Thepa e ka sehloohong ea mohaho bakeng sa 'mele ke liprotheine, e leng tlaleho ea karolo ea 20 lekholong ea' mele ea rona. Empa, joalokaha bohle re tseba ho tsoa thutong ea baeloji ea sekolo, 'mele oa motho o na le metsi a ka bang 70%. Ka lebaka leo, haeba ka tsela e itseng metsi a tsoang 'meleng a tlosoa, joale masale a ommeng a tla ba le protheine, eo litho tsa rona le lisele tsa rona li entsoeng ho eona. Li-proteine, ho feta moo, ke mohloli oa matla a matla: ha ho se na mafura le lik'habohaedreite, 'mele o fumana matla ka ho arola liprotheine.
Le hobane lisele tsohle tsa 'mele ea rona li ntse li ntlafatsoa, joale re hloka protheine nako eohle. Ka ho haella ha liprotheine 'meleng, mathata a nang le liketsahalo tsa mesifa le, pele ho tsohle, mesifa ea pelo e qala. Lijo tseo re li jang ke bakeng sa rona mohloli oa liprotheine, mafura le lik'habohaedreite, livithamine le liminerale. E 'ngoe ea melao-motheo ea phepo e nepahetseng ke tekanyo ea lijo ho latela lintho tse hlokahalang.
Empa na nama ke mohloli oa bohlokoa oa liprotheine? Hona nama e jang lijo kae? Kapa, e le khetho ea ho qetela, ho feta kamoo ho ka khonehang ho nkela nama lijo? Ntle le liprotheine le tšepe, nama e na le mafura a mangata le k'holeseterole, e nkiloeng ke bafuputsi ba bangata e le e 'ngoe ea lisosa tsa mafu a pelo. Ha ho cheka nama, ho tsoa li-chefo tse ngata ho feta lijong tse hlahisang lijalo - ka lebaka leo mafu le mathata a teng mosebetsing oa pampiri ea meno.
Pono e pharaletseng ea hore liprotheine tse nang le nama ke tse loketseng ka ho fetisisa bakeng sa ho khetholla 'me ha li na mekhoa e meng feela ke feela leshano. Ho ithuta ka lisosa le maemo a ho phela nako e telele ho thehile tšobotsi e hlahelletseng: ha ho ja lijo tsa nako e telele, nama ha e fumanehe ho hang, kapa e na le karolo e sa reng letho. 'Me ho ea ka sebopeho sa sebōpeho sa motho, motho o haufi le litlama tse ngata ho feta likokoana-hloko: bolelele ba mala a motho bo feta makhetlo a tšeletseng ho feta a' mele oa hae, e leng se boleloang ke lisebelisoa tsa lijo, tse nkiloeng bakeng sa ho ja lijo le limela.
Ha e le hantle, liprotheine tsohle le limatlafatsi tse hlokahalang bakeng sa 'mele li fumaneha lijong tsa dimela, e leng motheo oa phepo e nepahetseng ka linako tsohle. Ntho e 'ngoe e lokelang ho jeoa ke nama e lokela ho ba lijo-thollo le limela. Lijo li lokela ho hlōla lijo-thollo tse sa tšoaneng le sopho ea limela le lijo-thollo, lijo tsa leoatle, salate, meroho, litholoana, linate.
Har'a lijo-thollo, buckwheat ke sebaka sa pele se nang le thepa e ntle, ho fepa liprotheine feela, tse nang le tšepe e ngata le tse ling tse nang le li-vithamine. Ha ho makatse hore ebe buckwheat, e ntlafatsang ho thehoa ha mali le ho fana ka matla le mamello, e sebelisoa haholo meriana ea setso le lijo tsa lipapali. Li-oats li na le mafura a mangata, li tlosa k'holeseterole le normalizes khatello ea mali. Har'a lijo-thollo tsohle, koro ke sehlahisoa se seholo sa lijo-thollo sebopeho sa temo. Empa karolo e kholo ea li-vithamine le dintho tse sebetsang ka sebete li na le ramone, kahoo. ka likhetla tsa lijo-thollo, tseo nakong ea ho hlahisa phofo li kenang litšila.
