Litale tsa qaleho ea ice cream
Ha ho motho ea ka bolelang letsatsi le tobileng la ho hlaha ha pholileng. Ho ea ka bo-rahistori, sejo sa pele, se ka nkoang e le mojaki oa ice cream, se ile sa lokisetsoa Roma ea boholo-holo ka 62 AD ka ho khetheha bakeng sa moemphera Nero. Sejo se monate se ne se lokiselitsoe ho tloha leqhoa le lero. Lilemong tse 600 Chaena, lisebelisoa tsena li ile tsa qala ho eketsa lebese. Kakaretso ea lijo tsena tse nang le lijo tse nang le lijo tse ling tse ling li ile tsa fihla Europe ka 1295 'me tsa tlisoa ke moeti e moholo Marco Polo. Hoa thahasellisa hore ebe lehloa le leqhoa ha lia ka tsa sebelisoa feela ho pholile ice cream, empa hape li na le nitrate. E le ho etsa sena, motsoako o monate o ile oa tšeloa ka har'a hlobo ebe o kenngoa metsing, moo leqhoa le neng le kenngoa ka letsoai kapa nitrate. Potoloho e potlakileng ea hlobo e ile ea lebisa holong ea lijo tse nang le lijo tse ling.
Ho ea ka tšōmo e 'ngoe, ea phehileng ka Catherine de' Medici o ne a e-na le sephiri sa ho itokisa leqhoa, seo a ileng a se tlisa le eena Fora. Tlhōrō ea ho ratoa ha ice cream e oele hantle ka nako eo, 'me ntle ho eona ho ne ho se na lijo tsa mantsiboea. Ka nako e ts'oanang, recipe ea lijo tse ling e ne e bolokiloe ka thata ka ho fetisisa, ba neng ba e senola ba ile ba fuoa kotlo e matla. Kahoo ice cream e fetohile e 'ngoe ea mehloli ea boipelaetso ba lipolotiki.
Ka 1649, monna oa Mofora ea bitsoang Gerard Tersen o ile a etsa kemiso ea ho lokisetsa li-ice cream tsa vanilla. Ena e ne e le qaleho ea ho atolosoa ha lijo tse monate, linaheng tse sa tšoaneng ho ne ho e-na le litakatso tse ngata tsa ice cream. Lekholo la XVII le ka boleloa ka nepo hore ke lilemo tsa khauta ea ice cream. Li-dessert tse ferehileng le tse pholileng - li-dessert, li-mousses, "libomo tsa leqhoa" li fumaneha haholo.
Botle ba leqhoa ha boa ka ba fumanoa feela ho batho ba marena, ho tsoa Paris ho ile ha qala ho potoloha lefats'e. Qetellong ea lekholo la XVIII la lilemo la Procopio de Coltelli le ile la bula sebaka sa pele sa "ice cream" sa "ice cream" lefatšeng. Li-cafes li ne li e-na le mefuta e ka bang 80 ea ice cream. Ts'ebeliso ea li-cafes tsena e ntse e tsoela pele le kajeno.
Bokhoni ba ho itokisetsa ice cream lapeng e ne e le ka lebaka la ho qaptjoa ha motsoako oa letsoho ka ho khetheha bakeng sa ho itokisetsa. Ka 1843, Nancy Johnson o ile a e qapa, leha ho le joalo, a lebala ho etsoa tumello ea molao. Lilemo tse peli hamorao, Monghali Young o ile a etsa joalo. Sesebelisoa sa pele sa mechine ea ho lokisetsa lijo tse tsoang lapeng se ile sa lokolloa Australia ka 1855. Qalong ea mehla ea ice cream e ngata haholo e ile ea beha mokhoa oa ho qaptjoa lijong tse tloaelehileng tsa indasteri ea lilemong tsa bo-2000. 'Me basomi ba USA ba ice cream ba tlamehile ka ponahalo ea selemo sa 1904 sa linoelo tsa pele.
Amerika, molamu oa ice cream le oona o qapiloe. Phatlalatso ena e ne e e-na le patente ka 1905 ke Frank Epperson, eo ka phoso a ileng a siea khalase ea soda le joang ka serame. O ile a qala ho lokisetsa serame ka lino tse nang le lithupa, 'me hamorao a hlahisa lentsoe "popsicle", leo kajeno ho thoeng ke Maamerika a bitsang leha e le efe litholoana tsa ice cream ka thupa.
Ho thahasellisang hape ke ponahalo ea ice cream "Eskimo". Lentsoe lena Sefora le bitsa li-overalls tse nang le knitted, tse tšoanang le liaparo tsa Eskimo. Lebitso lena le kopantsoe le ice cream, le phuthetsoe ka "sutu" ea tsokolate.
Khelo ea ice cream lapeng
Monyetla o moholo oa ice cream e entsoeng lapeng ke hore e lokiselitsoe ntle le litlolo le li-dyes, 'me e fetoha botsoalle. Empa ho na le lipepe tse ngata bakeng sa ho pheha. Classic ke ice cream e monate. E le ho e etsa, o hloka 250 ml ea tranelate, bonyane mafura a 30%, 1/2 senoelo sa tsoekere, 600 ml lebese lohle, likhaba tse 2 tsa phofo, makhooa a makholo a 5, vanilla e nyane.
Lebese le tranelate li tsoakane le vanillin 'me li tlisoa ho pheha, ebe ka mor'a moo tsohle li kenngoa metsotso e leshome. Karolo ea kotara ea motsoako e kenngoa ka sejana se seng, karolo e setseng ea motsoako e kenngoa ka tsoekere, e lokelang ho qhibiliha ka ho feletseng. Ebe o tsuba ba makhooa, o eketsa phofo e nyane. Qetellong, lebese le monate le kenngoa ho motsoako oa mahe le ho shapuoa ho foam e sebelisang motsoako. Sephetho se motsoako, se hlohlelletsa kamehla, se phehiloe ka letsatsing la ho hlatsoa metsi ho fihlela se e-ba matla. Ebe o eketsa lebese kaofela, apara mollo o monyenyane, o hlohlelletsa kamehla, o tlise pheha.
Joale motsoako o hlahisoang o hloekisoa ka sieve ho tlosa maqhubu, a tšeloa ka foromo e pholileng ebe o behoa metsotso e mashome a mararo ka lehare. Ka mor'a hore motsoako o na le serame, o boetse o shapuoa 'me o khutlisetsoa serame ka metsotso e mashome a mararo. Ebe u pheta ts'ebetso ena hape, 'me sejana se qetelle se romeloa ho sefate sa lihora tse' nè ho fihlela se le mongobo.
Litholoana tse monate bakeng sa li-gourmets
O ka lokisa monate o monate o se nang tsebo le boiteko bo khethehileng. The risepe ke bonolo haholo: 0.5 lik'hilograma tsa monokotsoai kapa litholoana, ka go tlhaolega a sa tsoa qhibiliha, shapuoa ka 0.5 l ya yogurt kapa kefir ka phahameng foromo. Lijo tse hlahisoang ke li-mold li tšeloa ka li-hlobo ebe li romeloa ho leferefere lihora tse tharo, ka mor'a moo sejana se se se loketse ho sebelisoa.