Li-starch tsa raese li kenyelloa litholoana le meroho e hloekileng ho etsa hore litapole tse kholiloeng li be le metsi. Ha meroho kapa litholoana li e-ba teng, metsi a mangata a lokolloa mme ha ho phaella ka starch e lumellang metsi a mangata hore a khomarela sekhahla se batlang. Joale litapole tse mashed li tla shebahala li le monate ebile li sa khaotse ho khaba. Starch e sebelisetsoa ho fokotsa litholoana hantle.
Starch ka lijo tsa lesea
Starch e kentsoe ka ho feletseng ke mpa ea ngoana 'me e ntlafatsa mosebetsi oa eona. Letšoao ka mpeng le hlahisa filimi, e sireletsa khahlanong le ketso ea li-acid tse senyang, tse nang le litholoana tsa acidic. E mamelloa hantle ke masea a sa tsoa tsoaloa, bo-'mè ba bangata ba Europe ba qala ho fana ka litholoana tse hloekileng le starch e se e le likhoeli tse 4. Rice starch ha e na monko le tatso, ha e ama tatso ea sehlahisoa sena. Nthong e 'ngoe le e' ngoe, starch e teng ka bonyane ba 6%. Pokello ea lijo tsa bana e lokela ho ngotsoe "BIO". Setšoantšo sena ke tiiso ea hore lijo li etsoa ntle le GMO, dyes, nitrates le chefo e bolaeang likokoanyana le lintho tse ling tse kotsi.
Tšepa kapa u se ke ua tšepa starch, khetho ke ea batsoali. Khetha lihlahisoa tsa baetsi ba joalo ba ipakileng 'marakeng. Joale lihlahisoa feela tse molemo le tse ncha li tla oa tafoleng.
Semela sa morara kapa raese e boetse e teng lijong tsa bana.
Melemo ea starch
Starch ke sehlahisoa se nepahetseng.
- Ha ho e-na le cleavage, starch e fetoloa hore e be tsoekere.
- Ho ba teng ha eona ho mefuta e meng ea litholoana le meroho ea meroho ho tiisa ngoana hore a se ke a ba le matla.
- Baetsi ba bangata ba etsa boiteko bo matla ba ho lekanyetsa phello e mabifi le e molemo ea litholoana tse nang le acid. Ebe u sebedise mefuta e sa tsoaneng ea litholoana, mme starch neutralizes li-acids.
Qetellong, rea phaella ka hore lijo tsa lesea, starch li hlokahala bakeng sa ho ntlafatsa meroho le litholoana le ho sireletsa mpa ea lesea ho tloha liketsong tse mabifi.