"Lefu le monate."
Tsohle tse fapaneng tsa lihlahisoa tse nang le tsoekere li ka aroloa ka mefuta e 'maloa. Hona haholo ke tsoekere ea metsi, 'mala o mosoeu le o sootho. Ntle le lihlopha tsena, ho na le mefuta e sa rekiseng mabenkeleng, empa e sebelisoa indastering ea lijo. A re ke re hlahlobisise seo re kopanang le sona letsatsi le leng le le leng.
Letsoai le tsoekere.
Sehlahisoa se joalo se emeloa ke tharollo ea tsoekere e tšoeu 'me hangata se sebelisoa e le tharollo e kristalline. Haeba o lakatsa, tsoekere ea metsi le tatso, ka mohlala, lelamme la lemone, e kenngoa lihlahisoa e le hore e fumane monko o loketseng ho tloha qetellong.
Tsoekere ke kristalline.
Tsoekere e joalo e kopana letsatsi le leng le le leng. Ena ke tsoekere e tloaelehileng ea granulated e fumanehang lelapeng leha e le lefe, 'me e na le likristale tse tšoeu. Ho itšetlehile ka li-additives tse khethehileng le boholo ba kristale, tsoekere ea crystalline e ka ba ea mefuta e 'maloa:
- tsoekere e tloaelehileng,
- ho roala tsoekere,
- ho baka,
- e bohale,
- litholoana,
- confectionery powder,
- e nyenyane - e nyane.
Brown (e sa phethoe) tsoekere.
Sehlahisoa se joalo se ka bitsoa se sa tloaelehang kapa se ikhethang. Ha e le hantle, ho eona makristale a tsoekere a koahetsoe ke treacle (molasses) ka 'mala oa tlhaho le monko. Ke motsoako oa mellasses le tsoekere e mosoeu. Ho na le likhetho tse ngata tsa ho kopanya bakeng sa likaroloana tsena, 'me ka hona ho na le tsoekere e sa tšoaneng e sa ts'oaneng - tsena li na le lefifi le bobebe ka litlolo tse nyenyane.
Ke kotsi efe ea tsoekere?
Ho ea ka Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo, ho sebelisoa ha tsoekere ka lik'hilograma tse 38 ka motho ka mong ke tloaelo ho e mong le e mong oa rona. Empa bo-rasaense le litsebi tsa phepo ea lijo tsa Russia ba lekanyetsa palo ena ho ea ho lik'hilograma tse 30 tsa tsoekere ka motho.
Ha ho sephiri hore ho ja lijo tse monate haholo ho tlatsetsa boima ba 'mele, hammoho le botenya le lefu la tsoekere. Ho phaella moo, kotsi ea lefu la pelo e eketseha, tšoaetso ea tšoaetso e fokola, mafu a molomo: meno le meno.
Ho hana tsoekere.
Ho ea ka bo-rasaense, haeba u phela ntle le ho sebelisa tsoekere ka matsatsi a 20, joale u tla tsoa ho eona 'me u khone ho phekola lijo tse monate. Hona ho tla lebisa tlhokomelong ea hore boiketlo bo tla ntlafatsa 'me butle-butle bo be le boima ba' mele, bo tlise matšeliso le thabo bophelong ba hau.
Bakeng sa ba bangata ba rona, ho thata haholo ebile ha ho nahanelo ho tsosa tee kapa kofi e sa tsoehang. Boko ba rona bo lula bo botsa ho tlosa tsoekere e sieo, 'me ho na le tlhokahalo ea ho e khutsisa. 'Me sena se ka etsoa ka ho nkela lipompong ka mefuta e monate ea tlhaho kapa meroho e nang le tsoekere e phahameng. Li-substitutes tsena li na le lik'habohaedreite tse ngata, empa li ntse li tšoaneloa ke tlhōlisano ea tsoekere.
Ea bobeli mokokotlong ke mahe a linotsi - sehlahisoa se setle sa tlhaho se fanang ka thuso ea bohlokoa ho phekola mafu a mangata.
