Likarolo tsa October
Ka October, re khutlela marulelong - ka kutloisiso ea sebele ea lentsoe. Nako ea "lijo tse tala" tsa meroho le litholoana le li-picnics libakeng tsa mahaeng li fihle qetellong. Ho khabisa mohloa le ho ja lijo lijong tsa seterateng ha ho sa hlola ho etsoa. Mantsiboea le mafelo-beke re a qeta ka matlo a rona mme re fetola mahlo a rona ka kichineng ka bomong - ho e-na le ho lokisetsa ntho e thahasellisang, e futhumetseng le e monate? Ke khopolo e kholo, hobane ka October mekhoa ea rona ea li-enzyme e tsosolosa mokhoa oa mariha oa ho sebetsa 'me e be tlokotsing haholo - ha ho makatse hore ka hoetla ka bobeli gastritis le peptic seso li mpefatsoa. Hape esita le ba rona ba e-s'o ka ba tletleba ka mpeng, ka tšohanyetso ba ikutloa ba sa phutholoha ka mpeng. Mofuthu, ka tlhokomelo e lokiselitsoeng lijo - meroho tranelate sopho e entsoeng hantle, li-porridges tse bonolo, li-pancakes, li koaletsoeng casseroles, moea-mmele oa rona oa thaba. Ka tsela ena e thata, re fetolela lijo tsa mariha, li teteaneng ebile li chesa, tse fanang ka matla a mangata. Karolo ea bobeli e khethollang bohareng ba hoetla ke hore ho itšireletsa mafung ho fetola lintho tsa bohlokoa pele. Nakong ea lehlabula, o re pholositse ho tsoa maloetse a mala a meriana - nakong ea mariha e nkiloe ho sireletsa ho tloha ho ARI le ho batang. Hona joale re lokela ho tsepamisa maikutlo ho lihlahisoa tse matlafatsang tšoaetso ea kokoana-hloko ea ho itšireletsa mafung.
Pie ea mokopu
E lokiselitsoe Halloween, letsatsi la Bahalaleli Bohle, bakeng sa thabo, ho sireletsoa ho meea e mebe, ho senya le mahlo a bobe. Ho ea ka tumelo ea boholo-holo ea Macelt, bosiung ba la 31 ho ea ho la 1 November, moeli o pakeng tsa rona le lefatše le leng o bula le bobe le meea e metle mme meea ea mofu e tla lefatšeng. Ho bobe ha boa ka ba ama ba phelang, tafoleng ba beha letšoao la letsatsi, mahlaseli ao a qhalakanyang bobe - e leng lekhetlo le leholo la pota. Hang ha Macelt a ne a a tšela ka turnips e mosehla. 'Me lekholong la XVII la lilemo, bo-ralikolone ba Senyesemane ba ile ba tlisa phepo ea bona ho Europe - ho tloha ho lamunu, joaloka mahlaseli a letsatsi. Ho lumeloa hore mokopu o fetola se sebe ka mokhoa o motle - eseng ntle ho mabaka a taba ea Charles Perrault mabapi le Fae ea Cinderella e fetohileng koloi ke mokopu. 'Me matsatsing ana pie ea mokopu e ketekoa ke Joan Rowling, mongoli oa sehlooho se buang ka mohlankana e monyenyane Harry Potter. Sekolong sa boselamose la Hoggwarts, phomolo e 'ngoe le e' ngoe e fela ka phae ea mokopu, 'Me bakeng sa rona kaofela, ke motsoako o babatsehang oa bohloeki ba lehae le boselamose.
