Kou ea Guryev.
Sebaka sena sa mapolanka se bitsoa Letona la Lichelete tsa 'Muso oa Russia, D. Guriev. Gouryev porridge ke lijo tse ikhethang tse sa tloaelehang le tse tsebahalang tsa Russia. Letona la Lichelete Guriev o ile a ntša monehelo oa hae eseng feela mesebetsing ea mmuso ea Russia, empa le ho pheha, ho ba moqapi oa sejana se monate.
K'hepe ea ho pheha poro ena e sa tloaelehang e rarahane, empa tatso ea sejana sena ke ho makatsa baeti ba hao haeba u ba tšoara phuleng e joalo.
Qalong, o lokela ho pheha 0,7 a etsang dilitara tse lebese, tse lokelang ho kenngoa 50 g ea tsoekere le letsoai la letsoai. Ka lebese le belang, tšela li-manga tse 200g ka lekhahla le tšesaane, e leng ho hlohlelletsa kamehla e le hore ho se ke ha hlaha maqhubu. Kasha o lokela ho tsosoa kamehla. Ha semolina e qala ho thibela, o lokela ho fokotsa mocheso ka bonyane mme o phehe metsotso e meng e 10. Ka mor'a hore u tima mollo, 40 g ea botoro, mahee a makholo a mane a qeta ho shapuoa ka tsoekere, 'me 60 g ea walnuts e khethiloeng e lokela ho kenngoa phuleng. U ka boela ua beha vanillin ea pinch bakeng sa tatso e khōloanyane. Hlohlelletsa motsoako 'me ue kenye likotlolo tse tharo kapa lipoleiti tse teteaneng. Sebaka se ka holim'a phala se lokela ho etsoa, se tšeloa ka tsoekere mme se behe ka ontong metsotso e 10.
Letha le entsoeng ka bohobe le lokela ho tlosoa, le pholile. Ha sethala se phalla, o ka lokisa tranelate. Ho lokisa tranelate ho tla hloka lijana tse sa tebang. U lokela ho tšela lebese ho eona 'me ue behe mocheso o mofuthu. Lebese le thehoa mouoane, o lokelang ho tlosoa. Etsa sena ho fihlela ho etsoa palo e lekaneng bakeng sa ho koahela likarolo tsa poro e besitsoeng. Likhase tsa pere e nang le foam li ka holim'a tse ling. Moo o ka holimo o lokela ho khabisoa ka litholoana tse entsoeng ka makotikiti kapa monokotsoai, linate, o ka tšela khalase ka sirase ea chokolete kapa litholoana. Ntho e ikhethileng ea Pure ea Guryev ke hore e jeoa ka lebese le batang.
Solyanka.
K'honthinete ena e tlile lefatšeng la kajeno ho tloha ho baahi ba motse oa Russia, ka hona, lebitso la pele la sejana sena sa Serussia ke motseng, ho tsoa lentsoeng "motseng". Sejana sa lijo tsa Russia ha se na botumo bo tummeng lefatšeng, empa botumo ba sona bo pharaletse haholo.
Ho lokisa letsoai leo u tla hloka nama e phehiloeng kapa e halikiloeng (papali, liphio, likhoho, ham kapa sose). E lokela ho khethoa ka monokotšoai likomkomere, ka monate le botoro kapa mafura a eiee e kholo. Ka kakaretso, halophyta - ena ke sejana seo u ka kenya ntho e 'ngoe le e' ngoe sehatsetsing ka eona. Lijo tse ngata ho lona, li monate haholo ebile li khotsofatsa letsoho la letsoai.
Nama, likomkomere, eiee le lihlahisoa tse ling li lokela ho tsoakana, eketsa tranelate kapa bolila tranelate, pheha le ho phaella ka 200 g ea langa le le lej mongobo.
Ebe hoa hlokahala hore ho kenngoe poto ea frying ho beha esale pele k'habeche e khabisitsoeng, 'me holimo ho eona ho beha nama le meroho. Hape o lumellane le se boletsoeng ka holimo ka boholo bo lekana. Sebaka sena se lokela ho etsoa le ho tšeloa ka li-breadcrumbs, ebe se fafatsoa ka botorate e qhibilihisitsoeng, e le hore sekhahla se sefubelu se hlahise holim'a metsi.