Sehlopha sa boraro sa sweeteners ke monate oa lijo le mefuta e sa tšoaneng ea lijo. Ena ke sehlopha sa lijo tse tlaase tsa lik'halori, tseo hangata li leng monate ho feta tsoekere eo re e tloaetseng. Hase linaheng tsa Europe feela, empa hape le Russia, li-sweeteners tse latelang li ratoa haholo: aspartame, saccharin, sodium cyclamate le acesulfame. Bo-rasaense le lingaka ba ntse ba bua ka lintho tsena ka litsela tse sa tšoaneng. Ka hona, e le ho qoba kotsi ho bophelo bo botle, ho kgothaletswa hore o e sebelise tlas'a taolo, ka tekanyo e itseng, e bontsweng ho sephutheloana. Sehlahisoa se seng se sa tsejoe haholo se ka bitsoa sehlahisoa sa tlhaho, ka mohlala, ho semela se monate sa Stevia.
Lefu le Lefubelu.
Ka tlhaho, o ka fumana mefuta e 'maloa ea letsoai. Tse ling tsa tsona ke tsena:
Canteen, culinary, kapa letsoai le mongobo.
Letsoai le hloekisitsoeng le se se nang litšila, le tsejoa e le tafole letsoai.
Letsoai la leoatle.
E fumanoa ka mokhoa oa ho fetoha ha metsi o nkiloeng leoatleng. E ruile ka microelements le diminerale.
Letsoai la lijo.
Ho phaella moo, e na le potassium le motsoako oa magnesium - lintho tse hlokahalang bakeng sa ho sebetsa hantle ha pelo le tsamaiso eohle ea potoloho ka kakaretso. Lintho tsa li-ions tsa sodium li fokotsehile. Letsoai lena le khothalletsoa ke litsebi bakeng sa batho ba nang le osteochondrosis.
Iodized letsoai.
E fapane le likahare tsa iodate ea potassium. Ho thusa batho bao ba se nang iodine, kapa ba nang le bothata ba qoqotho ea qoqotho.
Ke kotsi efe ea letsoai?
'Meleng oa motho e moholo le ngoana, letsoai lea hlokahala ho laola mosebetsi oa mpa ka ho boloka tekanyo ea letsoai le metsi le ts'ebetso e feletseng ea lisebelisoa tse ling. Bohle bo hantle ka mokhoa o leka-lekaneng, ka hona, ho noa letsoai ho feteletseng ho na le phello e mpe ho motho. E iponahatsa ka litsela tse fapaneng: "pono" e ka oa, "fumana" boima bo feteletseng, ho hlaba ka pelong kapa liphio, 'me mathata a joalo a hlaha ka lebaka la ho boloka metsi ka' mele oa rona. Ho na le potso e tebileng haholo: ke eng eo u lokelang ho e etsa haeba letsoai le le kotsi, empa ho sa ntse ho hlokahala? U ka kenya letsoai joang?
Ho hana letsoai.
Ho hlakile hore ho bonolo haholo ho tsoa ho sebelisoa ha letsoai ka mefuta e mengata. Mona ke lintlha tse ngata tsa bohlokoa bakeng sa ho fokotsa tšebeliso ea lijo tsa letsoai.
Tekanyo ea letsoai e kenang libakeng tse nang le boemo ba leholimo bo bata haholo bo fokotseha ho feta linaheng tse chesang, sena ke phello ea ho fufuleloa ho fokolang. Ho bapisa, tloaelo e tloaelehileng ea letsoai letsatsi le le leng bakeng sa motho e moholo ea lulang naheng e nang le serame sa mocheso ke ligrama tse tharo ho isa ho tse hlano, 'me ka mocheso o mofuthu - ka makhetlo a mane.
Ntho e thahasellisang le e utloisang bohloko ke hore ho noa ha letsoai nako e le 'ngoe ka ligrama tse tharo ka kilogram ea boima ba' mele ho ka lebisa liphello tse bolaeang.
Ho na le mokhoa oa ho fokotsa tšebeliso ea letsoai. U hloka ho ja lijo tseo u sa li hlokeng, ebe u phela joalo ka libeke tse 'maloa. Ho fokotsa ho sebelisoa ha letsoai ka tsela ena, u tla hlakisa phapang pakeng tsa monko o monate oa lijana tse phehiloeng. Sea kale hase feela mohloli oa livithamine, empa e nkela sebaka sa letsoai hantle. Ho phaella moo, o ka lokisetsa lijana ka ho tlatsoa ha litlolo tse nkhang hamonate kapa tse bolila. Li tla sebeletsa eiee, garlic, horseradish, dill mane, parsley, radish le lero le ngata.