Pie ea mokopu ho tloha ho A ho ea ho Z (bakeng sa li-servings tse robeli)
- 250 g ea phofo ea koro
- 100 g ya botoro, e qhibililoe
- 2 di-teaspoon tse 2 tsa tsoekere e phofshoana
- Metsi a batang a 4 a tablespoons
Ho tlatsa
- Mahe a 2
- 150 g ea tsoekere
- 500 g ea mokopu
- 120 ml 35% tranelate
- Khabapo ea 1 ea veine e khubelu e ommeng
- 1 teaspoon fatše sinamone
- 1/2 teaspoon fatse nutmeg
- 1/2 teaspoon motsoako oa ginger
Ho lokisetsa
Beha mokopu ka ontong (hoo e ka bang 700 g) holim'a betai ea ho baka. Holimo ka foil. Noa ka 180 ° C ho fihlela o le bonolo. Re pholile, sebelisa khaba ho hlahisa ligrama tse 500 tseo re li hlokang ho tswa ho sefate. Sejana se tebileng, senya botoro ea rona ka phofo ho fihlela re fumana li-flakes tse boreleli. Eketsa ho bona phofo ea tsoekere le metsi (sehatsetsing sehatsetsing). Ka potlako rea hlaba bolo ka hlama, e phuthela filimi mme e e behe firiji holong e ka holimo, moo e bobebe, halofo ea hora. Tlosa hlama pakeng tsa maqephe a mabeli a filimi ea polyethylene e le hore selikalikoe se hlahisoang se koale tlaase ho sebopeho se arohaneng 'me ho ntse ho e-na le sebaka se lekaneng. Re apara ka tlase ea foromo ka pampiri ea ho baka. Re beha hlama ea hlama, re lokolloa filiming, ebe re theha bohale. Khaola pampiri ea bakerate selikalikoe ho ea ka tlaase ho hlobo ebe oe beha hlama. Tšela lierekisi tse omeletsoeng ka holimo e le hore fatše o oele fatše 'me ha o tsohe. Re kentse ontong ka ontong e futhumetse ho isa ho 180 ° C ka tekanyo e tloaelehileng. Kamora metsotso e 10, tlosa foromo, tlosa pampiri ka lierekisi. Metsotso e meng e 5 e pheha. Re pholile. Otla mahe le tsoekere ka foam. Re khomarela mokopu, tranelate, veine le linoko. Re tšollela ho tlatsa botlaaseng le ho chesa. Nako ea ho baka e tsoa metsotso e 40 ho isa ho e 70. Ho tlatsa ho lokela ho chesa. Haeba metse ea hlama e sootho ha e pheha haholo, koahela foromo ka aluminium foil. Re sebeletsa kaka ka ho pholile ho fihlela mocheso. Ho eona re fana ka 35 tranelate, e otloa ka tsoekere.
Mofuta o sa tšoaneng oa moketeng oa mokete, "ho hlakola"
ke boitšoaro bofe bo tla u atlehisa khoebong ea monoana. Pele o kenya kaka ka ontong, kenya mongobo o lekaneng ka ho lekanngoa: ho omisitsoe apricot, linate tsa Indian, lirapa tse ngata tse omisitsoeng, linate tsa Brazil, linate, makotomane, linate, lialmonde. Ha re rema pie e phethiloeng, re sheba, ho seo se nang le sona. Apricot e omisitsoeng - e be monate, u tla atleha ka liketso tse ntle, litlhokofatso le ho rorisa. Letsoai la Maindia - e-ba le mano, u se ke ua tšaba lipolelo. Lihlahisoa tse omisitsoeng tse seng kae-batla lilekane. Nete ea Brazil - e-ba matla, u se ke ua tšaba ho tsoela pele. Letsoho-e-ba bohlale, ha u hlokomele ho hlakile. Hazelnut - e-ba le mamello 'me u sebetse ka thata. Sefate sa almonde - phutholoha, nahana ka tlase, 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe e tla tsamaea. Haeba motho a e-na le matšoao a mabeli - o na le litsela tse peli tsa ho khetha. Haeba ho se joalo - ha ho le ea mong oa litsela tse thathamisitsoeng ka leruo la ho rua ha le sebetse, tlohela e ncha e hlahe.
