Ho sa tsotellehe serame sa mariha le serame, Selemo se Secha ke phomolo e khanyang haholo le e futhumetseng. Ka bosiu bona ba boselamose, lelapa lohle le kopana tafoleng e le 'ngoe, litelu tse monate li utloahala melomong ea batho ba habo bona, lifahleho tsa bona li bososela ka thabo, sepakapaka se ba monate le se nang le botsoalle ha ho khoneha. 'Me ho sa ntsane ho e-na le nako e seng kae e setseng pele Selemo se Secha, joale u se u ka nahana ka menu ea mokete. Hape haholo-holo ka karolo ea eona e tloaelehileng le ea tšoantšetso - salate "Olivier". Esita le ho fepa ka tloaelo e tloaelehileng, mohlokomeli o tsoela pele ho lokisetsa sejana sa "mariha" ho latela mokhoa oa khale oa recipe le sausage le letsoai likomkomere. Le hoja bahoebi ba Russia (le ba tsoang linaheng tse ling) ba qapile mefuta e mengata ea mefuta e monate le e thabisang: le likhoho, shrimp, ham, likomkomere, tuna, avocado, joalo-joalo. Re boetse re u fa salate e sa tloaelehang le e sa tloaelehileng "Olivier" bakeng sa Selemo se Secha sa 2017 se tlang se tlang - setšoantšo se nang le litšoantšo le livideo ka mehato le mehato e 'nile ea lekoa ka makhetlo, ea amoheloa le ho kenngoa mohalong oa rona. 'Me li-gourmets tse tummeng ka ho fetisisa li ka sebelisa risepe ea pele ea salate ea khale, e entsoeng ke maestro a maholo a French lekholong la bo19 la lilemo.
Recipe ea khale bakeng sa salate ea Selemo se Secha "Olivier" ka boroso, e nang le likomkomere tse ncha kapa tse nang le letsoai
Lijo tse hlokahalang
- litapole tse kholo - 2 lik'hilograma.
- lihoete - li-2 tse peli.
- likomkomere tse khethiloeng - lik'hilograma tse 3.
- Ham - 300 g
- mahe a phehiloeng - 4 li-pcs.
- lierekisi tse tala limela - 200 g
- eiee e tala - sefate se le seng
- Mayonnaise "Provencal" - 2 lintlha tsa l.
- letsoai
Tataiso ka mehato
- Lokisetsa litlolo tsohle tse thathamisitsoeng ho risepe ea Olivier ea khale. Khetha rantipole ea lero le litapole tse sa thibeloeng. Li-eiee tse tala li ka nkeloa sebaka ke eiee, mme ham - masiana a tloaelehileng a ngaka.
- Litapole tse ngata tse kholo le palo e lekanang ea lihoete li pheha ka bongata ba metsi a letsoai bonyane hora e le 'ngoe. Khaola litapole ka sesepa se senyenyane, ka mor'a ho tlosa letlalo.
- Ka ho tšoanang, tšoaetsa lihoete 'me u li khaole likotong tse tšoanang le litapole. Ha u pheha salate "Olivier" u ka sebelisa sesebelisoa sa lijo kapa sekhahla se setle sa ho rema meroho.
- Ham, ho na le likomkomere le li-eiee tse tala, li tšela ka tsela e tšoanang ho ea pele.
- Mahe a pheha ka thata. Ho phomola, tlosa li-husk ebe u khaola likotoana, u se ke ua arola liprotheine tse tsoang li-yolks.
- Kopanya lisebelisoa tsohle tse lokiselitsoeng le tse sebelisitsoeng sekotlolo se tebileng.
- Ka karolong e ka thōko, lokisetsa ho apara: mayonnaise "Provencal" hanyenyane feela eketsa letsoai le pepere. Kahoo letsoai le "Olivier" le amana hantle le lisebelisoa tse ling kaofela.
- Haeba u batla ho qoba lisepe tsa fektheri ho tloha paketeng, o ka etsa mayonnaise e iketsetsoeng u le mong. Ho etsa sena, whisk ka lee ea blender, oli ea meroho, mosetareta, letsoai le lero la lemone.
