Melemo ea li-eggplant
Europe, batho ka nako e telele ba ne ba sa tsebe ho pheha le ho hōla "bohloa", ka hona ba ne ba sa tsebe hore na meroho ena e thusa eng. Haeba e sa nepahala ho e hōlisa, joale, joalo ka litso tse ngata tsa lelapa la Solanaceae, e ka bokella mefuta eohle ea lintho tse chefo, 'me ha e sebelisoa e ka baka lits'oants'o le ho tsosoa. Ke hobane'ng ha see se etsahala? Ka kakaretso, o ka sebelisa li-eggplant tse sa phetseng hantle, tse nang le letlalo le tšesaane, moo ho seng hoo e ka bang lipeo. Meroho e butsoitseng e fapane ka ho fapaneng: e kotsi le e bohloko. Ke ka lebaka la sejo sena sa eggplant nako e telele haholo Europe se bitsoa "apole". 'Me feela lekholong la bo19 la lilemo batho ba ile ba khona ho hlahloba le ho hlokomela melemo ea meroho.
Russia, li-eggplant li ile tsa fihla lekholong la bo17 la lilemo 'me tsa ratana le liprofinseng tsohle tsa Russia, ho tloha ka nako eo li' nile tsa bitsoa "blue". Ka lebaka la matšoao a neng a lula a futuhela Turkey le Persia, re na le meroho ena.
Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea eggplant: pherese, e tšoeu, e pinki, e nyenyane le e khōlō, e boreleli le e meholo, e arohane ebile e pota-potile. Setsebi se seng le se seng, feela se shebile lebenkeleng, se ka tseba hore na o tsoa hokae. Rōna batho ba Russia, re rata li-eggplant tsa violet haholoanyane ebile re thabile re li lokisetsa moketeng o mong le o mong.
Ka lebaka la lipatlisiso tsa saense, hona joale rea tseba hore sena se molemo haholo. Ke habohlokoa ho hopola le ho tseba hore ka lekhetlo la pele Maarabia a sibolla mme a fumana hore meroho e na le litšobotsi tsa meriana. Ba ne ba sebelisa li-aubergine ho phekola maloetse a sa tšoaneng. Ho phaella moo, li na le divithamini e ngata haholo ea sehlopha B, R le C, provitamin A, nicotinic acid, dintho tse sebetsang ka sebete le microelements. Li-eggplant li ntlafatsa mosebetsi oa liphio, lipelo li na le phello e ntle tšebetsong ea mali. E le ho thibela maloetse a liphio le sebete, motho o lokela ho ja letsatsi le leng le le leng feela sekoahelo sa li-eggplant tsa stewed.
"Blue" e fana ka 'mele ea rona e nang le li-acids, fiber, le ho tsamaisa lefu la atherosclerosis, e tlosa bile le chefo. Mohlomong ho feta lefatsheng la sehlahisoa se sebetsang hantle se ka amang litho tse sa tšoaneng tsa 'mele ea rona, ho phaella moo, e na le monate o monate.
Tšebeliso ee ea meroho ke efe? Litsebi li bontšitse hore haeba u lula u ja eggplant, li-plaque tsa k'holeseterole tse marako a likepe lia theoha haholo. Potasiamo e ka veine, e na le phello ea diuretic le e ntlafatsa mosebetsi oa pelo.
Haeba u ja hangata ka beke, u tla hlokomela hore bophelo bo botle bo tla ntlafala.
Nako ea bohlokoa haholo ke eggplant ho batho ba 'nileng ba hlokofatsoa ke lipolao le litlhaselo tsa pelo. Ha u ja meroho ena, u ka khutlisa kapele.
Litholoana tsa meroho e pherese li na le phello e ntle ho boko bo botle ba pelo le spleen, ho eketsa hemoglobin le ho etsa lisele tse khubelu tsa mali. Ka hona, ba nang le lefu la phokolo ea mali, ba lokela ho ja eggplant.
Ho phaella moo, litholoana tsena li ka fokotsa tsoekere ea mali, ke ka lebaka leo ho hlokahalang bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Ha gout le lingaka li khothalletsa ho tlisa lijo tsa eggplant, hobane ba khona ho tlosa 'meleng oa lactic acid.
Haeba u tšoeroe ke colic ea liphio, urolithiasis, bohloko bo kopantsoeng, lefu la rheumatism, joale u tiise hore o kenyelletsa li-eggplant lijong tsa hau, e tla nolofalletsa uena le ho leka ho folisa boloetse ba hau. Bakeng sa li-eggplant tsa batho ba lilemong tse ngata ba lokela ho ba sebakeng sa pele, hobane se na le meriana le matla a ho phekola maloetse a ikhethang botsofaling.
