo - dipole tse 2.
Litokisetso:
- E lokisetsa hlama ho ea ka risepe ka holimo;
- Kamora ha u arolelitse hlama 'me u "phomola" ka likotoana tse' maloa (4-5), u li tšele ka likhekhe tse nyenyane tse nang le bohobe. Hlokomela hore ha baa lokela ho ba tšesaane haholo, ho seng joalo ho tlatsa ho tla oela nakong ea ts'ebetso e eketsehileng;
- Ka sejana se seng, beha 200 dikgerama tsa cottage chisi le chisi, ka khabeloa chopped meroho le kopanya ho fihlela boreleli;
- Ka matsoho a hau, mefuta ea li-cheese le cottage chisi le e behe bohareng ba hlama e kenngoe ka selikalikoe. E-ba hlokolosi, mahobe a cheese a lokela ho lumellana le boholo e le hore metse ea hlama e fetohe ha e sokoloha. E lokela ho fumanoa joaloka setšoantšong sa ho pheha khachapuri ka tlase;
- Tšoaea hlama e nang le palema ebe u qala ho phalla ka bonolo. Boima ba tekanyo ha boa lokela ho ba fetang 1 cm;
- Senya setai se chesang ka mocheso o mofuthu 'me u behe hlama e phutholohileng holim'a eona. Sebaka sa pate ea ho chesa ha ho hlokahale hore se behoa;
- Fry tortilla ka mahlakore ka bobeli;
- Ka mor'a hore o tlose pitsa ea monate e tsoang mollong, ha kaka e sa ntse e chesa, e behe hantle ka botoro;