- Mesea e lokiselitsoeng e tlatsa salate ea Selemo se Secha sa "Olivier" ka boroso le litamati. Refrigerate sejana bakeng sa lihora tse 2-3 'me u sebetse tafoleng ea mokete ka likarolo kapa sefateng se tloaelehileng sa salate.
Ena risepe ea salate "Olivier", e ileng ea tla le Lucien Olivier
Lijo tse hlokahalang
- hazel grouse - 0,5 pcs.
- litapole - lik'hilograma tse 3.
- lettuce - 4 makhasi
- likomkomere - 1 pc.
- Lithako tsa kankere - lik'hilograma tse 3.
- lanspik - 0.3 tbsp.
- capers - 1 p.s.
- mongobo "Provencal" - 1.5 tablespoons.
- mehloaare - li-5 tsa mahlakore.
Tataiso ka mehato
- Pepere ho na le hazel e khōlō le letsoai le pepere. Arose nama ka hloko ho tsoa lesapo mme u khaole likotoana.
- Litapole tse sa thibeloang li phehiloe ka li-cubes tse tšoanang (mekoallo, lilae). Kopanya lisebelisoa ka har'a sejana se tebileng, eketsa e tšoanang ea khethoa likomkomere.
- Kenya likarolo tse seng kae tsa mehloaare, u li lahlele ka salate. Ho na le moo ho romela capers le mongobo "Provencal". Khothalletsa Olivier hantle.
- Sebakeng se sephara ho ne ho e-na le makhasi a seng makae a salate e tala. Ka holimo, tsamaisa ka hloko "Olivier". E khabisa sejana ka mehatla ea crayfish le lanspeak (likotoana tsa moro.
- Liphetolelong tse ling tsa ho pheha ho tloaelehileng ho khothalletsoa hore u kenye likhae tsa leleme le phehiloeng e le pontšo. Le salate "Olivier", e neng e tlile le Lucien Olivier, e ne e e-na le pholileng feela.
Salate ea khale "Olivier" e nang le likarolo tsa likhoho - mohato oa mehato le mehato
Lijo tse hlokahalang
- Likotla tsa likhoho - 2 likarolo tse peli.
- litapole tsa boholo bo bohareng - 2 lik'hilograma.
- lihoete - lik'hilograma tse 3.
- lierekisi li ncha - 300 g
- tse tsoekere likomkomere - 2 pcs.
- pickled likomkomere - 2 lik'hilograma.
- mahe a kana - li-pcs tse 5.
- onion kapa tala - 80 g
- letsoai le pepere
- mayonnaise lapeng - lintlha tse 3 tsa l.
Tataiso ka mehato
- Litokisetso tsa mekotla ea bohobe "Olivier" e nang le khoho ho ea ka setšoantšo sa rona ka setšoantšo se qala ka ho lokisetsa li-fillets le meroho. Lihoete, litapole le mahe li pheha ka botlalo. Pheha nama ka letsoho le nang le letsoai ka metsing a letsoai ka metsotso e fetang 30.
- Meroho e phehiloeng e pholileng, ebola 'me e be likotoana. Ka mahe, tlosa shkarlup 'me u li khaole likotoana tse nyane. Lisebelisoa tsohle li tšeloa likarolong tse arohaneng. Likomkomere tse nang le letsoai le tse ncha li kenyelitsoe ka cube hammoho le letlalo. Haeba letlalo le le leholo haholo 'me le le thata, le tlose ka setlama sa meroho.
- ¾ ea lierekisi tse ncha kapa tse tala, pheha metsi a letsoai le ho pholile ho mocheso oa kamore. U ka boela ua sebelisa sehlahisoa se khethiloeng, empa ka lierekisi tse ncha, salate e fumana tatso e matla haholo le monko.
- Hlakola sesepa sa khoho ka sesebelisoa sa lik'hilograma, u leke ho se koahele. Fula lieiee, lokisetsa sekotlolo se seholo sa salate kapa likopi tse nyenyane tsa ho sebeletsa.
