U entse qeto ea ho ea moketeng lapeng kapa ho hlophisa matsatsi a phomolo, ka mohlala, nakong ea letsatsi la tsoalo. Empa o ka etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe e le hore baeti ba kope, 'me u se ke ua iketsetsa eona? Ketsahalong ea setsebi-tikoloho ho tloaelehile ho itšetleha ka melao-motheo e meng ea ho hlophisa matsatsi a phomolo. Etsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho ea ka melao e le hore u nolofatse bophelo ba hao le ho thabisa baeti.
Bahlophisi ba litšebeletso tsa matsatsi a phomolo - ka sehloohong ho na le lihlopha tsa mekhatlo e fanang ka litšebeletso tse joalo - eletsa pele ho sebetsana le mokhoa oa ketsahalo eo. Na o batla ho lokisetsa mokete oa setso kapa o khetha tafoleng ea buffet? Ho sena ho itšetlehile haholo ka khetho ea menu.
Mokete o tloaelehileng
A re re u entse qeto ea ho keteka ketsahalo ea bohlokoa e le hore u etse selikalikoe haufi (kapa ha ho joalo), bao har'a bona ho ke keng ha e-ba le mocha feela, empa hape le baemeli ba moloko o moholo: bo-nkhono le bo-ntate-moholo, kapa lelapa feela le nang le boiketlo. Tabeng ena, ho molemo ho fa mokete moketeng oa khale. Mokete ona o 'nile oa lekoa ka lilemo' me o ke ke oa beha mang kapa mang moea. Moeti e mong le e mong o na le sebaka se ikhethang 'me ha ho hlokahale hore a bapale ka mokhoa oa ho beha batho. Empa mokhoa oa ho sebeletsa tafoleng, seo u lokelang ho se beha le hore na u tla fetola lijana joang, e le hore e ka ba monate le ka potlako?
Ntlha ea pele, u se ke ua lokisetsa lijana tse ngata tse sa tloaelehang, tseo hangata li sebeletsoang lireschorente. 'Me u tla qeta nako e eketsehileng,' me u ke ke ua thabisa baeti. Lijo tse entsoeng ka ho iketsetsa lijo li fana ka lijo tse entsoeng ka maiketsetso: ha ho hlokahale hore motho a halefele "Olivier", empa maoto a frog a koahetsoeng ke batho ba sa tsejoeng, hape, ha aa lokela ho etsoa.
Ntlha ea bobeli, kahohle kamoo ho ka khonehang o hloka ho leka ho itokisetsa esale pele, e le hore nakong ea matsatsi a phomolo a se ke a matha mme u se ke ua ngangisana. Ho molemo ho itokisa motšehare oa lihlahisoa tse li hlokang, e le hore letsatsing la keteko feela li psate saladi le ho beha lijo tsa motšehare ka ontong.
E le hore menu e be e sa tšoaneng, e lakatseha ho kenyeletsa likarolong tse ling tseo e seng tsa boraro: ho ja lijo tse chesang, ho chesa le lijo tse tsoekere. Melao e tloaelehileng ke e latelang: Qala lijo tsa motšehare ka tlhapi e batang le ho ja lijo tse hlabosang, ebe u tsoelapele ka li-salti ea nama ho salate. Lijana tse chesang li ka ba tse 'maloa, mohlala, ho litlhapi le ho nama,' me monate o lokela ho ba o mong oa lijana tsohle. Kapa mohlomong sejana se le seng se seholo, ka mohlala, veal e halikiloeng kapa likhoho tse pentiloeng - e tla atleha ka mokhabiso oa tafole.
Litholoana le lipompong li fanoa qetellong.
Ho hlophisoa ha tafole ea buffet
Haeba u rerile ho hlophisa mokha o lerata oo lithaka tsa hao li mengoang ho tsona, joale tafole e kholo e bohareng ba kamoreng e tla kena-kenana le uena feela: ha ho na sebaka seo u ka setelehelang ho sona, mme bacha ha ba rate ho lula mantsiboeeng a le leng sebakeng se le seng, o hloka sebaka sa ho tsamaisa li-Itan. E loketse bakeng sa matsatsi a joalo a phomolo - buffet kapa thetailtail.
Bakeng sa kamohelo ea boithabiso ho molemo hore u khethe kamore e kholo ka ho fetisisa foleteng. Ho hlokahala hore u nke tsohle tse sa hlokahaleng. Lokisetsa tafole, ke hore, buffet ea nakong e tlang, ka tsela e le hore baeti ba ka beha lijo le sebaka sa boikhathollo hantle.
Haeba ho na le baeti ba bangata, beha lijana tse tšoanang ka mela e 'meli, lino le lijo li behiloe libakeng tse fapaneng. Lipoleiti tse hloekileng, lisebelisoa le li-napkins hangata li ka lehlakoreng la tafole. E le hore u bale palo ea lisebelisoa le lisebelisoa tse hlokahalang, atisa palo ea baeti ka bobeli, kapa esita le tse tharo. Ho molemo le ho feta, tlohela lijo tse eketsehileng, e le hore motho a se ke a leka sejana.
Lenaneo la li-buffet hangata le na le li-appetizers tse batang le tse chesang, li-sandwich, marinades le li-dessert. Lijana tsena kaofela ha li hloke pheho e telele, e leng ho nolofalletsang ho phomola haholo. Litšobotsi tse hlokahalang tsa tafole ea li-buffet ke li-roll, canapés, hammoho le li-tartlets tse nang le mefuta eohle ea li-fillings - salate, caviar le botoro, pate kapa maqeba ka tlas'a sauce. Ho noa ho chesang ho bonolo ho boetse ho le bonolo ho itokisetsa: tsena li ka ba shish kebabs, libolo tsa nama ka sauce. Bakeng sa lijo tse tsoekere, ntle le mahobe le litholoana, u ka boela ua lokisetsa li-Canapés, ka mohlala, chisi le li-nanana, chisi le morara le li-tartlets tse nang le monate o motle.
Haeba u tšoara mokete oa lijo, lebisa tlhokomelo ho lokisetsa li-cocktails tse sa tšoaneng. Tabeng ena, u ka e etsa ntle le ho chesa, ho fokolloa ke lijo tse batang lijo tse batang le li-dessert. Empa pele o bitsa baeti, etsa bonnete ba hore o ba tsebisa hore na moketeng oa hau o tla etsoa joang, e le hore baeti ba ka ba le senojoe pele ba tla ho uena, ho e-na le ho lula ka lifahleho tse bolila ba bata ebile ba halefile.
'Me ha e le hantle, ha u hlophisa mokete lapeng, hopola hore boitlamo ha bo joalo ka bongata le botle ba lijana tse lokiselitsoeng, empa ka boikutlo ba hau bo botle, boo ka sebele bo tla fetisetsoa ho baeti bohle ba hao.