Ha e le hantle, seo re neng re tloaetse ho se bona lithaleng tsa mabenkele a lipitsa tse khanyang ha se e-s'o bulehe, e pentiloe, e le molao, ka mohloaare o mofubelu 'me o tšoana le melee e nyenyane.
Empa caper ka boeona ke semela se thahasellisang, histori ea eona e khutlela morao haholo. Ho sebelisa mekhoa ea tatso ea li-capers, 'me hamorao, batho ba ile ba qala haholo, nako e telele e fetileng - ka lekhetlo la pele ba boleloa "Legend of Gilgamesh", mohloli o ka tšeptjoang le seemahale se tummeng sa litemana lefatšeng lohle.
Tšimoloho ea lebitso le joalo bakeng sa moriana enoa ea hloekileng e hlahisa maikutlo a mangata le litšōmo. E 'ngoe, e bonahalang e le ea sebele ka ho fetisisa, e bolela hore caper o ile a reha lebitso la sehlekehlekeng sa Cyprase, moo a ileng a hōla ka bongata, hobane ka Segerike lebitso la sehlekehlekeng sena le utloahala joaloka "Kipros". Ha e le hantle, ho na le 'nete e itseng monahanong ona, empa hape ho lokela ho nahanoa hore caper e ile ea hōla Caucasus, le Asia bohareng ba eona, le Crimea. Ka hona, monahano ona o na le lipelaelo tse kholo ka karolo ea bo-rasaense.
Ka tsela, ha ho makatse hore ebe caper eo o hasana tšimong e khōlō joalo ka maemo a leholimo a sa tšoaneng. Sena se hlalosoa habonolo ke ho se ikokobetse ha semela: se khona ho lula le majoe a boreleli, majoe, majoe a majoe. Lekhasi lena le thunya ho pholletsa le lehlabula, 'me linotši tsena tsohle li ja monoana oa eona. Empa linonyana li sa ntse li lokela ho ja monokotšoai feela, empa li na le tse lekaneng, li hlompha monokotsoai ona bakeng sa monate o moholo ka ho fetisisa lefatšeng.
Boikarabelo ba batho ba nang le ts'oaetso meriana bo ne bo ananeloa ka morao tjena, pele batho ba sebelisa semela sena le ho eketsa lijo. Leha ho le joalo, lichaba tse ling li fetisitse mefuta e meng ea lipepe tsa li-broth le infusions ho tswa ho caper. Ka mohlala, Bagerike ba boholo-holo ba ne ba tšoaroa ke maloetse a kopantsoeng ka thuso ea likhahla tsa shrub - li-capers tse tšoanang tse sebelisoang haholo nakong ea ho pheha.
Batho ba neng ba lula Caucasus ba ne ba tseba hantle hore makhapetla a caper a thusa ka ho rheatism le bohloko ba morao.
Asia Bohareng, tšebeliso ea li-capers bakeng sa melemo ea meriana e sebelisitsoe haholo, haholo-holo ho phekola lefu le kang goiter. Motsoako o hlahisitsoeng ka metsing, o ne o hloekisoa ka karolo e hlokahalang ka metsi 'me o noa meriana ena ka makhetlo a' maloa ka letsatsi. Ha ba le tseleng, batho bana ba nka pheko e nepahetseng, kahobane litholoana tsa semela li na le bongata bo boholo ba iodine.
Lihlahisoa tse nang le thuso tsa capers ha li fumanehe feela ka litlhaku tse phahameng tsa iodine, empa li boetse li na le livithamine tse phahameng tsa lihlopha A, B, C, E le K. Li boetse li ruile ka calcium, magnesium, selenium, phosphorus le tšepe. Empa banana, ba hlanya ka mefuta e fapaneng ea lijo, u se ke ua tšaba ho tšoaroa ka tsela e se nang kotsi: ke khalori e tlaase haholo: ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa se na le lik'hilojule tse 23 feela.