Mekhoa ea linaoa, eo ka linako tse ling e bitsoang lijo tsa lekholong la bo21 la lilemo, ke ea bohlokoa, haholo-holo liprotheine tse nang le li-protein tse nang le li-protein (40%) le ho feta nama. Ho phaella moo, li-legumes li na le divithamini e ngata ea sehlopha B (ntle le vithamine B12) le ho latela likaroloana, 'me kaha li na le fiber e ngata le li-fibers, li na le phello e ntle ho chefo. Ka tloaelo lierekisi li ne li tloaetse ho etsa sopho e entsoeng ka litapole, litapole tse khoriloeng, phala. 'Me phofo ea pea e entsoe ka noodle, jelly e phehiloeng le ho baka li-pancake. Lierekisi, joaloka limela kaofela li ruile haholo, li-vithamine le liprotheine, li fokotseha hanyenyane feela ho nama ea nama. Lierekisi li na le mehaho e khahlanong le kankere le ho khothalletsa ho tlosoa ha metsoako e kotsi ea 'mele le' mele. Linaoa, ho phaella ho tse ngata tsa protheine le li-vithamine, li na le thepa ea hypoglycemic, ka hona e bohlokoa bakeng sa diabetics. Har'a lijalo tse ntle, soya ke sebaka se ikhethang, seo ka linako tse ling se bitsoang nama ea lekholong la bo21 la lilemo - protheine ea eona e kenngoa ke 'mele ka karolo ea 90 lekholong kapa ho feta. Tabeng ena, 'mele o fumana protheine ea meroho ntle le nama ea k'holeseterole le mafura. Motsoako oa soy, o nang le litlolo, joalo-joalo. sehlahisoa se entsoeng ka oli, se na le protheine ea limela tse 8% 'me e ka nka sebaka sa letsoai ka lebaka la tatso ea letsoai. Ka palo ea protheine, kilogram e le 'ngoe ea soya e lekana le lik'hilograma tse tharo tsa nama ea khomo.
E se e ntse e le libeke tse 'maloa ka mor'a ho hana ho ja nama bakeng sa limela, manyolo ea k'holeseterole ea mali a theoha.
Ntho e ka sehloohong ea ba buellang ho ja nama ke hore vithamine B12, e sebetsang ka mafolofolo ho hematopoiesis, metabolism le ts'ebetso ea methapo, e fumanoa feela ka nama, haholo-holo ka sebete sa nama le liphio, 'me ha e fumanehe lihlahisoa tsa meroho. Ha ho bapisoa le li-vithamine tse ling le litlhaloso tse ling, tlhokahalo ea 'mele ea vithamine B12 e nyenyane haholo - ke li-microgram tse 2-3 feela ka letsatsi, empa ntle le eona e ke ke ea etsoa ntle le eona. Leha ho le joalo, litlhōrō tsa limela vithamine ena e na le, ho sa tsotellehe bongata bo fokolang, 'me, ho phaella moo, lijong tsa leoatleng le lihlahisoa tsa lebese. Ka hona, tlhokahalo ea 'mele ea vithamine B12 e ka fanoa ka ho feletseng ka ho ja lettuce, tlhapi, leo kale, squid le lihlahisoa tsa lebese tse nonneng.
Hona joale o tseba se ka nkela nama lijo. E fana ka bopaki ba hore sena se ke ke sa senya bophelo bo botle feela, empa ka litsela tse ngata se tlatsetsa ho tsosoloso le ho matlafatsa bophelo bo botle le keketseho ea nako ea bophelo. Joalokaha u ka bona, tlhaho e ruile hoo u ka fumanang mokhoa o mong ho tsohle. Hape, ha u lekantse menyetla eohle le boiketlo, e mong le e mong a ka etsa qeto ea ho ja nama bakeng sa lijo kapa ho e tlohela ka ho feletseng. Empa, ha u etsa lijo tsa hau, u lokela ho hopola mantsoe a mothehi oa meriana, ngaka e tsebahalang ea khale ea Hippocrates: "Lijo li lokela ho sebetsa e le meriana bakeng sa rona".