Solyanka e fanoa tafoleng e khabisitsoeng ka lilae tsa lemon, cranberry monokotsoai, li-sliced meroho. U ka boela ua etsa hodgepodge eseng ka lihlahisoa tsa nama, empa ka li-mushroom.
Sopho ea Russia.
Ho itokisa ha sopho ea moroho ho tloha mehleng ea khale ho ne ho lekana le mofuta oa litšoantšo tsa ho iphelisa. Ba seng bakae ba ka pheha sopho ea sebele ea Russia. Mehleng ea khale, boleng ba k'habeche bo ne bo ikemiselitse ho hlokomeloa ke mohlokomeli, hammoho le leruo ka tlung. Shchi ntle le nama e supa bofutsana ba lelapa. Sopho e nang le nama, mafura le barui, esita le ka matsatsi a beke, ba bua ka polasi e matla.
Sejo se ka sehloohong sa sopho ea moroho, ho phaella ho nama - k'habeche, e hloekileng kapa e bolila. Ka sopho e kenyelletsoa ho latsoa sorrel, nettle, spinach, mahe a phehiloeng ka thata. Sopho e entsoeng ka moriana e ka pheha ka metsi kapa ka li-mushroom le moro oa litlhapi. Empa haholo-holo monate sopho e entsoeng ka nama moro. Ntho e 'ngoe ea bohlokoa ea sopho ea moroho ke lihoete. U tla boela u hloka liiee tse halikiloeng, motsoako oa parsley.
Ka a phehile moro, hop pele beha, a tlisoa ho pheha, ka mor'a moo ho hlokahala hore ho beha metso ka sopho e le pheha bakeng sa metsotso e 40. Ka nako eo eketsa litamati tse khethiloeng le litapole, eiee e khethiloeng le lihoete. Metsotso e 5 pele bofelo ba hop e fela, e lokela ho tlatsoa ka pepere, letsoai, lekhasi.
Pele o sebeletsa tafoleng, sopho ea k'habeche e lokela ho behoa ka tranelate e bolila 'me e khabeloa e le eiee e tala le litlama.
Ho khetha li-mushroom.
Li-mushroom tsa recipe ho tloha mehleng ea khale-khale e ne e le karolo ea lijana tse kholo tsa lijo tsa Russia. Li-mushroom - ena ke sejana sa pele se ikemetseng. Ho seng joalo e boetse e bitsoa sopho ea mushroom.
Moriana oa li-mushroom o lokiselitsoe ka tsela e latelang: li-mushroom tse nkiloeng le tse omisitsoeng (tse ncha kapa tse omisitsoeng) li tšeloa ka metsi ebe lia tsamaea lihora tse 'maloa (e ka ba bosiu bo le bong). Li-mushroom li lokela ho pheha metsing a tšoanang le ao li neng li koahetsoe ka 'ona. Pheha li-mushroom ho fihlela li le bonolo. Ha li-mushroom li se li loketse, moro o lokela ho hloekisoa 'me li-mushroom li hlatsoe ka metsi.
Sopho e entsoeng ka meroho ea li-mushroom e lokela ho lokisoa ka tsela e latelang: 100g lihoete, parsley motso, 2 lieiee khabeloa chop le fry. Khaola 800g ea litapole. Beha meroho e halikiloeng le litapole ka a belang moro, pheha ka metsotso e 15. Ha u ntse u pheha, eketsa li-mushroom tse entsoeng ka ho itokiselitse. Qetellong ea ho pheha, letsoai. O ka eketsa noodle kapa vermicelli ho ea khetho ea li-mushroom.
Lehlabuleng, u ka pheha li-mushroom tse monate ho tloha li-mushroom tse tšoeu ka zucchini. Tsela ea ho itokisetsa eona e tšoana le e hlalositsoeng ka holimo, feela moro oa mushroom o nkeloa sebaka ke nama. Li-zucchini li kenngoa ka li-mushroom-ntlo hammoho le litapole, 'me qetellong ea ho pheha ho ka khoneha ho pshatla litamati tse butsoitseng ka li-mushroom.
Lijong tafoleng sopho e entsoeng ka mushroom e sebelisoa, e natsoe ka tranelate e bolila le meroho e tranelitsoeng.