Bakeng sa basali ba bangata, lentsoe "protheine" hang-hang le amahanngoa le lijo tse tlatsetsang le lipapali. Ka hona, ke sethomo sa bohlokoa haholo bakeng sa 'mele oa motho nakong ea boiteko bo matla ba' mele. Empa haeba ho le bonolo ho sheba tlatsetso ena, joale u ka bona hore ena ke protheine e tloaelehileng. Ho tšoana le ha re ja lijo letsatsi le leng le le leng. E mpa e entsoe ka phofo. Ho etsahala hore o ka theola 'mele ka protheine.
"Protheine" ke lentsoe la Senyesemane, ka phetolelo - "bohlokoa". Kahoo, liprotheine ke karolo e ka sehloohong ea 'mele oa motho. Ka tsela, esita le lisebelisoa tsa DNA li entsoe ka protheine. Ka hona, ke ea bohlokoa haholo bakeng sa 'mele. Liprotheine li arotsoe likarolo tse ling tsa bohlokoa, tse kang amino acid (ho na le tse 21 feela). Ka tsela eo li theha sele ea protheine 'meleng.
Batho ba bangata ba tseba hore protheine e sebelisetsoa ho theola boima ba 'mele. Empa e ka boela ea sebelisoa ho fokotsa lik'hilograma tse fetang. Basali ba belaela ka protheine 'me ba nka e le tloaelo ea likhemik'hale e tla tlisa kotsi ho feta molemo. Empa ena ke maikutlo a fosahetseng, 'me sehlooho sena se tla thusa ho netefatsa sena.
Fokotsa boima ka protheine
Lijo tsa morao-rao li fana ka ho fokotseha ha palo ea mafura le lik'habohaedreite lijong tsa bona, le liprotheine tse ling. Empa liprotheine ke tsa bohlokoa haholo bakeng sa litho. Ka hona, lijo tse nang le protheine, tse etsang hore basali ba be le mafu a kotsi le litšitiso tse kotsi, li kotsi haholo. E lokela ho ba hlokolosi 'me u khethe phepo e nepahetseng, haeba u sa batle ho lefa ka bophelo bo botle ba hau. Ntle le liprotheine, lipekere, meno le moriri lia tsoa, boemo ba letlalo bo mpefala.
Liprotheine li thusa ho senya limolek'hule tse rarahaneng 'meleng oa motho le ho li etsa. Liprotheine li liehisa botsofali 'me li thusa collagen, elastin (ea sa tsebeng, e etsa hore letlalo le behe le ho feta), keratin (bohlokoa haholo bakeng sa moriri).
Re ferekane hanyenyane le ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa. Kajeno re na le taolo ea boima ba 'mele. Lenaneo le molemo ka ho fetisisa la ho theola boima ke phepo e loketseng. Nakong ea lipapali, 'mele ea rona e lahleheloa ke lihlahisoa tse ngata tsa protheine,' me ho na le tlhokahalo e matla ea liprotheine. 'Me ntle le protheine, mafura a chesoa butle haholo. Kahoo ho ka nkoa hore protheine ke moetsi oa mafura a tukang. Ntle le eona ha e na ho theola boima ba 'mele. Sejo sena se fokotsoa nako e telele ho feta lik'habohaedreite le mahe, empa e liehisa mokhoa oa ho cheka. 'Me motho ha a ikutloe a lapetse nako e telele.
Melemo ea Protheine :
- E matlafatsa sesole sa 'mele.
- E ntlafatsa metabolism 'meleng.
- E fokotsa boima ba 'mele.
- E eketsa mesifa ea mesifa.
- Ka nako e telele ho fokotsa takatso ea lijo.
Har'a lintho tse ling, protheine e loana ka katleho le khatello ea kelello. E laola cortisol maling 'me e thusa ho tloaela maemo a serotonin. Ka lebaka leo, u tla lula u le boikutlo bo botle ho sa tsotellehe boemo.
Mefuta e mengata ea liprotheine
Kajeno khetho ea lijo tsa lipapali e kholo haholo. 'Me ho thata haholo ho etsa khetho e nepahetseng, haholo-holo haeba u qala ho sena. Empa re tla thusa ho khetha tlatsetso e nepahetseng bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele. Ho tla ba molemo hokae?
- Liprotheine tse arohaneng li nkoa e le sehlahisoa se ratoang haholo. Ha e ntse e e-na le eona, e na le mapolesa a mangata a ka etsang 90%. Theko ea sehlahisoa e amoheleha, kahoo e nkoa hangata.
- Protheine ea Whey. E entsoe ka lebese la tlhaho. Sehlahisoa sena se na le lactose, protheine, liminerale. Ena ke protheine e theko e tlaase haholo ka theko ea theko. Palo ea protheine ho eona e fapana ho tloha ho 50 ho isa ho 80%.
- Whey Protein Hydrolyzate. Mefuta eohle ea protheine e theko e boima haholo. Empa e na le karolo e phahameng ka ho fetisisa ea protheine - 95%. Ho sena ho ka fihleloa hore ha ho na mafura a ilactose ho tlatsong ena. Ha ho monate haholo ho latsoa, ho hlonama hanyenyane.
Fokotsa boima ka protheine: o ka e sebelisa joang?
Sena sohle se itšetlehile ka tsela ea bophelo ea mosali, lilemo tsa hae le bophelo ba hae bo botle. Ka hona, pele o e nka, o lokela ho botsa ngaka ea hau. Hangata nka 1 g ka ho ya ka 1 kg ea boima ba 'mele. Ba sebetsang ka mafolofolo lipapaling, ba nka 2,5 g. Ho lahleheloa ke boima ba 'mele, ho molemo ho etsa li-protein li-cocktail. E na le 15 g ea protheine. Nka hore e lokela ho ba hora pele u e-ja kapa ka mor'a ho ikoetlisa.
Recipe bakeng sa protheine e fokolang lebenkeleng
Ho blender, eketsa senoelo sa lebese le tsitsitseng, ebe o yogurt le senoelo sa chisi ea chisi. Nakong ea likoloto, ho na le ntho e kang casein. E liehisa tšebetso ea lijo 'me e thibela ho senyeha ha lisele tsa mesifa. Le yogurt e ka ithorisa ka libaktheria tse se nang thuso tse ntlafatsang bophelo ba basali. Ka sekotlolo, eketsa phofo ea protheine (2 tablespoons), ho e-na le phofo, u ka eketsa chisi ea ricotta. Kaofela li tsoakane hantle ka ho kopanya limela tse ngata.
Ho fana ka tatso ea 'nete sebakeng sa ho jela, u hloka ho eketsa 1 tablespoon e nang le mafura a monate. E le ho latsoa, o ka eketsa litholoana tse ncha (mohlala, litholoana tsa morara, orange kapa kiwi, ntle le banana). Qetellong ea ho pheha ho khothalletsoa hore u kenye likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare kapa linseed. Nka lijo kapele ka mor'a hore u itokise. Haeba e e-ba ngata haholo, e ka tšeloa ka setsing se koaletsoeng 'me se bolokiloe ka sehatsetsing.
Hona joale o ka reka protheine e lokiselitsoeng e itokiselitse ka lithahasello tse fapaneng. Haeba u ntse u etsa lipapali, e tlameha ebe u tlameha ho e etsa. Kahoo u potlakela ho theola boima ba 'mele' me u bolelle mafura a hao hantle. Finyella pakane ea hau!