Bohobe ba tafoleng e 'nile ea e-ba' me e ntse e le letšoao la kamehla la katleho le boiketlo. Bohobe ke letšoao la ntlo, mosebetsi, thabo ea lelapa. Ka sebele ha ho na motho ea tla pheha khang ea hore monko oa bohobe bo sa tsoa hlahoa ke monko o hlollang ka ho fetisisa lefatšeng. 'Me ke e monate hakaakang crispy khanya e! Hona joale, moetlo oa ho baka bohobe ba lehae bo khutlela hae. Hangata bohobe bo entsoeng ka maiketsetso bo monate ka ho fetisisa, 'me ho sa tsotellehe hore ho hloka tlhokomelo e ngata, mamello le tšabo, ke habohlokoa.
Ho baka bohobe lapeng
Re hloka:
- Butter (oli e ka nkeloa sebaka ke margarine ea likhahla tsa pele) - 30-40 gr.
- Tomoso e omileng - 1,5 tsp.
- 400 g. phofo, haholo-holo koro le phaello ea premium
- Tsoekere - 1 tbsp. e nang le khaba
- Letsoai le leholo - 1 tsp.
- 1.5 tbsp. l. tranelate kapa lebese phofo
- 0,2 a etsang dilitara tse metsi a futhumetseng (phehiloeng)
- Oli ea meroho ho tlosa pampiri ea ho baka.
Ka matla a mangata re hlakola phofo. Ka mollo o liehang, qhibiliha botoro kapa margarine. Phetsa metsi a phehiloeng. Re qhaqha tomoso metsing.
Re etsa sekoti ka phofo, eo re tšollang tomoso e qhibilihisitsoeng, lebese le qhibilihileng, lebese phofo, letsoai, tsoekere. Kopanya hlama ea mocheso (o ka khaotsa ho tsuba le motsoako kapa mokelikeli ho motsoako, joale re fetela ho khumama ka letsoho le ho khumama ho fihlela hlama e khaotsa matsohong a hau).
Phula e joalo e loketse ho baka bohobe ka litsela tse peli. Kahoo, mokhoa oa pele oa ho baka bohobe - tšebeliso ea foromo ea Teflon. Re tšela hlama ka har'a sebopeho ebe re e siea sebakeng se mofuthu ka lihora tse peli ho e fumana. Ka mor'a hore hlama e nyolohe ka foromo, e lokela ho kenngoa ka ontong ebe e phehoa ho fihlela e phehiloe. Setofo se lokela ho futhumala ho fihlela ho 200 o C. Nako ea ho baka e itšetlehile ka tekanyo ea ho futhumala le mofuta oa ovine ka boeona (hoo e ka bang metsotso e 30-50). Re tlosa bohobe bo lokiselitsoeng ka hlobo ka letsoho, ebe re e tlohela ebe re e tlohela, ha ho hlokahale hore re e koahele.
Mokhoa oa bobeli oa ho baka bohobe - ka lakane ea ho baka ka ontong. Etsa hlama ka har'a sesepa, e tšele ka oli ea meroho, e behe ka sekotlolo kapa ka lebokose 'me ue siee sebakeng se mofuthu sa ho phahamisa, koahela ka hora e le' ngoe ka thaole e hloekileng le e omileng.
Ka mor'a ho phahamisa hlama, e kokotse hape, e phehe ka ontong ho ea ho 40 o , u etse bohobe, tlose pampiri ea ho baka ka oli ea meroho 'me u behe bohobe holim'a sebape sa ho baka, ebe re beha mongobo oa metsi (1L), tlohela bonyane metsotso e 30. Ka mor'a hore bohobe bo nyolohe, bo chesoe ka ho eketsehileng, u tlose ka har'a mokoti oa ho baka. Kamora 'mè o tlosoa, eketsa mocheso ka ontong ho ea ho 200 °' me u phehe ho fihlela o loketse hoo e ka bang halofo ea hora. Re ka phomola bohobe bo loketseng ntle le ho bo koahela moeeng.
Bohobe ba Rye
E lokiselitsoe ho tloha lintlheng tse latelang:
- 210 gr. phofo (koro)
- Oli ea meroho (ka mokhoa o khethehileng o hloekisitsoeng) - 3 tbsp. likhaba
- 260 gr. rye phofo
- 2 tsp. le leralleng la tomoso e omeletseng
- Tsepamisa mohopolo oa lehare le lomositsoeng - 3 tbsp. likhaba
- Cumin ho latsoa
- Bakeng sa 1.5 tbsp. khaba e nang le asene (karolo ea 9 lekholong) le mahe a linotši a linotsi (tlhaho)
- 300 ml. metsi.
Re hloekisa phofo ka setsing se tebileng se tebileng. Re arola metsi likarolo tse tharo. 1/3 karolo ea phehile le ho noa ho eona kvasnoe wort. 2/3 ea metsi a futhumala hanyenyane ebe o qhibiliha tomoso.
Re etsa lesoba ka phofo, eketsa letsoai, mahe a linotši, tšela ka metsi ka tomoso, asene, brewed e tlameha ho, lipeo tsa caraway, oli ea meroho. Hlaba hlama e nyenyane (o ka sebelisa mixer e nang le bubu e khethehileng bakeng sa ho pheha hlama). Ntho e ka sehloohong ke ho etsa hlama ntle le mabone. Kamora 'hlama e tsoakane e lokela ho behoa bonyane ba lihora tse 2 sebakeng se mofuthu se omileng e le hore se nyolohe. Koahela hlama ka thaole e hloekileng. Hopola, hlama e entsoeng ka phofo ea rye ha e fane ka tsela e phahameng. Boholo ba palo ea hlama ea phofo ea bona ea rye e ka nyoloha - ka makhetlo a 1.7. Ha hlama e ntse e phahama, o ka futhumatsa ho fihlela ho 200 o'horeng.
Ka mor'a hore hlama e phahame, u ka khona ho baka bohobe. E le ho etsa sena, o ka sebelisa foromo ea Teflon kapa o chesa ka pampiri ea ho tloha. Bohobe ba rye bo tloaelehile ka nako e fetang hora (hape, ho itšetlehile ka mofuta le ho futhumala ha ontong, kahoo nako ea ho pheha e ka fetoha).