Re pheha pie ka ho tlatsa banana le caramel. Keke e entsoe ka tomoso hlama e nang le banana, tlatso ea almonde, lemon e koahetsoeng ka caramel e bonolo haholo. Lejoe lena le kopantsoe ka ho feletseng le senoelo sa tee kapa kofi, hammoho le ho tlatsetsa menyetla ea hau ea boithabiso. Ke etsa tlhahiso ea hore u nahane ka risepe mme u lebeletse maikutlo a hau. Bohle bo botle!
Lijo:- Pula, koro 400 g
- Lemon 1 pc.
- Letsoai 1 tsp.
- Butter 100 g
- Lebese la 190ml
- Sugar 115g
- Mesebo, e hloekileng, 20 g
- Cinnamon fatše 0.25 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Tsoekere 40 g
- Libanana 350 g
- Almond crumb 200g
- Butter 20 g
- Sugar 200g
- Cream 250 ml
- Lipalesa tsa Almond tse 20 g
- Mohato oa 1 Lokisetsa metsoako ea hlama: phofo, tomoso, botoro, tsoekere, lebese le peel; le bakeng sa ho tlatsa: lialmonde, libanana, mafura a 35%.
- Mohato oa 2 Bakeng sa linoko tseo re li hloekisang tomoso ka 4 tbsp. l. lebese le mofuthu, mocheso o ka bang 40 ° C.
- Mohato oa 3 Re tšela phofo ka sekotlolo, bohareng re etsa ho tepella maikutlong ka mokhoa oa sekoti. Tšela ka sekoting sa 2 tablespoons. tsoekere 'me u tšollele motsoako oa lebese. Ka letsoho la hao, tlatsa mokoti oohle ka setlolo se tšesaane sa phofo. Tlohela metsotso e 30 ho fihlela foamy gruel e tsoa.
- Mohato oa 4 Ka mor'a moo, eketsa letsoai le 80 g ea tsoekere.
- Mohato oa 5 Hlakola botoro, eketsa 1 khase ea lemon le lebese le mofuthu.
- Mohato oa 6 A re khumameng hlama e boreleli ka matsoho a hau kapa mohlahisi. Re tla koahela 'me re lumelle hlama e le hora e le' ngoe. Ke beha hlama ka ontong ka mocheso oa hoo e ka bang 40 °, 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e etsahala ka makhetlo a 2 ka potlako.
- Mohato oa 7 Lokisetsa ho tlatsa - tlosa libanana tse teteaneng le tse teteaneng.
- Mohato oa 8 Hlakola letlalo la lemon, khaola nama ka likotoana tse nyenyane ebe u eketsa, eketsa tsoekere le sinamone feela. Re kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe, re senya libanana hanyane ka fereko.
- Mothati oa 9 A re qobelle hlama ka phofo e nyenyane ka har'a lekhotla la 40x50 cm. Khaola likarolo tse 3 tsa boholo bo lekanang.
- Mohato oa 10 Fana ka ho tlatsa likhetho ebe u koahela.
- Mohato oa 11 Re kopa scythe ebe re e beha ka foromo e tlotsitsoeng. Haeba ho se na sebopeho se nang le sekoti, joale u behe bohareng ba khalase. Koahela 'me u bolae ka sehatsetsing ka lihora tse 10 ho ea. Ebe o kenya hlama ka ontong e batang karolong e ka tlase 'me u chese ka 200 ° C ka metsotso e ka bang 50. A re pholileng holim'a grate.
- Mothati oa 12 Bakeng sa caramel ka mocheso o mofuthu re tla qhibiliha tsoekere, butle-butle e tlothoa. E theola mocheso, 'mala o mofubelu le tatso ea caramel (ka hloko-u se ke ua e fetela, ho seng joalo e tla ba bohloko). Nakong ea caramelization ha e kena-kenane le eona, tlosa sebaka seo feela ho tloha ka lehlakoreng le leng.
- Mohato oa 13 Hang-hang tšela ka tranelate 'me u phehele metsotso e 5, o kena-kenana ka mafolofolo. Ebe o eketsa oli, tlosa pan ka mollo 'me ue hlohlelletse ho caramel e ts'oanang. A re e pholileng.
- Mohato oa 14 Ka kaka e pholileng e tšela holim 'a sefahleho sa caramel e pholileng. A re lumelleng ho phalla.
- Mohato oa 15 Ha caramel e tla tiisa e khabisitsoeng ka mahlaku a almond. Re e khaola ka mokhoa o hlakileng mme re e sebeletsa tafoleng. Bon takatso!