Batho ba Europe ba tsoetseng pele ba 'nile ba ananela melemo ea limpho tse ncha tsa mahlo a tlhaho (meroho le litholoana): mekhoa ea mefuta ea kajeno ea ho qhomela e etsa hore u boloke li-vithamine tse ngata ho tsona, ha u ntse u khona ho omisa le ho omisa - ka makhetlo a mabeli ka tlase. Hape esita le li-fresh-off-season-limpho tsa tlhaho, tse tlisitsoeng hōle, li ke ke tsa hlōlisana ka thepa ea tsona e ntle le limpho tse ncha tse ncha tsa tlhaho tse tlotsitsoeng ho tloha lekaleng kapa serapeng. Ho phaella moo, "serame" - e leng wand-zashchalochka ea sebele bakeng sa bo-'mè ba malapa, hobane e monate ebile e le molemo o ka pheha ka metsotso e seng mekae: ha ho na letho le hlatsoang, le hloekileng, le khaola le nako ea phekolo ea mofuthu ea lihlahisoa tse feliloeng ke mohope.
Limpho tsa tlhaho "ho tsosoa". Khopolo ea ho khothaletsa ho futhumala ha metsi ho thusa ho boloka lijo e hlahile ka nako e telele. 'Me tsohle li ile tsa qala le Mataliana, le moenjiniere oa bona oa sehatsetsing, kapa ho e-na le' mangoane oa hae. E ne e le moapehi ea tummeng le ea phehiloeng, haholo-holo lijana tsa meroho, e monate hoo ka mor'a hore baeti ba hae ba je lijo tse ngata ba fetohile limela. Bohloko bo bong-o ne a lokela ho pheha haholo, ho hloekisa le ho senya limpho tsa tlhaho ho nka nako e ngata, ntle le hore ba potlakele ho senya esita le pele ho pheha ho sa lahleheloe ke lipuo. Ke lokela ho etsa eng? Theknoloji e sebelisitsoeng ea ho qhibilihisa butle e ne e loketse likhoho le nama feela: meroho, e koahetsoeng ka thata, e fetohile leqhoa le leholo, 'me likristale tsa leqhoa li ile tsa khaola nama ea meroho, eo ka mor'a hore e se ke ea e-ba "puree" e sa thabiseng le e mpe. Empa ho thoe'ng ka limpho tse ncha tse batang tsa tlhaho? E le ho thusa nkhono'ae, mochana oa hae o ile a potlakela, ho qapa hammoho le basebetsi-'moho le eena ka potlako, eo ho eona mocheso o fokolang o sa lumelle hore metsi a ka hare ho litholoana a bokelle li-cubes tse kholo. Hona joale khopolo ena e pentse hoo e batlang e le phetheho, ka lebaka la hore kajeno re na le "serame" sa serame. Leha ho le joalo, ha ho meroho eohle e loketseng ho qhoqhoa.
Ka mohlala , likomkomere ha lia fetoha bakeng sa sena, 'me litamati, ka mor'a hore li fokotsehe, li loketse ho sebetsa. Bafesisi ba ne ba tlameha ho sebetsa ka thata mme ba hlahise mefuta e sa tšoaneng ea lierekisi tse tala, tse mamelletsoeng ke tse batang haholo.
Mefuta e mebala-bala. Har'a lihlopha tsa bara ba motho ba meroho, li-assortments tse ngata tse khahlehang li ratoa haholo. Mefuta ea rona e nang le k'hab'hebe e mebala-bala, pepere ea pepere, poone, linaoa tsa asparagus, mefuta ea Mexico, ea Sefora le ea Setaliana e ile ea ratoa ke mahepu a rona. Li-frosts tse nonneng li ntse li e-ba tse ratoang haholo, haholo-holo li-mushroom tse tšoeu, li-chanterelles, li-sprat, mafura le ha e le hantle li-champignon. Lijoana tse nang le phepo le raese li matlafatsa, li monate ebile li ntle haholo. Ho na le metsoako e hlokahalang hore e fokotsehe (mohlomong ka microwave kapa tlas'a metsi a chesang, ntle le ho bula sephutheloana) - le motheo oa olivier kapa risotto o se o loketse. Nako le nako ho na le lintho tse ncha 'marakeng, ka mohlala, poone, li koahetsoeng ka ho toba ka mokokotlong, kapa lifate tsa mohloaare. 'Me haufinyane li-supermarketeng tse kholo u ka fumana li-rack "tse fokolang" ka boima ba' mele 'me u iketsetse limela ka mefuta-futa.
Limpho tsa tlhaho li kenyelletsa cherry ea mariha le k'hamphani. Haeba boholo ba meroho "frosts" ba tla ho rona ba tsoang linaheng tse ling - ho tloha Poland, France, Holland, Belgium - ka nako eo litholoana tsa rona tsa malapa tse halikiloeng, haholo-holo meru ea meru, li se li atile Europe. Li-cranberries, cranberries, blueberries, li-blackberries, tse tala li atisa ho sebetsoa ke rona, empa li bolokoa ka thepa ea boleng bo holimo linaheng tse ling. 'Me ho ka etsahala hore ba khutlele ho rona e le sehlahisoa se tsoang naheng. Empa ho omella kahare ea hau u ka rata ciliegia, fragole, hammoho le currants. Le hoja li-monokotsoai li ke ke tsa phela hantle, li-burrow li molemo haholo bakeng sa li-pie le li-compotes. Liperekisi, diperekisi, mahapu le mahapu a batla a utloile bohloko ka mor'a hore a fokotsehe, empa plums le li-apricot li monate ebile li pholoha "tlhahlobo" ena. Haeba u batla ho itokisetsa, u re, tse tala kapa fragole nakong ea mariha, u ka li phutha ho se serame, ka tsoekere.
Lintho tse fokolang tsa litholoana le meroho li molemo haufinyane. Haeba u il'o pheha lihlahisoa tsa hau tse qetelloeng kapa tse hahiloeng, ka kakaretso ha lia lokela ho thawed. Hopola hore monokotšoai oa meroho, meroho, litholoana ha lia lokela ho hlatsuoa pele ho sebelisoa: ka nako e le nngwe lintho tse molemo li lahleha 'me tatso e senyeha. Li hloka ho laeloa ka metsi a belang a monate (a monate), 'me, ka mokhoa o nepahetseng, o kene ka mouoane. 'Me joale u tla ba le menyetla e mengata ea ho e boloka ho fihlela nakong ea selemo ntle le beriberi le ka boikutlo bo botle