Yellow sauce bakeng sa nama ea kolobe Ho ja lijo tse sa tloaelehang kapa tsa lijo tsa motšehare malapeng a mangata ntle le nama e halikiloeng kapa e phehiloeng. Ha ho na litsela tse ngata tsa ho li lokisetsa, empa nako le nako u ka fetola tatso ea sejana sa nama ka thuso ea li-sauces tse sa tšoaneng. Haeba li-sauces tse tummeng le tse ratoang tse kang béchamel, carbonara le li-cream tse ling tsa tranelate li tloaelehile ho uena, joale litokisetso tsa nama ea kolobe le saupe ea safrone li ke ke tsa hlahisa mathata leha e le afe ho uena. Sephiri sohle sa tatso ea sejana sena se mpa se le mongobo o sa tsitsang, o nkhang hamonate oa 'mala o sa tloaelehang oa mosetareta, o tšoanelehang ka ho phethahetseng bakeng sa lijana leha e le life tse tsoang raese. Bothata feela bo ka hlahang ha ho pheha nama ea kolobe le safrone ea sauce ke bothata ba ho reka safrone ea sebele. Ena monate ke e mong oa theko e boima ka ho fetisisa, ka lebaka leo batho ba batlang ho fumana chelete ka ho hloka tsebo ea bareki ba bangata haholo. Ho ka etsahala hore ebe o kena ka har'a safrone e silafalitsoeng, le hoja ka mekotleng e nang le li-stamens, u ka kopana le moriri oa mosehla oa mosehla, esita le pampiri e entsoeng ka 'mala. Safrone ena e lokela ho ba mmala o moholo, mongobo o lefifi, o nang le mebala e ts'oanang, ntle le lehlahla le mosehla, o monko o monate. Ke feela haeba u khona ho reka linoko tsa boleng, nama ea kolobe le safrone ea moriana e ke keng ea lebaleha.
Lijo:- Pariki ea nama ea kolobe 500g
- Soneblomo e hloekisitsoeng oli ea soneblomo 2 tbsp. l.
- Tlhapa fatše mongobo o 3
- Letsoai la letsoai la 3
- Li-anyezi tse 2 tsa maqheka.
- Soneblomo e hloekisitsoeng oli ea soneblomo 2 tbsp. l.
- Safrone fatše 2 tsp.
- 400 ml ea melatsoana
- Pfu ea koro 2 tbsp. l.
- Pepere e pinki 0.25 tbsp. l.
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Mohato oa 1 Ho lokisa sejana, o hloka makhasi a kolobe, eiee, tranelate e nang le mafura a 15-20%, oli ea meroho, safrone ea fatše, pepere e ntšo le letsoai.
- Mohato oa 2 Hlatsoa nama, o omme ebe o khaola likaroloana tse nyenyane mme o otloa hantle ka hammer ea kichine - letsoai le pepere.
- Mohato oa 3 Bakeng sa le mongobo, peel onion le khabeloa chop.
- Mohato oa 4 Preheat tablespoons 2-3 ka pane e chesang. l. ea oli ea limela le Fry ea onion ho fihlela ponts'ane, eketsa 2 tsp. safrone.
- Mohato oa 5 Joale eketsa tranelate le 2 tbsp. l. phofo - tlisa sauce ho pheha le pheha bakeng sa metsotso e 1-2.
- Mohato oa 6 Tlosa mongobo mollong, eketsa letsoai ho latsoa le ho eketsa lierekisi tse 'maloa tsa pepere e pinki, ho li pshatla hanyane ka matsoho.
- Mohato oa 7 Fata nama ea kolobe ka oli ea meroho mahlakore ka bobeli ho fihlela ho pheha.
- Mohato oa 8 Lipoleiti li behile ka hare 1-2 tbsp. l. sauce, holimo nama le moriana o mong hape.