"Sinenki" e imolla lefu la gastritis, e fokotsa ho halefisoa ka hare le ho patoa le dysbiosis, hape e etsa hore mosebetsi oa mpa le mala a se ke oa sebetsa. Meroho e ntle bakeng sa mathata a nang le lik'hemik'hale 'me e tlosa slag e tsitsitseng le bile e feteletseng.
Meroho ena e mpa feela e fumanoa ho batho ba loantšanang le mokhoa - ho tsuba. E na le nicotinic acid, e tla u boloka nako ea tlala ea nicotine.
"Sinenkie" e sebelisoa meriana ea setso bakeng sa phekolo ea mafu ohle a ka khonehang. Jere ea jalplant e ka folisa maqeba a bulehileng le lisosa. Ho phaella moo, eggplant e tla boela e se ke ea senyeha haeba u batla ho theola boima ba 'mele. Ka ligrama tse 100 tsa meroho ena li na le lik'hilojule tse 28 feela, li sebetsana ka ho feletseng le metsi a feteletseng 'meleng le chefo, kahoo ho nepahetse hore e bitsoe sehlahisoa sa lijo.
Empa ke habohlokoa ho hopola hore ka lijo tse jeoang tse entsoeng ka limela tse senoang li ke ke tsa u tlisetsa melemo.
Mokhoa oa ho lema joang ka ho lekaneng
Meroho ena e hloka ho ithuta ho pheha, hobane e na le saline e fang bohloko. U se ke ua e tlosa joang? U tlameha ho khaola meroho le halofo ea hora pele u pheha ho e boloka ka saline. Kahoo o tla arola lero leo u lokelang ho le tšela, 'me eggplant e lokela ho hlatsoa hantle. Ho na le, ho hlakile, le li-eggplant tsa tacosorta tsa 'mala o mosoeu, oo ho oona ho seng hoo e ka bang solanine. Manyolo a joalo a bonolo haholo ebile a monate, ha a tšeloe tharollo ea saline. Hangata meroho ena e halikiloe, empa ka mokhoa o joalo o lahleheloa ke lintho tse sebetsang. Li-eggplant tse tsamaeang ka maru le tsona ha li hlahe e le phaello e khethehileng. Ka lebaka leo, molemo ka ho fetisisa kgetho ke stewed, baking eggplant le batang caviar. "Blue" e kopane hantle le litamati, lieiee, litlama le konofolo. Meroho ea bohlokoa haholo, e lokiselitsoeng banyalani ba bang. Ho phaella moo, u ka li kenya ka lijana tse sa tšoaneng: vareniki, salate e fapa-fapaneng, k'habeche ea li-roll, stew, pilaf, casseroles kapa ho li tšela feela meroho e meng. Lijo tse ntle haholo li tla hlaha haeba li-eggplant li kenngoa nama kapa li-mushroom.
Mokhoa oa ho khetha li-eggplant
U lokela ho khona ho khetha "blue". Ho bonolo haholo, empa haeba u sa ele hloko lintho tse ling tse nyenyane, u ka fumana sehlahisoa se bohloko le ho se hloea ka tsela e sa lokelang. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa - khetha meroho e nyenyane mme, ha e le hantle, e ncha. Haeba peduncle e na le 'mala o sootho, e bolela hore eggplant e tlositsoe ka nako e telele' me ha ho uena. The peduncle e lokela ho ba e hloekileng le ea bohlokoa ka ho fetisisa e tala. Hopola hore re hloka meroho e hloekileng, e khanyang, e boreleli ntle le wrinkles le likoli. Sefate sa limela se lokela ho ba mmala o motala-o motšo, seblong sa oblong.
Kamoo U ka Bolokang Semela sa Lifela
Lefa hantle ho boloka "blue". Hang-hang, ba lahleheloa ke ponahalo ea bona 'me ha ba na thuso sebakeng se omeletseng, empa ba ka robala serame hoo e ka bang khoeli. E le hore u boloke li-eggplant nako e telele, u ka li omella, hammoho le li-mushroom. Tšoaea feela letlalong, u li khaole ka meketeng e tšesaane 'me u sebelise lisepa-thollo ho li qeta. Tlosa setofo 'me u fanyehe "sefaha sa molaleng" ka lihora tse' maloa. Ka mor'a moo, li tlose, li behe koranteng kapa teepe 'me u omelle matsatsi a 12-14. Boloka meroho e omisitsoeng ka mokotla oa line ho sebakeng se omileng le se phodileng. Ha u etsa qeto ea ho li pheha, feela letšoao le lenyenyane metsing.