'Me qetellong
Haeba ho e-na le tsoekere e tloaelehileng ho nka tsoekere e lefifi "muskavado", ho tlatsa ho tla ba le tatso e ntle ea caramel.
Hits of the season
- Mokopu
Morila oa khauta-khauta o tšoantšetsa letsatsi, boholo bo hlollang - leruo. Le ho hongata. Mokopu ke koloi ea meroho: e na le carotene e meholo ka makhetlo a mahlano ho feta lihoete, e tlosa ka ho feteletseng metsi a mangata, e matlafatsa mesifa ea pelo, e na le tšoaetso ea antibacteria le ea likokoana-hloko. Ka 100 g ya makhasi ao a nang le 'ona, e leng 25 kcal feela le fiber e ngata, e leng ho tlosa ka ho fetisisa metso ea lisebelisoa tse matla le chefo. Re e kenya ketsahalong ea rona ka makhetlo a mararo ka beke.
- Kamoo U ka Phelang Kateng
Mokopu o ka koaheloa ka ontong kapa o phehiloe. Haeba u lemaletse ho edemas, re lokisetsa porridge ka mokopu: khaola morara oa mokopu le morara o omisitsoeng le raese e phehiloeng ka likotoana. Ho molemo bakeng sa pie. Le jeme ho tswa ho mokopu o nang le lemon o fumanoang ka mahlahahlaha.
- Ho ngolla
Meroho e meholo ha ea lokela ho rata - mobu oa eona o thata ebile o teteaneng hoo o halefisang mpa mme oa o sitisa hore o amohele carotene ea oona.
- Pepere e monate o khubelu
U mo shebile - 'me ho tloha mmala o mofubelu o motala le lacquer hoa ba monate. 'Me haeba u nahana hore 30 g feela ea pepere e monate e tla re fa tekanyo ea letsatsi le letsatsi ea vithamine C, ebe ho ba teng ha rōna ka tlung ea rona ho hlokahalang. Ka October, re e kenya lijana tse fapaneng ka makhetlo a mararo kapa a mane ka beke.
Kamoo U ka Phelang Kateng
Ha e mpe e tala ka salate. Empa ho molemo le ho feta ho pheha lecho ho tloha pepere e khubelu e monate - ho e kokota le tomate le pata, eiee e khethiloeng, tsoekere le letsoai.
Ho ngolla
Ka kakaretso vithamine C e bokella nama e potolohileng qubu ea pedicel.
- Semela sa limela. Peleng ea eona e pherese e na le li-pigment-anthocyanin tsa bohlokoa haholo. Ntlha ea pele, e thusa ho itšireletsa mafung ho lemoha le ho senya bajaki ba kotsi - likokoana-hloko le lisele tse sireletsang; ka lekhetlo la bobeli, e matlafatsa lisele tsa methapo le ho ntlafatsa mohopolo. Re e kenyelletsa lenaneng la hoetla ka makhetlo a mabeli ka beke.
Kamoo U ka Phelang Kateng
Semela sa limela se kopantsoe le ntho leha e le efe - li-mushroom le chisi, li na le morara o omisitsoeng le koena, ka nama le litapole. E ka phehoa, e phehiloe, e stewed le e halikiloeng.
Ho ngolla
U ke ke ua ja eggplant e tala, hobane e na le lithethefatsi tse chefo - solanine, e ka bakang ho otloa ke pelo le bohloko ba mpa. Nakong ea phekolo ea mocheso, solanine e senya kapele.
- Khaolo
Vladimir Mayakovsky o latsoitse li-avocado nakong ea leeto la hae la ho ea Amerika 'me a bitsitse "kokonate e tala le botoro bohareng." Ke meroho e nang le phepo e ntle ka ho fetisisa lefatšeng: 163 kcal ka 100 g, e na le karolo ea 30 lekholong ea oli ea meroho e hloekileng, e sebelisoang ke 'mele ea rona e le lisebelisoa tsa ho hlahisa lihomone tse ngata le ho thusa ho theola metabolism nakong ea mariha. Ho lekane ho ja li-avocado tse tharo tse nyenyane ka beke.
