Lucullus o ne a rata asparagase, Julius Caesar o ne a rata asparagase. Ke nahana hore sena se lekane ho u kholisa ka botumo ba semela sena. Ka ho theoha ha meetlo ea boholo-holo, diresepe tse nang le asparagus li lebetsoe.
Khanya ho eena e ile ea khutla Morena oa Fora oa Fora, eo e neng e le e mong oa batho ba pele ba neng ba khahloa ke setlolo sa ho itlosa bolutu historing ea kajeno. Bafani ba ntlo ea borena ba ile ba tlisetsa sethopo sa masimo le masimo a limela. Haufinyane feshene ea Fora bakeng sa semela se bonolo e hasane linaheng tse ling tsa Europe.
Asparagus e ratoa ke Bo-Europe le Maamerika. Motho e mong o fana ka khetho e tšoeu, 'me motho ea mebala-bala ... Tsela, letlobo la mefuta e sa tšoaneng, ho senya, ho qala ho fumana
e pinki kapa e pherese, 'me feela e fetoha e tala.
U ka khetha khekhe ea asparagus joang? Bareki ba ela hloko taba ea hore thunya e ne e le nama, e le lero le e boreleli. 'Mbala oa asparagus o hloekileng o khanyang, esita le. Litsebi li bolela hore ka lebaka la ho hloekisa u ka etsa sehlabelo esita le boholo ... Haeba sehetso se le secha, se sa ponne, ka khatello ho sona, lero la lero le lokela ho phalla. Asparagus e lokela ho itokisetsa hang-hang (haeba u rerile ho e pheha kapa ho e chesa hamorao, joale ue boloke ka sehatsetsing, ue behe joaloka lipalesa sekotlolo, 1-2 cm e tletseng metsi). Peel ho tloha letlobo e tlosoa habonolo ka thipa e nyenyane.
Hona joale, ka tsela e nepahetseng ea ho pheha sekhechana sa asparagase. Melao ena e tsejoa moo, moo asparagus e nang le ba bangata ba ratang. Pohlebkin o ngotse ka mokhoa o makatsang hore "kaha melao ena ha e buuoe ka libukeng tsa phepelo (ka Bophirimela, moo ho ts'oanelang limela ho tloaelehileng joaloka litapole, li tsejoa feela ho tloha bongoaneng), joale ho leka ho abela khalase ho rona ha hoa hlahisa litholoana ..." Ho ka etsahala hore ebe sena ke 'nete.
Ba bang ba Ukraine, ba sa tloaele ho ja lijo tse monate, ba pheha khang ea hore esita le asparagase linaoa li monate haholo ho feta sesepa sa asparagase. Ha e le hantle, ha re e-s'o tloaele ho eona. Lijo tsa lichelete tsa Kiev, ho itšetleha ka setlolo sa sethopo, ke molao, se ka kenngoa ka makotikong kapa se leqhoa. 'Me, ho ea ka bapalami, esita le bamameli ba rarahaneng ha ba thahaselle haholo sehlahisoa sena.
Kahoo, haeba u reka sehlopha sa asparagase, e tlama tlaase, u kopanye mojaro o monyenyane e le hore o se ke oa phaphamala (asparagus ka pan e lokela ho ema hantle), ebe o kenya metsi a letsoai le a monate a phehile, a eketsa selae sa botoro. Metsi ha aa lokela ho koahela top top - "moqhaka" oa letlobo. Ka lebaka leo, ho molemo ho pheha sesepa sa sethopo sepeng se ikhethang ka ho kenya ka har'a baskete - e le hore letlobo le phehe ka metsing, 'me "moqhaka" o chesoa. To asparagus e ne e le crispy, ha ea lokela ho pheha nako e telele. Ketsahalong ena, ho na le polelo e reng: "Ho potlakile ho pheha kemoso ea asparagase." Kahoo ba re, ha ba bolela ntho e tla etsahala hang-hang, hang-hang.
Ka metsing o ka beha konofolo kapa makhasi, empa a tlameha ho tlosoa pele o beha asparagus. Letlobo le lokisitsoeng ha lea lokela ho hlatsuoa, ho molemo ho li qhaqha ka liphahlo tsa liaparo tsa metsi.
Ho tšolloa ka metsi kapa sopho e entsoeng ka setlolo ho na le tatso e ncha 'me e lumellana hantle le lisala. Tsela e potlakileng ea ho e lokisetsa ke ho e tima, o ka boela oa pheha asparagase ka ontong. Bakeng sa lijana tse fapaneng - tsela ea hau ...
Batho ba sa fele pelo haholo, ba sa khoneng ho emela asparagase, ba e fafatsa ka poleiti e nang le lero la lemone kapa ho sebeletsa "ka Sepolishe" - ba nang le bohobe bo botala ba fatše, bo halikiloeng ka botoro. U ka boela ua tšela ka botoro e qhibilihisitsoeng 'me ua fafatsa ka khase e khaohileng e phehiloeng ka lehe. Ka lehlakoreng le leng, u ka emela halofo ea hora ho fihlela sejana se hlahisang mongobo o monate - "Beshamel" kapa "Dutch".
Qetellong, puisano e felile mabapi le kamoo, ho ea ka mekhoa e metle, ho na le asparagus. Mongoli oa Lejeremane Horst Hanish o ngola hore lilemo tse ngata tsa liqabang li felile ka tumello ea ho sebelisa thipa le fereko. Empa mekotla ea sekolo sa khale e ntse e tsoela pele ho ja asparagase ka matsoho a bona - "moqhaka" o ts'ehetsoa ka letsoho le letona, 'me ho baleha ho na le fereko, e tšoaroang ka letsoho le letšehali. Ntho ea pele ba loma ka thōko ea thunya, empa ha ba behe e setseng kahare, empa ba e ja, ba e loma. Kamora 'lijo, menoana e hlatsoa ka sekotlolo se tletseng metsi.
Mohlomong ka letsatsi le leng o tla ba le monyetla oa ho kena ka kichineng e phahameng le ho pheha seropa sa 'mala lapeng, empa hona joale, se leke ho reschorenteng ea Setaliana kapa ea Sefora moo ho senyeha ho etsoang ka tsebo.
Salate e tsoang ho asparagus le chisi
Bakeng sa ho pheha, o tla hloka:- 300 g, asparagase e hloekileng;
- 150 g ea Mozzarella chisi;
- 100 g ea bohobe bo tšoeu;
- 3 tbsp. l. makotomane;
- Li-bunches tse 2 tsa lettuce.
- 2 tbsp. l. oli ea soneblomo;
- 1 tbsp. l. veine e tšoeu ea asene.