- Karolo e ka tlase ea "Olivier" e ne e behile khoho ea khoho, ebe e-onion, likomkomere, litapole, lihoete, likomkomere, mahe, lierekisi. Mong le e mong oa lera o tšesaane o tlotsitsoeng ka maiketsetso a mayonnaise, a kopantsoe le letsoai le pepere. Le li-peas tse ncha le li-eiee tse tala li khabisa sejana se entsoeng hantle.
Malase ea setso "Olivier" ka boroso le likomkomere tse khabisitsoeng bakeng sa Selemo se Secha: video recipe
E monate haholo salate "Olivier" le bolila tranelate sauce - risepe le photo photo photo photo
Lijo tse hlokahalang
- Soseage Moscow 350 g
- sose ea lebese - 220 g
- litapole - li-4 li-pcs.
- lihoete - li-4 li-pc.
- onion bulb - 0.5 lik'hilograma.
- tala eiee - 4 stems
- mahe a maholo a phehiloeng - 6 maqheka.
- lierekisi li khethiloe - 400 g
- pickled likomkomere - 3 lik'hilograma.
- talaka likomkomere - 2 lik'hilograma.
- e tlaase e mafura a tranelate tranelate - 4 tbsp.
- meroho ea dill - sehlopha sa 1
- letsoai le pepere
Tataiso ka mehato
- Hlatsoa litapole mme u li behe ka sekotlolo, khaola lihoete tse khōlō halofo. Tšela meroho ka metsi 'me u phehe ka mocheso o mofuthu ho fihlela o itokisitse.
- Litapole tse phehiloeng le lihoete li pholile le libola. Khaola meroho e phehiloeng ka likotoana.
- Moscow le meno e entsoeng ka lebese li boetse li khaola likotoana. Lihoai li hlahlatsoa ka shkallupa le li khaoloa hantle. Etsa lierekisi, u tšele likomkomere tse ncha le tsa letsoai.
- Kopanya lisebelisoa tsohle lijong tse tebileng. Haeba ho na le lihora tse ngata tse sa lefelloeng pele mokete oa mokete, u se ke ua potlakela ho tlatsa Olivier, ho seng joalo ho tla ba le nako ea ho phalla.
- Halofo ea hora pele u sebeletsa, lokisetsa bolila tranelate sauce. Bakeng sa sena, fafatsa mafura a tranelate a tranelate, pepere ebe u kopanya le likhahla tse monate tsa meroho. Nako e lokiselitsoeng ea sauce e nang le salate e monate "Olivier" ho latela mokhoa oa rona. Phello e tla feta litlhoko tsohle tsa hau.
Khelo e sa tloaelehang ea salate ea mariha "Olivier" e nang le shrimps
Lijo tse hlokahalang
- fumano ea tsuba - 200 g
- Shrimps e phehiloe - 300 g
- Fresh likomkomere - 300 g
- gherkins - 5 pcs.
- mahe a phehiloeng - 5 pcs.
- kankere - 1 pc.
- Lemon - 0,5 pcs.
- li-canned - 300 g
- eiee e tala - sefate se le seng
- tlaase-k'halori mayonnaise - 2 tbsp.
Tataiso ka mehato
- Li-shrimps tse phehiloeng le tuna e tsuba li khaola ka likotoana tse lekanang. Tlohela li-shrimp tse seng kae ho fana ka "Olivier".
- Lihe li hloekisa shkallupa ebe li khaola likarolo tse kholo.
- Likomkomere tse ncha le li-gherkins li sila, tse tšoanang le litlhapi le shrimp.
- Mathata a lierekisi a makotikoting. Kholose e khaole 'me e fafatsoe ka lero la lemone.
- Masiba a eiee e tala a khethoa. Kopanya lisebelisoa tsohle lijaneng tse tebileng tsa salate.
- Olivier o tlatsitseng ka mayonnaise a mafura a tlaase. Beha sejana ka poleta ea tšepe ho sebelisa lesela la lijo tsa phepelo. Mosebetsi o mong le o mong o khabisitsoe ka lekhasi la parsley le shrimp eohle.