- Kamoo U ka Phelang Kateng
E sa tloaelehileng: kopo ea halofo, e se nang semela, e fafalitsoeng ka lero la lero la lemone, e pheha ka ho tlatsa, ka ho khetheha - tlas'a chate ea grated, ka ontong, ka metsotso e 15, ho fihlela cheese e qhibiliha. Ho tlatsa mang kapa mang - ho tloha ho tamati e sithabetseng le ea shrimps ho ham.
- Ho ngolla
Likarolo tsa li-avocase li kenyelletsoa habonolo lirapeng tsa meroho ho e-na le ho apara - oli e ho eona e tla thusa ho tšoara carotene feela joaloka meroho leha e le efe e meng.
- Cheese ea Cream
Selemong sa 1872, William Chese ea "Philadelphia" ea lebese la Amerika, o ile a etsa phoso. O ile a nahana ka ho etsa ka tranelate e fapaneng haholo ea chisi, e bonolo le e bōpehileng, empa ena e ile ea hlaha, e tšoana le ho pata. Phello e ile ea mo thabisa, o ne a e-na le patenteng ea hae ea tlhaho-mme ho hlōloa ho fetohile tlhōlo. Moemeli oa bobeli oa tummeng oa cheese e le "Mascarpone" ea Italy e bolila. Lijo tse monate tsa mariha li na le li-ice cream tse tšoanang le tsa mariha - li boetse li na le tryptophan, motheong oa li-hormone tse lekanang, tse nang le boikutlo bo botle tse hlahisoang hantle, tse nang le boits'oaro bo bonolo, tse re hopolang ka lesea le thabileng le ho tiisa. Dietologic hape: ho fapana le ice cream ea OT ha e na tsoekere. Prophylactic hammoho: U se ke ua tšosa 'metso oa rona ka serame. Molemo bakeng sa letsatsi le leng le le leng.
Kamoo U ka Phelang Kateng
Ho e-na le botoro bohobe ba rye. Kapa e kopantsoe le monokotšoai kapa litholoana tse ncha. Keletso, ka lekhetlo la pele, e makatsa, empa e hlile e thusa ka ho robala: ts'oanela karolo e itseng ea tranese chisi ka khaba, tlola khaba ka mahe a linotsi. Butle-butle tsuba cheese ka khaba. U tla angoa ke motsoako oa likokoana-hloko - tryptophan, le psychology - tšusumetso ea monate le lebese le e boreleli.
Ho ngolla
Lihlahisoa tsa mafura tsa cheese ea khale ea Philadelphia ke 23%, liphetoho tse khanyang le tse fokotsang mafura li teng. Mascarpone e na le mafura a 50%. 'Me haeba u rerile ho e ja ka khaba e tsoang sephutheloana kapa ho lokisetsa lijo tse monate ka monokotsoai, joale khetha "Philadelphia". E ntle haholo bakeng sa melee ea hoetla: ke kelello e phahameng haholo ea polyphenols - li-antioxidants tsa liketso tsa bokahohleng, li na le li-anti-inflammatory le analgesic salicylates, tse tšoanang le tse tala. Ho phaella moo, e thusa 'mele ea rona ho hlahisa hemoglobin mme e khutlisetsa leseli le bonolo ho sefahleho. Ho lekane ka 10-15 monokotsoai ka letsatsi - 'me ka libeke tse peli o tla fetela thupelo ea "immunopoderzhivayuschego therapy."
Kamoo U ka Phelang Kateng
Batho ba bang ba rata ho eketsa monokotsoai ho yogurt. Tse ling - hoseng ea oatmeal. Ka serame, noa monokotšoai o mocha le tee e chesang.
Ho ngolla
Salicylates ka blackberry nakong ea ho pheha li bolokiloe, kahoo jeme ho eona e na le phello ea phekolo ea O3 le serame.