Kakaretso ea pele bakeng sa mahe a nang le mahe a "mahe-poached" ke e 'ngoe ea li-direpe tse tloaelehileng tsa Fora. E le hore u fumane phetoho e joalo e ntle, ho hlokahala mahe a macha haholo. Mohlomong, ena ke boemo bo bohlokoa ka ho fetisisa bakeng sa ho itokisetsa hantle. Ke ile ka nka mahe, u ka re "ho tsoa tlas'a khoho" - hantle, e ncha haholo. Ka hona, ha ke bona sekhahla se monate se hlahisang, ke ile ka tlōla ka thabo. Mahe a phofshoang a Fora a atisa ho sebelisoa lijo tsa motšehare e le bohobe bo chesang ka li-tartlets, tlas'a li-sauces tse fapaneng, li khabisitsoe ka salate, li-toast, li behiloe ka selae sa ham kapa meno e omisitsoeng e monate. Ke nahana hore u ka lokisa habonolo joalo, ha u latela litlhahiso tsa recipe. Ntho e ka sehloohong - ho roka ha ho felle metsotso e fetang 4. Katleho ea ho tseba lijo tsa Fora!
Lijo:- Lihoho tsa khōlo tse 3.
- Veine e tšoeu ea veine 2 tbsp. l.
- Metsi 2000 ml
- Pepere e nkhang hamonate 1 g
- Mothati oa 1 Ho pheha mahe a koahetsoeng, u lokela ho nka mahe a monate haholo, veine ea veine (u ka boela ua sebelisa tafoleng e tloaelehileng), metsi, bohobe le meroho (bakeng sa ho ja sejana), pepere e monate, sekoahelo se seholo kapa sefate se nang le bophara ba 20-25 cm 6 cm, timer kapa hourglass, e etselitsoeng metsotso e 4.
- Mohato oa 2 A tšela ka sekoahelo se seholo ka bophara ba cm 20-25 cm ea metsi a 5 cm. Pheha. Tšela metsing a belang a 2 tbsp. l. asene (matla a 2 a etsang dilitara tse). Olive e thusa lehe le lesoeu ho kopanya (curl) ho pota yolk. U se ke ua eketsa letsoai! E na le phello e fapaneng.
- Mohato oa 3 Ho potlakisa coagulation ea protheine 'me u fumane sebōpeho sa oval, pele u roka, tšoara lehe lekhetlo la metsotsoana e 8-10 ka metsi a mangata a phehile.
- Mohato oa 4 Senya lehe ka lehlakoreng la saucepan ka leqeba le bohale ho fihlela le hlaha. Koahela li-eggshell 'me u tšollele lehe ka metsing. (Ka potlako beha timer metsotso e 4!) Haeba protheine ha e potolohe yolk, ka hloko u sotha metsi haufi le lehe ka khaba.
- Mothati oa 5 metsotso e mehlano, senya lehe le lesoeu metsing, le tla phaphama ka selikalikoe. Ke ile ka kuta lehe le le leng.
- Mohato oa 6 boemo ba Yolk bo ka utloahala ha se sisinya. Kamora nako e behiloeng, fumana lehe ka sekotlolo le metsi a batang ho emisa mokhoa oa ho roka. Bohale bo feteletseng ba protheine bo khaoloa ho fumana sekepe se setle.
- Mohato oa 7 Haeba u sa etse mahe ka potlako, u lokela ho koahela sekotlolo le mahe ka metsing ebe o kenngoa ka sehatsetsing. Lula ka foromo ena e ka ba matsatsi a 2-3. Pele o sebeletsa, beha mahe ka metsi a chesang haholo a letsoai, kahoo a futhumala. Ebe u fumana lerata le omileng.
- Mothati oa 8 Sebeletsa ka tomoso ka ham, chisi, boroso, ho salate. Ehe e fafalitsoeng ka pepere e monate.