Ka hona, esita le likarolo tse sa tšoaneng tsa capers li sebelisoa mekhoeng e meng ea phekolo bakeng sa phekolo ea maloetse a sa tšoaneng esita le kajeno. Ka mohlala, baloi le bafolisi ba eletsoa ho sebelisa lero la capers khahlanong le maqeba a sa foleng ka nako e telele. Ho tloha lefu la tsoekere kajeno, o ka le tlosa habonolo ha o noa hangata kapa o khaola likhahla tse nyenyane le makhasi a semela sena sa pholiso.
U tšoeroe ke maloetse a majoe le molomo - sena le sona ha se bothata, ho hlokahala feela hore u nke mokhoa oa ho hlafuna makhapetla a nkiloeng holimo, 'me lefu lena le tla tloha le le leng.
Khatello ea mali e eketsehileng e phekoloa hantle ka ho tlosoa ha marang-rang ho tloha makhapetla, metso le mebala ea ba-capers, mohlomong ka lebaka la tloaelo ea bona.
Li-recipes tse ngata tsa naha li ikemela ka bobona, e se e le nako e telele e pakoa ke linnete tsa saense le lipatlisiso. Kahoo, ka mohlala, karolo e kholo ea capersin quercetin e ama letlalo, e tlosa ho halefisoa ke ho kula. Ho phaella moo, capers e fokotsa kotsi ea maloetse a ts'oaetso, ka lebaka la quercetin e tšoanang. Ts'ebetso ena e rarahaneng ke, ka bokhutšoanyane, e hlalositsoeng ke 'nete ea hore quercetin e thusa' mele hore o lule e le hore sebopeho sa DNA, se atisang ho senya lefu lena. Ka hona, tloaelo ea khale ea ho nka basali ho basali bohle e na le motheo oa sebele.
Bakeng sa toka, ho lokela ho hlokomeloa hore quercetin ena, ea bohlokoa bakeng sa 'meleng, e na le liapole le tse tala, empa ka har'a khapi e na le makhetlo a' maloa ho feta.
Hangata litsebi li khothalletsa ho nka li-capers pele ho lijo, haeba motho a e-na le ho hloka takatso ea lijo. Esita le tsela e khutšoanyane ea phekolo e tlisa liphello tse ngata.
Leha ho le joalo, li-capers li tsejoa ka ho khetheha eseng bakeng sa meriana ea tsona ea makhalo. Ntlha ea pele, e ananeloa ka litšobotsi tsa eona.
Ho eketsa li-capers ho lijo, batho ba qalile ho tloha mehleng ea khale - sena se netefatsoa ke libuka tsa boholo-holo tse nang le lipepe tsa mapolanka. Leha ho le joalo batho ba hlokometse hore li-capers tse ncha ha li monate haholo, esita le tatso e bohloko haholo, empa phepelo e bonolo e tlosa bohale 'me e etsa hore sejana se be monate haholo.
Ka molao, li-capers li nooa ka letsoai kapa li nkiloe marinated; ka sebōpeho sena ba khona ho fa tatso e makatsang ho lijana tsa nama, litlhapi; tatso e khanyang ea monate ena e etsa hore tatso ea salate, li-sauces le marinades li se ke tsa lebaloa.
Ho ea ka litlhapi tsa mehleng ea boholo-holo, ho eketsa li-capers ho sejana ke ho qetella ho ama. Ka nako e 'ngoe esita le ba-capers ba ka nka sebaka sa letsoai, ka mohlala, ka borscht kapa solianka.
Maikutlo a batho ba phehang le a phehang tšebelisong le ho kopanya li-capers tse nang le lihlahisoa tse ling ha a tsebe ho tšoara, mona u ka leka nako e telele. Leha ho le joalo, lihlahisoa tse ling li se li ipakile li lumellana ka mokhoa o lumellanang haholo le ts'ebetsong ena: haholo-holo khoho, konyana, khomo ea celery, pepere e monate, chisi, pasta le lintho tse ngata haholo.
Leha ho le joalo, li-classic tsa mofuta ona ke salate e nang le capers: li-buds tsena li kenngoa ho salquant piquancy, hape, li-vithamine le limatlafatsi.